第198章
姜可可也不再犹豫,她站起身就帮几个孩子先处理好了他们的晚上吃饭的问题。
“你们吃了那么多鱿鱼丝,还吃得下饭吗?吃不下的话,妈就不给你做了,肚子别撑坏了。”
姜可可毕竟没做饭,所以孩子们吃不吃都无所谓。
她不是那种必须孩子什么时候吃什么有营养的家长。
“吃的下。”
“对呀,我们还想吃妈妈做的面条,妈妈做的面条可好吃了,这个鱿鱼丝是零食,零食是吃不饱的,老师跟我们说过,上课吃了零食之后,还要记得回家吃饭,零食不能吃太饱,不然肚子里会长小虫子的。”
霍小三说的头头是道。
听到这,姜可可忍不住点头:“那你老师还挺聪明的,知道叫你多吃饭,这样子你回家就不会惹爸妈生气了。你想想为什么会生气?”
“老师跟你们说,不要在学校吃太多零食,这说明如果你在学校吃太多,你回家是不是吃不下,你爸爸妈妈又不知道你吃那么多,那他们就会做你的饭,做了你的饭,你回来之后,你又不吃的话,他就一定会生气。”
“但是现在妈妈还没做呢,所以妈妈不生气,你们是不是吃饱了?”
主要是这个自家的孩子是空间灵气作物喂养长大的孩子,怎么样不吃都好,或者吃的垃圾食品都好,都是健康。
那别人家的孩子如果吃了外面的东西的话,那就可能不健康。
所以姜可可也只能说是给自家孩子说这事,别人家的孩子他不知道,反正自家孩子有自家的养法,只要孩子没有不舒服,明确反对就行。
别的家长想咋养咋养,只要孩子没事儿,去医院看了可以,那就行。
这几个小孩子也不是姜可可这种大人,如果是姜可可这种大人的话,肚子不会饱,所以就无论怎么吃都无所谓。
但如果是小孩儿的话,他不知道分量,他不知道自己吃的饱不饱就很难说,如果他为了回家吃饭,不要让爸爸妈妈生气,然后吃很多的话,吃坏了肚子。
那还是算了。
姜可可其实觉得这样子也不好,她不希望自家孩子这样子搞,那孩子听到这认真的想一想,摸了摸肚子:“妈妈,好像饱了,我们的肚子好像鼓起来了,妈妈说过肚子补起来就是饱了。”
这几个小孩本来是想着硬抗的。
姜可可听到这点头:“那你们就是饱了,不用骗妈妈,妈妈都没做饭呢,妈妈要是做了饭,你们也不用妈妈,因为这个东西你吃了就是吃了,没吃就是没吃,妈妈不会说硬逼着你吃的。”
其实还真是有神经家长,硬生生逼着都吃饱的孩子还吃饭的。
有些家长信奉,话教人人不会,事教人人就会。
所以呢,为了让他们的孩子听他们的话,按时吃饭,所以就强迫已经吃饱了的孩子,意思是你就得吃下这一海碗,你吃不下去就怎么样。
那你要真下吃下去,那肠子爆了怎么办?那孩子吐了怎么办?
这是长记性了吗?这就是屈服于你的淫威之下了。
真正让孩子做到不要在外面吃饱了再回家就告诉他家里面做的饭了,如果你不想回来吃,你应该提前告诉家长就够了。
控制欲不要那么强,不然的话你就会像个疯子一样,真的有挺多这样子的疯子家长这样。
姜可可是绝对不愿意去做这种家长的,她宁可孩子在外面吃。
怎么样了,那是孩子自己的事儿,自己的选择,可以说孩子小,但是他自己选择去外面吃的话,那他自己为自己选择负责呀。
孩子吃的怎么样,家长最多就是送他去医院看,大不了就肠胃也拉会肚子,这能啥的,总比你吃不下,硬是逼着人家吃,对人家肚子好。
这种属于是酷刑。
“你吃饱了,不管你吃什么东西都不会营养不良,主要是咱们这空间那么多吃的,你怎么可能营养不良呢?”
姜可可主要也是这一点,如果是别的什么零食没营养的东西的话,那她可能会有点小担心啥的,但是自家孩子养的那么健康,随便吃点啥也有营养,她肯定就不怕呀。
如果是其他人的小孩儿,就还是得科学喂养比较好。
如果是姜可可这种贼健康的小孩儿,那倒不一定,姜可可这孩子可以说比很多家庭的孩子都好养的多,健康的多。
“好,妈妈,那我们不吃了。”
说着几个孩子跑去玩了。
姜可可也不拦着,这是拦得住的吗?
