第8章 亲友团烧烤宴
开业到今天有快一个月了，起初的几天是赔了银子的，今天是历史性的突破，秦幼岚合计了一下，到今日差不多手里头存了有八十两银子。
其实这个收入有很大的水分，秦幼岚不需要掏房租，张妈和喜春两人的月钱都是走的侯府公中，食材是庄子上供给的，都没有收秦幼岚的钱，相当于她现在在做无本生意。
但秦幼岚有自己记账，大概这些花了多少钱，她准备最后年底的时候算总帐，看能不能把房屋成本赚回来一部分，毕竟铺子和院子应该不便宜。
昨日喜春将小鸡小鸭子买了回来，各买了五只。张妈叫喜春她爹何安下午过来了一趟，在院子里搭了篱笆圈住这些家禽，又让何安去挑了几担土，按秦幼岚的要求装在盆子里，撒了点韭菜、小葱、大蒜种子。
“小姐你说我们要不要种点儿花？”喜春建议道，基本上每家每户的院子里都会养点花花草草点缀的。
秦幼岚摇摇头，“我们开店的时候特别忙，歇业了之后又要准备第二天的东西，花这种娇贵的东西需要人的呵护，稍微不上心就会养不活。我们现在这样挺好的，留出空间多种点菜能省不少钱。”
门外的秦家三兄弟和秦昊远心情有点复杂。秦幼岚太懂事让他们一个大男人和三个男生有些敏感，在他们心中，秦幼岚是独女（幼妹），如果不是流落在外，也是锦衣玉食千娇百宠的长大，认回秦幼岚的时候他们特别担心小姑娘会很抵触，都做好了长期奋战的心理准备，谁料秦幼岚如此“朴实”，除了想开个食肆就没跟他们提过什么要求。
别人家的小孩子懂事让人觉得有教养，自己家的姑娘太懂事就让人觉得心疼。
其实原书里的秦幼岚如他们所预想的那样很难融入侯府这个家庭，他们一家子因为她的负面情绪一直都笼罩在阴影中，不过现在一切都好了。
“爹，我们要不先进去吧！”秦羽珩率先打破沉默。
正在墙角准备给鸡鸭喂米的秦幼岚听到了三哥的声音，也不耐烦看小鸡小鸭啄食的萌态了，一把撒完手中的米，激动地跑过去开门。
“爹爹，大哥二哥三哥。”秦幼岚的眼睛笑成了月牙儿，嘴角还有两个浅浅的梨涡，“你们怎么来了？”
秦昊远一把抱起女儿，让她坐在自己结实的臂弯上，“今日恰好爹爹和你三个哥哥都有空，就说一起来看看你。”
“哎呀你们这么跑太麻烦了，我明日不就回侯府看你们了吗？”明天是秦幼岚和家里约好回家住的日子。
秦幼岚嘴上说怕他们麻烦，看到他们来还是特别开心，拉着秦昊远迫不及待地跟他介绍她院子里的布置。
“岚岚真的是有了爹爹就忘了大哥，别忘了你这院子还是大哥掏银子给你买的呢，小没良心的。”秦羽墨故意吃醋道。
“岚岚开张菜单是二哥写的。”秦羽睿难得说话，一开口也是邀功。
“那当然，我可是你们的老子。”秦昊远捋了捋自己的胡子，得意地说。
最近京中中年男子流行起了蓄胡须，说这样有气场，显得成熟稳重，秦昊远也不能免俗地跟风了。
“谢谢爹爹和哥哥们对岚岚的支持，等岚岚挣大钱了不会忘了你们的。”
“你们真的是够了，也不害臊。”秦羽珩看他们父（兄）慈女（妹）孝的样子觉得腻歪的不行，哥哥们和爹都多大的人了，还来这一套，他都不这么幼稚了，“岚岚今天有什么好吃的啊，三哥都好久没吃到你做的菜了。”
原来这小胖子是惦记着妹妹的好手艺啊。
“我们今儿个吃烧烤成不？”
他们有七个人，要是做炒菜怕有点来不及，烧烤就快得多了，牛羊肉都还剩得有，蔬菜让喜春去集市买点来，快得很。而且一家人围在一起，边烤边吃边聊天，很有氛围。
“岚岚说的烧烤是把肉放在火上烤熟吗？”秦昊远问道，他们带兵打仗的时候，经常在野外支火烤肉，运气好带了盐巴那肉就是有滋味的，身上要是没盐巴那就只能吃个肚子饱。
