第12章 卖米粉
罗天都自己倒毫不介意，乐呵呵地问方氏借了十个大钱，要去买做米粉哨子的材料。方氏原本不肯，罗天都便去磨罗白宿，最后倒是方氏自己看不过去，刚好肉铺进了半扇猪肉，花了二十文钱买了一副猪肚，两根猪大骨。
方氏烧菜的方法其实很一般，像是村里大多数人一样，什么菜都是炖，又没什么油，吃什么都是一个味。那副猪肚也是炖的，放了野山椒葱蒜土豆，炖了一大锅，又把以前罗天都摘的木耳，过了下开水，用酱醋蒜头拌了道凉菜。
罗天都细细想了一下，还少了碗筷和桌椅板凳，便去附近相熟的几家借了十几个陶碗，三四条小板凳，这才准备齐全。
第二天天还没亮，一家四口早早地起床，收拾东西，去雍水堤边。本来方氏是不许罗天都跟着的，她太小帮不上什么忙，眼睛又才刚好，让她在家休息。
罗天都非要跟着去，还振振有辞地道：“我一个人在家，小姑到时又欺负我怎么办？”
方氏想起她眼睛是怎么伤的，觉得孩子还是放在自己眼皮子底下安全，便允了，只是再三叮嘱，到了堤上不许乱跑，一定要跟在她身边。
罗白宿和方氏两个便把这些锅碗瓢盆一起装上独轮车，后来在罗天都的坚持下，又挑了两桶水带上。独轮车本来就不大，这下子放得满满当当的，别说坐人了，装米粉的筛子还是方氏端着的。
方氏又犹豫了，跟罗白宿商量：“要不还是让小都留在家吧，她太小，怕是走不动。”
雍水河离罗家村不近，走过去要一个多时辰，罗天都人小，方氏怕她走不了那么远。
罗天都非常有骨气地摇头拒绝：“我自己能走。”
罗名都牵着罗天都的小手，道：“小都走不动了，我背她。”
她是干惯了农活的，走几十里路不在话下。
方氏瞪了罗天都一眼，觉得这姐妹俩如今搅和在一起，越来越不听她这个做娘的话了。
一家人到了雍水河堤，发现堤边上已经有不少人，像他们这样挑着东西来卖的也不少。
修大堤也是分了任务的，把要修的大堤按照距离分给不同的村乡，每个村的任务则由里正分配到个人，连堤上卖东西的人家也是按村乡为单位，聚在一起，大家都相熟，相互间也好有个照应。
方氏和几户相熟的人家打了声招呼，便帮着罗白宿将独轮车推到一个避风的石头边上，然后罗白宿去挑了土搭了两个简易的土灶，方氏便去四周拾了些柴禾。
这个时节，树叶都掉光了，四周都是干枯的树枝，很容易生火。
安顿完了之后，罗白宿便去挑堤。
骨头汤和猪肚是早已经炖好了的，只需要搁在灶上稍微热一下就能吃。方氏刚生了火，把锅子搁在灶上，一股香味就传了开去。
都是天没亮就赶路，出门的时候胡乱吃了几口早饭，这会儿，闻到猪肚的香味，好几个人肚子“咕咕”叫了起来，就连罗天都也觉得有些饿了。
上午的时候没有人，三姑六婆就聚在一起聊天八卦，一边拿眼偷偷瞅方氏的锅子。
大多数人都只是带了面饼咸菜什么的，有两家也跟方氏一样，也不过是煮点面疙瘩汤，像方氏这样特意精心准备了一番的根本没有。挑堤的多是家里境况不好或是节俭成性的，哪里舍得买肉吃，干活累了，能喝上口热汤就算是好的了，方氏这样花了时间心思，只怕最后连本钱都不好赚回来。
果然，到中午的时候，挑堤的人陆陆续续回来，方氏灶边围的人最多，多数都有为了讨碗热汤，真正买米粉吃的却少。方氏的高汤是用猪骨头熬的，多少比别人家的面汤多点油，闻起来有股肉香，热乎乎的骨头汤，配着自家的咸菜饼，也是一顿饱饭。
大家都是乡里乡亲的，方氏也并不是小气的人，再说煮米粉并不像煮面，在水里稍微烫一下就熟了，并不浪费汤水，有人来讨汤，她便会盛一小碗，不一会儿，一大锅高汤就去了一小半，米粉却一碗也没卖出去。
方氏心里渐渐焦急起来。那一筛子米粉光是买碎米就去了二十文，还不说一家子辛苦一整天，费了好些柴禾才蒸出来，昨天又拗不过小女儿撒娇，还买了副猪肚，油盐酱醋都用了不少，要是一碗都卖不出去，白辛苦了还是小事，多花了这许多钱就真正让人心疼了。
方氏正发愁的时候，罗白宿和里正领着三个人过来了。