肯定不行啊。
孩子们不吃饭,姜可可自己吃,那其实也没什么必要吃,她就站起来自己尝了一下她做的那个鱿鱼丝,姜可可她的那个鱿鱼丝是跟别的不一样。
别人的是烤出来的,所以说吃起来是更干,它的这个是用碳烤出来的,吃起来就跟其实跟干烤鱿鱼差不多。
反正比这个单纯烘干机烘干的要好吃的多,那个调料也更加入味儿,吃起来就是,不能知道怎么形容。
qq弹弹的,因为它里面还是有一点水分的,它跟那个完全烘干的没有水分的是不一样的,所以说这个东西可能保质期不是很久,只能现做现卖了。
如果到时候要去卖的话,可能就是得姜可可自己在空间里面加工一下,然后拿出去黑市那边卖。
如果是不加工直接拿出去卖的话,可能价格会稍微相差一点。
因为这样子做过之后味道确实更好,她自己吃两个人觉得还可以,就剩下还有一大堆呢,她又不知道送给谁吃。
那海岛上那么多人,再去拜访一次的话,其实也不是很好。
那大过年的,想到自己家霍霆深又没有回来,她自己一个人去拜访,心里面就不太舒服,她又不是很想去。
她没有别的女人那么大的心,就算丈夫不在家,自己也能够坦然去,在这种中秋佳节,团圆节过年去见自己的亲人朋友什么的,就觉得有点丢人。
姜可可她其实真的缺点特别特别多,遇到事儿了,她也有时候真的扛不起来,她不是那种特别能扛事儿的人,虽然说遇到那种生死攸关的大事儿,姜可可就算扛不下,她都会死的扛下。
可是平时吧,还真有点不是很想去。
但是想到其实二老对她也挺好的,邱政委还有君豪首长他们都特别关心自己,她就有点摇摆不定了。
带这个去看肯定礼物不够,可是也不知道准备什么别的东西好了。
姜可可她站起身决定继续去处理干货,反正海鲜嘛,很多都是压根儿就没有做过的美食,到时候的话,带过去给他们吃也是一种分享。
她还是想想还有什么能其她能够更好做的。
姜可可继续走到海边辛苦挖鲍鱼。
挖鲍鱼就是最简单的工作机械,不用动脑子,鲍鱼一抓一抓,一掐,内脏一挤,牙齿一丢,肉一甩,一直不停的重复下去就可以了。
等到那晒满了满满一大堆之后,姜可可终于想出了有什么大菜可以在过年的时候做了,那就是溏心干鲍。
其实姜可可很少做这种大菜,因为做大菜的话都非常需要精神功夫。
姜可可去海里面找了几颗几百年之久的大鲍鱼,这种鲍鱼一般特别特别大,足足有一个女人的腰身那么粗,大概60厘米的周长。
因为这海水时间流速不同,所以无论如何取用都是可以自动调节的。
姜可可找的这暴雨可以说是非常非常巨大的。
这种大鲍鱼,姜可可思考了半天,不知道怎么晒干。
姜可可辛苦的用刀子挖出来肉之后,就干脆直接把它放在这里了。
姜可可尝试一下运用自己的精神力,专注的盯着它,想象有一股火焰在这鲍鱼的身边燃烧,这个鲍鱼好像真的有所感应一样,就是渐渐的好像开始脱水了??
真神奇啊,精神力还能这么用吗?
