第124章 几家准备一起种莲藕
张氏一出门就直奔菜市场,幸运的是让她买到了一只大鹅,足足有16斤,张氏满意极了。
有了铁锅炖大鹅这一道硬菜,张氏也不着急买其他的菜,一个人在菜市里转悠着,准备买点儿不常见的菜。
高山镇毕竟只是一个小镇,少见不寻常的菜色,把整个菜市场转了一遍,张氏都没有买到想要的。
就随便买了一只老母鸡,拿回去炖一锅鸡汤,加一点干蘑菇一起炖,味道别提多鲜美了。
猪肉也买了一点,找了两个肉摊,买到了四个大猪蹄,能做上一锅卤肉了。
五花肉也买了十几斤,准备做一个红烧肉,是她刚琢磨的新菜,让大家尝尝她的手艺。
至于蔬菜那些,家里有的是,随便炒几个就可以了。
张氏回家的时候,顺便给在温家的肉铺说了一声。
就在巷子口,张氏正好遇见从村子里回来的花大郎。
“娘,你怎么提这么多东西?”
“这些都是肉呀,怎么买这么多了?”花大郎快步上前接过张氏手中的东西。
有了花大郎帮忙,张氏松了一口气,“这不是今晚在咱家吃饭嘛,除了大牛和大虎家,还有你温叔温婶儿呢!”
“定哥儿也回来了,我这不得去买点菜,家里啥也没有。”
一路从南街的菜市场走回来,可把张氏累惨了,买的东西太多了,张氏后悔极了。
回到家,张氏马不停蹄的又进了厨房,大鹅已经炖剁好了,请的卖大鹅的人帮忙。
五花肉切成糕点大小的方块,冷水下锅焯水,焯水的时候加一点葱姜去腥。
看着在厨房里帮倒忙手忙脚乱的花大郎,张氏恨铁不成钢。
“出去出去,去叫你妹妹来帮忙,你看看你,把我的水都快烧干了。”
焯水的锅里水已经少得可怜,张氏迅速的把猪肉盛出来,等着待会儿用。
木槿到厨房的时候,张氏正在焯水大鹅。
“娘,你竟然买到了大鹅,运气可真不错呀!”木槿惊讶道。
要知道这可是很难买的,不是得早早地去,就是得跟老板预定,上次大哥定亲的大鹅,都是提前两天预定的。
说起这个,张氏就得意,“我去的时候,老板说有一只大鹅,别人定好了又不要了,问我要不要呢。”
“这样的机会,我怎么能错过呢,当然就买下了,做一锅铁锅炖大鹅,不得把人香迷糊了。”
既然要招待人,肯定要把饭菜整得扎实,不然都吃不饱,会闹笑话的。
张氏麻利的把鹅肉焯水,淘洗干净后,锅里的热油已经升起了青烟,这个时候就把鹅肉倒进锅里,滋啦滋啦的碰撞声响起。
等把鹅肉炒出水分,变得金黄金黄的时候,就可以加入大酱,加入酱,大酱是年前新下的,新鲜着呢!
铁锅炖大鹅花的时间长,鹅肉要炖得只有微微的嚼劲才好,加的水就要多,差不多有大半锅了。
其余的菜都好办,红烧肉直接开炖,加了糖色,再加一点红枣,这是张氏新学的秘诀,这样炖出来的红烧肉带着微微的回甜,而且色泽红润。
“木槿,你之前不是买了一个炉子吗?在什么地方?我找出来用一用。”张氏皱着眉头。
卤猪蹄一个锅,红烧肉一个锅,炖大鹅一个锅,待会儿还得炒菜,家里的锅灶还是少了。
想到木槿之前买的炉子,正好可以拿来炖鸡汤,小火慢炖,肯定营养丰富。
“炉子?”
“在杂物间吧,都没咋用过,你去找找吧!”木槿想了许久才想起自己之前心血来潮买的火炉子。
张氏在杂物间翻来覆去的找了好一会儿,才找到角落里的已经堆满了灰尘的火炉子。
她是爱干净的,看着灰突突的炉子,张氏的眉头紧锁着,心里对木槿乱花钱买东西更加的不满了。
“你看看你买的这个炉子,一次都还没用过就扔到杂物间了,你说这不是浪费银钱吗?”张氏念叨着,手中的动作不停,擦洗着炉子。
木槿坐在灶前,反驳道,“怎么没用,我要是没买这个炉子,今晚的鸡汤怎么炖,我这是未雨绸缪懂不懂!”
张氏:下雨啥的她不懂,她只知道这就是浪费银钱。
炖上鸡汤,张氏加了许多的菌子,都是去年秋天新下来的。
没过多久,大力婶子和虎婶就过来了。
“怎么无缘无故的就请吃饭了?你真是大手笔呀,满院子都是肉香味儿。”大力婶子一进厨房就说道。
张氏笑着说,“都是家常菜,哪有啥大手笔,快过来帮忙呀,愣着干啥?”
