第10章 蹭饭的皇帝
门口站着两个人，一个是大哥秦羽墨，另一个是与秦羽墨一般年纪的男子。
他穿着玄色暗金纹锦服，环带玉佩，墨发束在一个白玉发冠之中，剑眉星目，鬓若刀裁，有一股隐隐的气势。
“敢问阁下是何人？”任夫子面色不虞道。
文人自傲，接连被反驳，任夫子心中觉得很是被冒犯。
“岚岚，过来拜见圣上。”秦羽墨见妹妹一脸疑惑，适时开口提醒，他也是在提醒这女夫子。
“臣女秦幼岚参见皇上。”秦幼岚按照家里嬷嬷教导过她的礼仪，向温昀寒行了一个礼。
“叩见皇上，某有眼不识泰山，未曾见过天颜，出言不逊，请皇上恕罪。”任夫子大惊，连忙跪地求饶。
“免礼。”任夫子战战兢兢，但其实温昀寒并不在意，“不知者无罪。”
越国像任夫子这样的文人很多，甚至可以说基本上所有的读书人都自觉高人一等，尤其看不起地位最低的商人。
温昀寒语气温地说：“先生所认同的士农工商阶级划分的理论，亦是越国千千万万读书人的想法，本无大错，只是朕认为，秦姑娘所言亦有理。”
“士人学习知识、教化民众所以世俗给了他们名。商人促进了货物的流通，但更多装填了自己的荷包，所以世人认为他们自私，不一心为民，所以贬低他们的价值。这种观点朕虽不认同但并不认为有错，朕认为先生错在你强迫秦姑娘接受先生你的观点。人生苦短，何妨及时行乐。这秦姑娘既然钟爱庖厨之事，先生又何必强迫她钟爱你所爱之事呢？”
任夫子大大方方行了一个礼，“陛下所言甚是，某狭隘了。”
“任先生辛苦您了，今日给幼妹的课暂且到这儿罢。”秦羽墨变相地逐客了。
说实话，他对任夫子训斥秦幼岚的话很是不满，他们都不舍得责骂妹妹半句，爹不知道从哪里找来的这不知所谓的女先生。
人心果然都是偏的。
任夫子知道皇帝微服至侯府怕是有事，这样的场合她不适合多待。虽然陛下没有责怪她，怕是也对她留下了不好的印象，她也不想留在这碍眼，便识趣地告辞了。
任夫子一走，秦幼岚眨着眼睛看看大哥又看看陛下，有点儿不知所措。
所以这就是古代的皇帝，这么年轻这么帅吗？
她在现代看的正剧皇帝不是大叔就是六十几岁的爷爷，仿佛年纪不够大就演不出那种王者之气。
眼前的皇帝年轻的超乎她的想象，刚刚他说的那一番话语气并不重，但能窥见他包容的胸怀与超前的见识。
“你就是秦家那个饭做得很好吃的小姑娘？”温昀寒觉得小姑娘和宫里的五公主差不多大，却没有这个年纪的骄纵，说话也是有理有节，五公主现在可是人嫌狗憎的年纪，他身为亲哥哥有时都招架不住，秦羽墨这厮怎地如此运气好。
秦幼岚有些赧然，“陛下廖赞了，那是哥哥们为了鼓励我，言过其实罢了。”
“秦姑娘不必自谦，朕有幸尝过你的手艺，确实不错。”
秦幼岚不解，皇上什么时候吃过她做的菜了？她向秦羽墨投去询问的目光。
秦羽墨道：“那次你叫阿木去翰林院给我送凉皮与排骨，陛下恰好也在，我俩分而食之。”
“陛下吃臣女做的菜，是臣女的荣幸，不是谁都有机会当一回御厨的。”秦幼岚也不能免俗的拍起了马屁，大概是她太没见过世面了。
温昀寒觉得小姑娘拍马屁的样子很有意思，“哈哈哈！小姑娘不必过分自谦，不知朕今日有没有这个机会，再次好好尝一下秦姑娘的手艺呢？上次虽然只吃到两个菜，仍然回味至今。”
最高统治者发话，谁敢说不？秦幼岚自是一口答应：“请问陛下有什么忌口的？”
“朕喜甜，清淡为主，无忌口。”
“那臣女先行去厨房准备了。”秦幼岚施了一个礼告退了。
秦羽墨不满道：“陛下，臣有理由怀疑您今日并非找家父商讨西南之事，而是特意来折腾舍妹的。”
下午皇帝突然造访侯府，侯府毫无准备。秦昊远原本欲叫所有亲眷拜见皇帝，被温昀寒制止了，他道此次是微服出访，特来侯府与秦昊远私下商讨收服西南之事。
三人在秦昊远书房聊了一个时辰，温昀寒提出想要见见秦家失散多年的小姑娘，听闻小姑娘在上课，便主动在秦幼岚的书房外等了一会，才会听到了秦幼岚与夫子的那番对话。
“子渊朕是那种人吗？”温昀寒并不承认他就是馋虫犯了。
“臣认为就是。”要说最了解这年轻帝王的，秦羽墨说第二，没人敢称第一。