当那种烘干机海通好用的,不过呢,反正如果要完全烘干的话,这么大一颗鲍鱼不知道得多久呢,姜可可她差不多弄好了一颗之后,就拿起来好几颗这种超大的百年的大鲍鱼,不停的对它们进行烘干脱水。
等那大的干鲍鱼好了之后,姜可可掂量起来,之前就是有女人腰身那么粗了,现在就差不多变成了小孩腰身那么粗,还是特别特别大颗。
差不多有那个手掌那么大颗了,特别大颗,姜可可拿去海水里面泡了一下这个东西,重复泡开干燥,泡开干燥之后才变得好吃。
然后之后再做的话,就之后再料理了。
姜可可率先拿出了一颗,准备晚上研究一下怎么做,之后剩下几颗都放到一边,然后姜可可就继续不停的去多弄一点点鲍鱼干儿了。
因为鲍鱼这个东西也很好吃,它平时做起来其实做法很丰富,只是说做的时候非常费劲,鲍鱼它一定是一个有厚度的东西,你想要把它做的好吃,就要考虑到做入味的问题。
它不像鱿鱼一样,是薄薄的一卷一炒就可以了。
鲍鱼的话就需要很精细的处理功夫。
现在姜可可最欠缺的就是这个精细的处理功夫,她没有这个耐心去干这个事情,如果想要做一道美食的话,时间也是必不可少的。
你不可能说30分钟做成的菜肴,你浓缩到十分钟,然后你做出来还好吃,急功近利的话就不入味,不入味的话就不好吃
不好吃的话你就做出来了,还是很伤自己的感情,因为你辛苦花时间去做,然后做出来味道又不是你想的话,你自己心里面就会难受。
所以如果要做菜的话,还是尽量就是有时间来做会比较好,实在没有时间的话,直接去吃饭堂都比较好,因为那个食堂的师傅,他至少是把这个当成了工作,人家当工作对待的,做出来的食物也不会难吃到哪里去。
搞到差不多11点,快12点,姜可可就准备就休息了,她看了看那个浸泡好的大鲍鱼,之前是把已经把它彻底洗刷干净,烘干过了,然后现在又把它浸泡了,拿起来的时候抱在手里的时候就感觉到一个是彻底泡发的感觉。
姜可可拿到那个案板那里思考了片刻,说实话要处理的话可能还真挺复杂的。
姜可可拿出了仓库里面储藏已久的那鸡肉,还有猪排骨,猪蹄,火腿,干鱿鱼,干贝,还有干鱿鱼啥的,先把这些东西丢进油锅先油炸一顿。
这些都属于耗材。
在最下面垫好竹垫,防止糊底。
因为这玩意要炖煮很久,姜可可耐心的把这一堆东西都放到大的锅里面去。
先把那鲍鱼焯水,因为这个鲍鱼特别大嘛,你如果不切它,就直接这样子煮它的话,就挺难煮开的。
然后姜可可还掏了几十个比较小的放进去一起煮,这个最大的作为主食材的鲍鱼,煮完了之后看到一堆鲍鱼都已经熟了,姜可可就赶紧捞出来。
因为焯的话十几分钟就够了,然后往里面放那个鲍鱼的打底。
最上面的话还得铺上一层厚厚的猪皮和鸡油,就可以开始炖了。
开始炖这个东西其实也需要很久,炖的话其实是非常需要久的时间。
甚至可以说,几个小时都不够。
炖足四十八小时的超级大干鲍,那才入味。
不过家庭做太麻烦了,又不是商用的,没必要。
姜可可看了一下自己这边的调料,葱姜蒜,料酒,鸡精,白糖都给放进去了一堆,之后就是不停的不停的炖煮了。
不用再加盐进去了,因为火腿海鲜全是盐分。
这个东西炖煮炖的是特别的费劲,姜可可想着虽然说现在挺晚的了,但是也可以去干一会儿。
随着姜可可干活的功夫,炖了差不多两三个小时之后。
姜可可寻思一下,估计也就骨头快炖化了。
现在都已经是半夜一点两点的时间了,本来这个时候姜可可都已经快要睡觉了的,但是今天的话她就没有睡觉,她过去把那些已经煮的骨头,都已经散掉的鸡骨,还有猪骨那些肉渣都捞了起来。
还顺便把里面的汤都给捞到了一边,顺便过滤下碎骨和肉末。
这个时候,鲍鱼就是已经很香了。
高汤也是非常浓郁的一个状态。
但还是不够。
还没炖好,还可以继续炖。
把那鲍鱼也拿出来,鲍鱼拿出来之后就是一个非常非常香的一个状态。
姜可可都快困死了,但是还是不够,姜可可取出自己之前准备好的另外一口大锅,拿出油,把鸡脚,猪爪,猪蹄,猪肘,还有猪的大油皮,还有最重要的是鸡油,很多的油腻的东西都过油炸一遍。
炸一遍之后,再用竹垫子把这些肉打底,然后再放上刚才炖煮好一次的鲍鱼,再放上一层竹垫,再放一层鲍鱼,再放一层竹垫。
在最上面的时候,封顶的时候要用猪油再糊一层,然后再用鸡的油塞满。
鸡油其实比较难得,因为鸡的话就是比较健康,不像猪一样身上那么多脂肪,鸡油就是非常非常油腻,但是你直接吃的话肯定是不好吃。
这样子炖过之后的汤汁就非常好吃,这一次的话估计得炖七八个小时,就这第一次炖过了之后,只是稍微的可能有一点点入味了,但是可能还是不够。
毕竟这颗超巨大鲍鱼要彻底非常入味的话,就一定非得炖很久。
如果在外边,很难有这个个头的鲍鱼,实在太大个了。
姜可可看了看现在都三点多的感觉了,把那柴烧好,然后姜可可就去洗洗睡觉,第二天起床的时候都九点多了。
那孩子们自己都吃好饭回来了,空间里面也整个空间都弥漫一股非常香的味道,因为姜可可用那个柴火是非常大的,然后一直都在烧嘛,烧到现在,估计那个柴火也差不多就快烧完了。
姜可可就走过去之后用另外一根的柴点燃了之后塞进那个灶台里面,就让它继续炖下去,农村的大铁锅,你越炖越香。
这个东西你越炖肯定是越香的,因为你哪怕炖四五个小时,六七个小时,甚至来至八九个小时,这个火候都是不如现代的那个煤气灶的火候大的。
你用这个柴火烧的话,其实更好吃,但是也需要炖的更久一点。
姜可可那炖的香味,旁边那几个小孩的闻着特别特别香,但是又不敢上来吃:“妈妈,这是做的什么呀,怎么那么香啊?”