“对，但我们不止可以烤肉，很多蔬菜也可烤。”秦幼岚拿了钱让喜春去买点茄子、四季豆还有蘑菇回来。
“蔬菜也能烤？能好吃吗？”秦昊远纳闷了，蔬菜放直接放火上不就焦了，还能吃吗？
“爹爹相信我就行了，保证好吃。”秦幼岚相信烧烤会让他们大开眼界。
秦昊远常年在外打仗，对吃食没什么讲究，只要能填饱肚子就成，秦羽墨和秦羽睿都不是重口腹之欲的人，只有秦羽珩那个吃货，心里是期待十足。
秦幼岚让张妈去切点牛羊肉，还特意交代了她肉切得大片一点、薄一点，切好后加一点盐和花雕酒还有生姜腌制一会儿。
她自己拿了个擂钵准备做烧烤的灵魂调料。
秦羽墨几人见妹妹没有给他们分配任务，主动问道，“岚岚有什么我们能做的吗？”
“哥哥你们厨房的活都不会，那你们就做个简单点的吧，省得你们无聊。井水里有个西瓜，你们把它捞出来，切开把西瓜籽掏出来，瓜瓤挖成小块放到碗里就成。”
秦羽珩跟个猴子似的最激动，接了任务乐颠颠地跑到井水边把桶放下去，结果捞了半天没捞上来，秦羽睿看不下去了让秦羽珩一边去，他一下子就捞起来了。
秦幼岚看着秦羽珩耍宝的样子觉得很逗，看得哈哈大笑，不过她手上的活倒是没停下来。
她把安息茴香放在擂钵里用杵子一直舂，这是她前几天去逛集市意外的收获，也是今天她提议说吃烧烤的原因。
前几日她在集市上碰到个西域商人支起的摊子，她一眼就看到了一个小袋子装的安息茴香，这种香料可能还没有像卤水里用到的大料那样传播的广，一直无人问津，那西域人见秦幼岚很有兴趣便以很便宜的价格卖给了她。
这安息茴香可是好东西啊，它就是后世人们吃烧烤的时必不可少的孜然，少了孜然，烧烤也就没那味了。
她还特意跟那商人说以后还有这安息茴香记得来悦来食肆找她，她长期要。
舂了一会儿那茴香就碎了，捣久一点就变成了粉末，不过自然比不得现代机器生产的那么细。
秦幼岚用一个勺子将擂钵里的茴香粉刮了下来装在碗里，舀了一瓢水把擂钵洗干净，又开始舂花椒粉。
喜春这时也提着战利品回来了，她可不敢麻烦侯爷和少爷们，自觉地拿了个菜篮子在井水边洗菜去了。
众人手中都有活干，除了秦昊远一个人躺在摇椅上歇凉。
约莫忙了大半个时辰，所有的食材都准备好了，就差生火了。
“爹爹帮岚岚搬四个大石头过来，要差不多高的，摆成正方形的样子。”
秦昊远干这种活不在话下，一下就选好并摆放好了。
喜春在厨房的灶台里将炭火烧红，一齐铲了出来，铺在四个石头的中间。
“大哥帮我拿个东西。”秦幼岚拖着秦羽墨去院子后面的杂物间拿她放在那里的铁板。
秦羽墨没有多问，一手拿起铁板一手牵着妹妹。
“大哥把铁板拿到井水边，我要洗一洗。”秦幼岚像个老板一样指挥着。
洗好了后让秦羽墨将铁板架在石头上。
“这是什么？我们要用这个做吃的吗？”秦羽珩觉得很新鲜。
“其实准确来讲我们等会吃的不叫烧烤，应该叫铁板烧，因为我让庄子上做的签子还没做好，所以我们今天就先这样吃，下次签签做好了我们再一起吃烧烤，不过其实味道都差不多。”
他们表示无所谓，其实他们享受的是和秦幼岚呆在一起这种愉悦的家庭氛围。
为烧烤准备的食材有牛肉片、羊肉片、韭菜、蘑菇、四季豆、茄子，调料有花椒粉、茴香粉、辣椒粉，葱末，芹菜碎。
待铁板上的水分蒸干后，秦幼岚刷上一层油，用筷子夹起一片牛肉，“我给大家示范一下怎么吃啊，这个需要我们每个人自己动手才能体会到乐趣。”