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秦幼岚知道了皇帝的口味后，就想好了两道主菜，都是现代非常有名的菜。
一道开水白菜，一道糖醋鱼。
她先将宰杀好的老母鸡、猪筒骨、火腿焯水，瑶柱泡发，冷水将这些食材统统下锅，加入两片生姜。
锅中的水要足够，吊汤时最好不要揭开锅盖，开水白菜最重要的便是这高汤。
高汤需要炖一段时间，她便先准备别的食材。
桂鱼厨娘已经帮她处理好，内脏与中间最粗的那根骨头已经被剔除，鱼头保留便于等会摆盘。
秦幼岚亲自给鱼改花刀，抹了一点点盐，加了少许黄酒和生姜腌制一会。
鱼和白菜都需要最后上桌前再烹制，鱼冷了不仅不鲜而且会腥，白菜用的汤还没够火候。
今晚将会有十几人吃饭，秦幼岚一人做肯定来不及。
“李妈，之前我在厨房做过的蒜香炸排骨和麻婆豆腐你应当会了吧？”
“回小姐，奴婢应当是学会了的。”
“那好，这两道菜教给你了！哦，记得别忘了去往井水里冰镇一个西瓜，这两道菜做好后西瓜冰也交由你做。”
“是。”
凉菜可以先备上，一道辣的拍黄瓜，一道不辣的凉拌红苋菜。
嫩黄瓜去头去尾，放在砧板上用菜刀拍碎，拍过的黄瓜比整齐切好的更容易入味，加入葱姜蒜小辣椒末、些许香油、醋、白糖、盐、酱油、还有秦幼岚的秘制辣椒油，撒上熟芝麻和花生，淋上热油，拌匀放在一旁。
凉拌红苋菜就更简单了，开水下锅焯一分钟，不要太久，太久了红苋菜软趴趴就一点都不好吃了，焯水过程中就可以加盐了，起锅后沥干水分，加蒜末与香油即可。
高汤已经炖的差不多了，火腿的咸味已经足够，炖汤不需要加任何调料。
此时的汤汁味道已经很鲜美了，但开水白菜讲究的是清透如白水的高汤，处理汤汁可是关键。
鸡胸肉与猪肉一齐剁成肉茸，不是饺子陷那种散烂程度。将一部分肉茸加入过滤后的高汤（捞出高汤中的所有食材），用筷子将肉茸顺着一个方向一直不停地搅动，汤汁中的杂质会逐渐吸附在肉茸上，用纱布捞出肉茸。
如此反复数次，高汤便会变得清透，这一步叫做澄汤。
只取白菜中最嫩的中心部位，切成花的形状后在沸水中煮一分钟，放入盅中，用高汤冲淋，立即盖上盖子。
开水白菜秦幼岚是按照人数做的，一人一盅，一盅一颗。
越国还没有出现淀粉，秦幼岚只能用面粉替代，腌制过后的桂鱼裹上面粉，放入热油中炸，这一步不要忘了摆盘用的鱼头，鱼身变得金黄就可以捞出来了。
锅中只留少许油，加入白醋和白糖，待融化后加入适量水，烧开后淋在桂鱼上面，可惜没有蕃茄酱，不然会更加正宗。
膳厅里的人已经就座，秦幼岚的菜也陆续上桌。
秦幼岚烹制的加上厨房一同准备的，大大小小十八道菜。
众人都注意到了单独在面前的小盅，只是温昀寒未动筷子没人敢动。
温昀寒揭开了盅的盖子，看到里面的白水煮白菜，忍俊不禁道：“朕说朕喜欢清淡，秦姑娘真够实诚。”
“陛下不妨先尝尝这开水白菜再说。”
温昀寒用汤匙舀了一勺汤送入口中，滋味与清淡如许的外表大相径庭，汤的鲜味层次丰富，有家禽有海鲜还有咸肉，浓而不咸，鲜而不腻，层层递进。
又用筷子尝了一片菜心叶子，白菜本身的清甜吸满了鲜美的汤汁，两者相得益彰。
“妙！汤妙菜也妙！这名字更是取得妙！”温昀寒被这看似朴素的菜惊艳到了，“各位不妨也尝尝。”
侯府众人试了开水白菜后，也是满心赞叹。
“陛下再试试这糖醋鱼，应当是合您口味的。”秦幼岚又向温昀寒介绍道。
温昀寒夹了一筷子那菊花造型的鱼身，“摆盘都是如此精美，朕倒是破坏了美感。”
秦幼岚道：“食物本身就是用来吃的，再美的造型也不过是为了让食客更加的有食欲，色香味缺一都不可。”
糖醋鱼酸酸甜甜，确实很受温昀寒喜爱。
“说来要感谢秦姑娘发明了这白砂糖，不然朕都没机会尝到这糖醋鱼。”温昀寒都听说了，镇北侯府最近研发的名为白砂糖的好物，都是仰仗这喜好做饭的小姑娘。
饭后还有甜品西瓜冰，温昀寒比平日在宫里多吃了不少。
这一顿宾主尽欢，温昀寒回宫前将随身玉佩赏赐给了秦幼岚。
温昀寒道：“秦姑娘的巧思巧手朕甚是欣赏，希望小姑娘你日后多多研发出新菜谱，朕有空便来这侯府‘蹭’吃‘蹭’喝，朕真是羡慕子渊能有如此佳妹。”