“就是啊,你从来都没有做过这个东西给我们吃。”
那几个小孩都是一脸很馋的样子。
姜可可看出了他们的兴趣,对着他们说:“这个东西就是溏心干鲍啊,这个东西很好吃的,只不过做起来很复杂,妈妈很少给你们做,但妈妈不是因为不爱你们,是因为之前妈妈没有这么长的时间去做。
最近也是想着要努力要崛起嘛,就想着做一点这个好吃了,再说都快要过年了,你看折腾那么久,你也知道功夫很久,妈妈可能差不多做一个晚上了。”
这玩意真的可以说太复杂了,姜可可都不乐意做。
而且还好空间灶台多,她拿起了之前在海里弄上来的一堆生蚝。
生蚝这玩意好啊,生吃熟吃都很好,生蚝咬下去,肚子里是和海藻一样的东西。
所以姜可可不乐意生着吃,烤着也好吃。
现在姜可可拿起这个生蚝就准备加工成耗油了。
蚝油的做法其实也很难的,因为你就是需要好几的蚝壳才能够剥出一斤的蚝肉。
姜可可看了看旁边三个小孩儿:“你们有没有看到那个刷子,你们一个小朋友刷一个,然后把那个妈妈弄下来这些生蚝壳,然后帮妈妈刷干净好不好?”
听到这三个小朋友同意了:“可以,妈妈,那一会儿能不能给我们吃一下那个呀?当然可以呀,妈妈做好之后就可以吃,但是不是现在。”
我天,这那三个小孩都惊讶了。
“妈妈这个柴火都烧了那么久了,那我们能吃的吗?”
姜可可思考了一下:“能是能吃,但是如果炖久一点的话更好吃,你们现在就要吃吗?”
姜可可也不知道好了没有,她打开那盖子一看,扑鼻香味传来。
很浓郁的近乎实质的香气飘出。
上面的那些油基本上就已经化了,那个高汤呢,他本来是非常澄澈的,但是现在就已经变得金黄了,它不是那种很浑浊的黄色,是那种很晶莹剔透,就一看就是高汤的那一种鲍鱼汁。
一看就非常非常好吃,姜可可不是很想现在吃,但是几个小孩子要是想吃的话也可以,他们本来也是吃了包子的,所以说现在也不算是非常的饿。
“你们确定现在吃?”姜可可看向几个小朋友。
说实话他们也没有吃过,所以说他们也不知道是不是现在就可以吃,所以他看了看姜可可:“妈妈,还是等你做好了之后我们再吃吧,现在还没有做好,没做好的时候我们也不知道好不好吃,肯定给你做好了我们才知道好不好吃,在没有做好之前,我们还是不吃的比较好。”
这几个小孩都会吃的。
姜可可看几个小孩儿都很聪明,点了点头:“没问题,那妈妈做好了再来,你们记得帮妈妈刷这个壳,这个壳也是用来做这个东西的。”
行。“”那三个小孩儿听到这就来劲了,本来早上就吃了饭了嘛,然后现在干活就更来劲了,把那贝壳都给辛辛苦苦的给刷好了之后。
姜可可就抄起了大锅,把那洗的那个生蚝洗干净了之后,就把那水放到一边沉淀掉砂石,然后就是把那个壳丢下去,用那个水炖煮那个壳。
慢慢的那壳也飘出的味道,那几个小孩就一点好奇:“妈妈怎么连这个壳我们都要吃?”
