蜀地游之四十三

    关中月跟傅应明和青檬分享了她游历酒厂的见闻和感受。

    “跟茅台和五粮液等名酒的历史一样悠久，陇南的金徽酒早在西汉就有了，盛于唐宋，明清时期徽县就被誉为西部酒乡了呢。”

    关中月打开高德地图，给他们看了金徽酒厂的位置。“酒厂地处秦岭南麓、嘉陵江畔，是长江水系名酒长廊最深处的一颗明珠。”关中月赞叹道。

    金徽酒业前身是陇南春酒厂，创建于1951年，建厂最早，获得国家首批确认的中华老字号的老厂，目前总资产33亿元，年成品酒生产能力3万吨。

    关中月道:“金徽酒的厂区如同花园一般！本来陇南就处于好山好水好地方，属于长江水系。金徽酒业园区占地近2000亩。春天你如果漫步金徽酒花园式工厂，上千棵晚樱如红云般笼罩在道路两边，对外开放，游人如织。春夏秋三季，各种树木花草争奇斗艳，厂区已被评为国家aaaa旅游景区和国家级绿色工厂。”

    有一年暑假，关中月跟朋友一起去陇南玩，无意中走进了金徽酒园区。一进大门，看见一个巨大的展翅造型，是金徽酒业腾飞的象征，托起中间两个金光闪闪的大字：金徽。蓝天白云，烈日炎炎，喷泉送来了阵阵凉意。

    一幅巨大的壁刻，是古代造酒业的发展情状，形象生动。

    他们走进展厅内，各种书画作品琳琅满目。

    大楼楹柱上有一副楹联，关中月看出楹联写出了金徽酒的内涵：匠心祈九州福祉；谦德载华夏酒魂。似乎联有点小小的瑕疵，合掌了，且上下联挂反了。关中月想给酒厂的人反映一下，可是朋友却警告她:“别令人难堪，谁懂楹联呢！”

    在曲折回廊中还保存了古代的酿酒工具。有一盘“永盛源”古碾摆在那里，关中月想着古时候这个石碾曾经多么繁忙，砂砾岩的石碾承载过先民们多少个日日夜夜的劳作，芳香的酒液从这里开始酿做。

    永盛源的古井同样得到了很好的保护。从井口的石圈上有浮雕，考证出是明末清初的图案，福禄寿喜，吉祥如意，随着金徽酒的流传，这种传统的祈愿源远流播到千家万户。

    在酒厂的陈列馆里，她看到了这样的资料——张绶献徽酒。据说乾隆年间，在朝廷任职的徽县翰林张绶省亲之后，将家乡的美酒敬献乾隆爷，皇帝称赞为“西北奇品，可备进御。”着实借助皇帝把家乡的酒广告做到了天下。酒厂的文化展示了悠久的历史和现代的情怀。

    酒厂一地的花瓣图案地砖，让人步步生莲。藤架上绿叶盎然，架下香风怡人。栽种的百日菊，色彩明丽；火球花，争奇斗艳。

    在陈列馆大厅，摆着仿制的国宝文物——四羊方尊。关中月第一次看到四羊方尊的样子，虽然是仿制品，仍然让她惊叹不已。

    她从《新修白水路记碑》，看出蜀道之难和先民的不屈精神。

    还看到元稹的《青云驿》，关中月以前没有读过。关中月小声地读了一遍杜甫的《木皮岭》。

    首路栗亭西，尚想凤凰村。

    季冬携童稚，辛苦赴蜀门。

    南登木皮岭，艰险不易论。

    汗流被我体，祁寒为之暄。

    远岫争辅佐，千岩自崩奔。

    始知五岳外，别有他山尊。

    仰干塞大明，俯入裂厚坤。

    再闻虎豹斗，屡跼风水昏。

    高有废阁道，摧折如短辕。

    下有冬青林，石上走长根。

    西崖特秀发，焕若灵芝繁。

    润聚金碧气，清无沙土痕。

    忆观昆仑图，目击悬圃存。

    对此欲何适，默伤垂老魂。

    此诗没有李白的“蜀道之难难于上青天”有名，但是从另外一侧面写出了古代蜀道难的情状。

    步出陈列馆，花园里有诗仙李白醉卧酒坛边的雕像。据说是金徽酒的提神助兴李白才写下了千古名篇《蜀道难》，关中月笑道，企业为了宣传自己的产品，真是在文化方面能胡乱拉扯啊！

    不知道谁还做了一篇《金徽酒赋》，关中月看了一遍，没有多少印象。

    关中月道:“印象比较深刻的是他们酒厂一面墙全是最美笑脸，是金徽人幸福的标配。这样的宣传值得推广。我们学校也做了这样的墙面，一处是食堂，墙上全是教职工的孩子们的照片。一处是教学楼大厅内做了易拉宝，征集来的学生们的最美笑脸。”

    傅应明说:“不管企业还是事业单位，或者学校，在文化宣传方面都有互相借鉴的地方。”

    关中月道:“是啊，金徽酒的展示厅里，现代化的方圆设计，有点格调。我们还参观了酒窖，有一个木制的酒海，据说是黄杨木做的，有400多年历史。”

    关中月回忆起蒸汽袅袅，香味浓郁的车间，她看到工人们在传送带前检查质量，进行包装，一丝不苟。

    厂家讲解员告诉他们，金徽酒有年份系列、星级系列、柔和金徽系列、金徽能量系列等8个系列，40余款产品，价钱差别也大，有几十元的，也有几千元的。据爱酒懂酒人士讲，金徽酒“只有窖香，没有泥味”。包装也很讲究，简洁大气、有的瓶体喜庆，符合客户要求。

    关中月那次参观，深刻地感受到金徽人一丝不苟，他们坚守千年传承的酿造工艺、制曲工艺、五粮工艺、低温工艺及质检工艺等，坚持白酒千年历史的口传心授，严格恪守工匠精神、纯粮酿造，运用400多年历史的明代酒海及不可复制的老旧基因，采用长江上游地下自然深循环的“海眼神泉”山泉水，严格甄选高粱、玉米、糯米、小麦和大米五种粮食，采用秘传多粮配方，利用粮食间营养互补交叉作用的优势，恰当配比酵，产生的微量成分多，口感更甜润、更丰满，保证了消费者健康的品质之享。

    关中月沉醉在充满窖香的空气里，感觉到生活的甜美。

    以后，她格外迷恋酒香，有机会她就闻闻酒香。她时常建议朋友去国内几大酒厂参观一下，感受一下酒文化，体会一次沉醉。

    “邂逅西凤酒厂，那时候我没有相机，没有给自己留张照片，不过不遗憾，因为西凤酒跟金徽酒一样是最亲民的，我老家的亲友们的红白喜事，所用一般都是西凤酒。”关中月对傅应明和青檬说。

    “没事去酒厂转转，你会有许多体悟，比如茅台酒厂文化广场的楹联及其书法，那是一个集大成处，还有悠悠赤水河；或者五粮液酒厂，那个建筑设计很奇葩，虽然企业文化杂乱无章，但是酒香浓厚。

    “宜宾是赵一曼烈士的家乡，你们可以去敬拜一下。

    “再比如来咱们省的名酒金徽酒业，赏一园花，品一盅酒。那融合了北酒浓烈和南酒绵甜的香味，会醉了你的岁月……”关中月深情款款地回忆道。

    再看青檬时，发现她已经睡着了。