那三个人明显不是罗家村的人，看着有些陌生，领头的那人，气质和常人明显不一样，虽然也是一身粗布衣衫，看着却像是新做的，连浆洗的折痕都还在，但眉宇间那股子气势却是掩不住的。再一细看，里正对着那人恭恭敬敬的，甚至说是惶恐也不为过。
那人一来，周围围着的村民“呼啦啦”一下子跪下去一片。有几分见识的，还能开口说一句“草民见过县令大人”，但大数人都只是闷头跪着，连话都说不出来。
原来晋雍县的汤县令亲自来督促村民挑大堤了！
汤县令看着却十分和气，忙叫人都起来。
这个时代的人们，对于官府还是十分敬畏的，平日里那些达官贵人都是戏文子里才听得到，冷不丁这会面前突然站了位货真价实的官员，哪怕只是个县令，那也还是个官，也让这些平日里只和泥土打交道的村民畏惧不已了。看里正的表情也是，既想和汤县令多说几句，攀点关系，又怕自己说错了话，引来什么祸患。
倒是罗白宿，读过几年圣贤书，对着汤县令的态度反而坦然许多，询问了县令的意思后，便让方氏下米粉。
跟着县令的那两个小厮，四周打量一番，见方氏这里收拾得还算整洁，方氏下米粉之前还会先洗干净手，碗筷也收拾得干净，便点了下头，用袖子将板凳抹干净了，请县令坐。
方氏煮煮了满满一大碗米粉，添了一满勺的猪肚，再用小碗装了满碗酱菜，端给了汤县令。
因为没有桌子，汤县令只好端着碗，坐在板凳上，吃了起来。
只吃了一口，便抬起头道：“方大嫂，你这是什么面？吃起来不像是白面，反倒有几分南边米茧子的滋味，不过比米茧子顺滑爽口，韧性也好。”
方氏从小就生活在北边，哪里知道什么米茧子是什么，且听到县令开口，紧张得连手都在抖，根本说不出话来。
罗天都却是知道这米茧子，也是用大米蒸的，说起来和做米粉的方法差不多，只不过少了几道工序，蒸出来的米茧子不够顺滑，韧性也不好，煮的时候很容易成糊，味道没有米粉那么爽口。
看来这位汤县令应该是南方人，所以才会这么熟悉。
当下便笑着脆生生地道：“大人好眼光，这个确是用碎米做的。”
方氏见汤县令并不嫌弃，便给他的两位随从也一人下了一碗，第四碗才是罗白宿的。
罗天都冷眼瞧过去，这位汤县令倒真没什么架子，端着碗大口吃米粉的架式丝毫没有什么不自在，倒像是个常年吃不饱的。雍水河年年泛滥，乡民年年挑大堤，晋雍县的县令换了一任又一任，像汤县令这样换上布衣，亲自下大堤的还是第一位。就不知道这位汤县令是真的一心为民，还是只为了图个虚名。
她倒是真心希望这位汤县令是位清廉的好官，这样她们也能沾上光，过上几年好日子。
这年头服徭役就是做苦力，还是免费的苦力，没有午休一说，汤县令一行人吃完米粉，把嘴一抹，又接着去上堤了。
罗天都去捡碗的时候，发现碗底下扣了十五个大钱，应该是汤县令怕方氏不收钱，特意留下来的。
她把钱拿给方氏的时候，方氏还感叹了一句：“汤大人真是位好官。”
周围的大婶小媳妇也连连点头，又有点眼红方氏做的这个什么米茧子，居然能让汤县令掏钱买来吃。有几个平日里就嘴馋的，这个时候盯着方氏的锅子都移不开眼了。只是庄户人家素来节俭，这个时候来这里摆摊的都是想赚两个钱贴补下家里，没得钱没赚到，反而倒花钱去买吃食的道理。
其中有个素日就爱占便宜又特别馋嘴的媳妇，贪婪地盯着那一锅猪肚，对着方氏讨好地道：“我大半夜就起来了，到现在连口热汤都没喝上，五嫂，要不你也舀碗骨头汤给我喝喝？”
方氏便真舀了一碗高汤递给她。
那媳妇喝了一口汤，盯着猪肚还不肯移眼，又道：“五嫂，你这猪肚煮得可真香，你也给我舀两勺尝尝，回头我也给孩子他爹煮一回。”
罗天都怕方氏真出来当那老好人，忙在方氏开口前，望着那媳妇笑眯眯地道：“七婶，我娘做的米粉可好吃了，要不我娘给你们也煮一碗？刚刚县令老爷都夸我娘做的米粉好吃呢！五个大钱又不贵。”
开什么玩笑！这里大婶小媳妇十来个，大家都是一个村里的，认真论起来，祖上多少都有些攀亲带故，不可能单给她一个人吃白食，要是一人一碗，那她也不用做生意了，要知道她们天还没亮就出了门，忙到现在，自己都没吃上一口！