“首先把肉放到铁板上两面烤到看不见血色，大概七八分熟的样子，撒上一点胡椒粉和茴香粉，如果能吃辣就还可以撒一点辣椒粉，最后快熟了的时候撒点葱花和芹菜，就可以吃了。”
秦幼岚给每人发了一个盘子一双筷子，让他们围着火堆一起自己动手，也跟张妈和喜春说了不必拘束在意身份。
众人还是第一次有这种体验，自己动手自己吃，觉得特别新奇。
三兄弟都是公子哥，哪里自己做过饭，第一次尝试烤肉不是烤糊了就是烤老了。
秦昊远就很得意了，他行军在外什么没干过，“你们三小子还是远远比不上爹啊。”
“等下我烤的就好吃了，这不是没经验吗。”秦羽珩第一块烤的特别老，但是因为是自己第一次动手做的食物，他还是都吃下去了，有了秦幼岚准备的调料，除了废牙口，味道还是很不错的。
秦羽墨和秦羽睿两人都不说话，默默地观摩着其他人烤肉的时长。
秦幼岚跑去厨房捣了一些西瓜冰，不过没有糯米丸子，只是简单的西瓜和冰块。
一口烧烤，一口西瓜汁，夏天最过瘾的撸串喝饮料，秦幼岚在古代算是简单的复现了，只是她的串没有签签。
蔬菜都是秦幼岚动手的，准备烤茄子的时候她发现忘了什么。
“你们先吃，我去厨房切点东西。”
秦昊远见女儿还要跑厨房一趟，连忙说，“岚岚还差了啥，不用弄了，这么多够咱们吃了。”
“不不不，我要准备的东西很重要，没事的，一下子就好。”
秦昊远便也不再说什么，专心自己烤肉了。
他年近四十，走南闯北，美味珍馐他吃过，地瓜土豆也啃过，平日里最爱的也就是一口肉，尤其喜欢羊肉，那膻味够劲。
说实在的，他是第一次吃到这么好吃的烤肉，肉在铁板上滋滋地发出响声，油脂顺着肉的纹理流出，飘起的烟带来了肉的香味，让烤肉的人迫不及待地不停两面翻，恨不得肉马上就能吃。
女儿准备的调料是这个烤肉区别于其他的普通烤肉的关键所在，茴香芳香浓烈，花椒辛麻持久，辣椒回味悠长，葱花和芹菜更是画龙点睛之笔。
闺女如此有做饭的天赋，做爹的倒是有口福了。
秦幼岚忘了的是蒜水，没有蒜的茄子不叫烤茄子。
大蒜子放在砧板上用菜刀拍扁，皮一下就能剥下来，然后切碎放在碗中，掺一点点白开水搅拌一下。
秦幼岚端着蒜水出了厨房，开玩笑说，“今天我要让你们见识下什么叫直击天灵盖的美味。”
“哈哈，我们的天灵盖已经被撞击过很多次了，不怕！”秦羽珩道。
秦幼岚没接话，只是专心手上的动作，用刀将茄子一分为二，放在铁板上，不停地在表面上刷油，烤茄子就是要油多，油不够烤出来的茄子是干干的，不好吃。
待茄子不再吸油，而是开始滋滋冒油，白色的肉颜色开始变透的时候，刷上蒜水，可以多来点儿，撒一点点盐巴，最后熟的时候加上各种调料，烧烤中蔬菜界的扛把子就出锅了。
秦幼岚用筷子给每人撕了一条茄子肉下来，放在他们的盘中。
直到入口了他们才知道秦幼岚说的直击天灵盖是什么意思。
茄子吸满了油脂之后泛着油润的光泽，蔬菜中和了油的腻味，油激发了蔬菜的香味，蒜末经过火烤焕发了它那股奇特的味道，并充分融入了茄子肉中，香脆的葱末和芹菜让味觉更加丰富。
真真的每一口都是味蕾的极大享受。
“太好吃了太好吃了，岚岚再给三哥整一个，这次我一个人要吃一个，哈哈哈哈，谁也不准跟我抢。”秦羽珩没吃过这么好吃的茄子，这下子感觉肉也没有那么香了。
“爹也要。”
“大哥也要。”
“二哥也要。”
只有张妈和喜春悄悄地偷师，自己动手，她们也不敢让小姐做给她们啊。
“放心都有。”大家吃的满意，秦幼岚就很开心，手底下又忙活起来，“我跟你们说烤韭菜也很美味的，只不过你们得好好嚼一嚼，要不然明日就受罪了。”
“什么罪？”
“别问……”