有了大力婶和虎婶,木槿悄悄地退出厨房,和厨房有关的一切事情,她都不愿意碰。
温叔一家到的时候已经傍晚,天色都已经昏暗。
三家人,一共十几口差不多二十人,分了两桌才坐下了,男人一桌,女人一桌。
菜色都是一样的,一大盆子铁锅炖大鹅,里面加了豆角,豇豆,还有一簸箕的贴饼子,一盆子热气腾腾的菌子鸡汤,黄色的油珠漂浮在清亮的鸡汤上。
一盆子的红烧肉,色泽红润油亮,散发的香味中带着浅浅的甜。
买了四根猪蹄,本来张氏是想卤了的,木槿提议把肘子切下来煮好做凉拌肘花,剩下的猪蹄卤了下酒。
“这个是卤猪蹄,上次木槿做卤猪头肉时用的卤水,我一直保存着呢。”张氏笑着介绍。
猪蹄颤颤巍巍的,qq弹弹的,颜色黄中带着微微的红,散发着一股浓烈诱人的香味儿。
温叔是爱吃肉的,猪蹄的味道直冲脑门儿,他第一筷子就夹了一块猪蹄,软软糯糯的口感,他一下子就喜欢上了。
“这个不错,这是我吃过最好吃的猪蹄,没有腥味儿,没有毛骚味儿,一口咬下去黏黏糊糊的,香得很哪!”温叔嘴里不停,一边吃一边说。
肘花是白灼的,直接煮熟后,切成了薄片,调好的料汁放在中间,喜欢的就蘸料。
还有几个素菜,都是时令的蔬菜,干煸豆角加了梅干菜,豇豆炒了一个肉沫,清炒茄子。
“这大鹅得劲儿,有嚼劲儿,肉还多,吃着爽快。”
“红烧肉好呀,入口即化,一口下去满嘴流油,过瘾呀!”
男人那一桌都是肉食动物,每一次筷子落下都是精准的落在肉上。
木槿最喜欢吃今儿的猪蹄,她平日里就喜欢吃一些卤货,可惜的是,没有鸭爪,鸡爪,鸭脖这些零嘴儿。
“这红烧肉好呀,我吃着都不费牙,一咬就化了,还有淡淡的甜味儿。”林老太太一边吃一边夸。
她们几个老人家,牙口不好,每次吃肉都炖得烂烂的,这个红烧肉合她的胃口。
一顿饭吃吃下来,天色已经黑透了,像是被墨水泼过一样。
“木槿,今儿定哥儿回来说要跟着你干啥活儿,还要用挨着江边的田地,他也说不清楚是啥事儿,你给温叔详细说一说吧!”温叔好奇的很。
自家儿子是个啥样的人,他会不知道吗?竟然说要去种地,温叔心里的疑惑更多了。
见大家都看着自己,木槿清了清嗓子说,“各位叔婶,之前我请定哥帮我带点儿南方的莲藕种子回来,昨儿定哥回来,没想到还真的被他给寻到了,毕竟这种子难得。”
“我是这样想的,我家在金鱼村的河边理了三块田出来,今年我准备试着种一次,种子肯定是有多的,想问问叔婶儿们愿不愿意试一试。”木槿笑着说。
温叔见多识广,儿子还是做跑商的,对莲藕这贵价东西是知道一点点的,听说省城卖的忒贵,他还没吃过是啥味儿。
花家在金鱼村买的地,他是知道的,河边的地也没多少,也就一亩多一点点。
平日里河边的地也没啥用处,每年都是被淹,拿来种莲藕,说不定还能挣大钱。
“原来是这个事,你定哥回来说也说不清楚,我们跟着一起干,我家的地也在金鱼村,离你家不远,干活儿可以一起去。”温叔拍板说。
大力和虎头家就不一样了,你看着我,我看着你。
“木槿,啥是莲藕?你给叔讲讲呗!”花大力挠挠头,黝黑的脸上看不出红的痕迹。
木槿点点头继续说,“莲藕是南方的特产,浑身都是宝,荷叶是药材,荷花是花,还有藕带和莲藕,莲子,都是可以卖钱的。”
“不想了,我们跟着干,反正河边的田地种啥啥被淹,我们就种莲藕。”大力叔也跟着决定。
三家人都没有意见,都愿意跟着木槿一起种莲藕。
“各位叔婶,定哥拿回来的种子我已经开始育苗,过不了几天,我们就可以种到田里去。”
大家都要种莲藕,木槿对后院的种子更加的上心,每天要去看两三遍。
有木槿的金手指在,育苗盆里的莲种全部都涨裂发芽了。
小小的嫩芽在水中仿佛一颗颗跳动的音符,在水里长出一片片的枝叶。
十来天后,种子全部发芽,并且都已经长出了嫩绿的叶子,漂浮在水中。
“大哥,你去请定哥和大力叔他们过来一趟。”木槿激动极了。
等大家都到了,木槿也不卖关子,“咱们的莲藕发芽了,我决定就这两天就移栽,移栽的时候一定要注意好,不要太密了,也不玩太稀了,刚搞好就行。”
经过两天的时间,所有的莲藕种子都种下去了,莲藕的事情才告一段落。