“就是呀,这个吃了不会肚子疼吗?”
姜可可以其实也不懂:“但是做蚝油就是这样子做的,你们看着吧,一会儿妈妈做给你们看,等那个壳煮完了之后呢,那一锅汤就其实是一种,你尝起来是有一点点海腥味儿的,但是你不知道具体是什么味道。”
但是她记得之前看过海边生活的人,就是这样做的。
姜可可耐心的按照步骤一步步丢下去煮。
之后就把这个煮完的壳,捞出来扔在一边。
然后就是把那一堆的生蚝肉都给丢下去,生蚝肉丢下去之后呢,就尽量不要把生蚝弄破,不然的话,它里面的那些海藻之类的东西就流出来了,本来的话就是你吃的时候是好吃的,但是如果捅破的话就不好了。
姜可可现在要做的是蚝油嘛,把那一堆的蚝油肉煮了30分钟之后呢,就开始飘出一点点香味了,但是跟旁边的那个鲍鱼煮的味道比起来就完全不能比。
鲍鱼的味道,堪比毒药,超级吸引人的。
那几个小孩都馋的要命了,但是也知道,但是还没好不能吃:“妈妈,我们就喝一点点汤好不好?”
“可以啊。”姜可可拿起了小碗,给他们三个人一人盛了一碗那个高汤:“先喝着嘛,那个鲍鱼虽然说没有炖好,但是你那个汤还是能喝的。”
毕竟炖了那么久个汤,又不是生的,怎么可能会不能吃呢?
只要是煮熟的东西,姜可可就觉得可以吃。
孩子们嘛,没有什么不能吃的东西,就看他们想不想吃,想吃的话就给他们做嘛。
而且这个真的,大人都很难抗拒这个诱惑,更别说小孩了。
那几个小朋友拿起了喝了一口之后,瞬间双眼放光:“妈妈,这个也太好吃了吧,你自己尝一下。”
霍老二拿起那个碗递到姜可可嘴边,姜可可低下头喝了一口。
确实很好吃,因为这么多种的东西,你炖出来就是一股非常非常复杂浓郁的味道,你也不知道具体里面是什么味道。
你就能吃出来是一股肉香味儿的汤,很扎实的口感,真的,具体要说什么味道还真说不出来,就能闻到非常非常的香。
整个人浑身上下都是香气满满,因为里面用的每一个食材都是空间里面出的,都是顶级食材,炖出来自然说非常好吃啊。
姜可可感觉似乎能吃到空气里的味道。
几个小孩本来就馋了,他们很想吃这个,看到姜可可给他们舀一碗汤,他们喝了之后觉得还可以,就想要吃更多。
随后三个小孩看着姜可可:“妈妈能不能捞一点别的东西给我们吃?我们饿了。”
姜可可寻思一下:“可以的,稍等片刻。”
那些猪板油的话,姜可可刚才打开盖子看了,因为它是一层一层垫的嘛,所以说有一些肉沫呢,被煮的飘起来了,或者有一些小骨头什么的。
这些东西应该可以捞出来,先给小孩吃吧。
姜可可拿起了勺子:“行,那妈妈给你们捞一点,你们要吃了的话,就暂时先别跟我说你们要吃别的东西,别的东西我暂时给不了你的。”
听到这,那三个小孩都同意了,姜可可给他们耐心的一人装了一点点的那个肉之后呢,就开始继续自己准备去做那个蚝汁了。
姜可可那个蚝汁也是很重要的,之后会用到的。
把那个生蚝的水煮过了之后,它现在就是一锅生蚝汤了嘛,然后拿出另外一个锅在上面用糖冰糖炒出糖色,然后再把这个煮生蚝的水给它煮下去,煮完了之后,这一个蚝汁不停的搅动,不停的搅动。
慢慢的你就可以给他做出来了,这个东西其实真的是非常的复杂,因为姜可可只有一个人干,等蚝油慢慢的成型之后,姜可可就先把这堆蚝油放一边。
姜可可还得继续干活:“你们吃完就先别进来空间了,这里太香了,我怕你们又馋了。”
三个孩子听到这苦了脸:“不是吧,妈妈,这个那么好吃!我们不能继续吃吗?”
“暂时是不行的,你想啊,美食嘛,就是需要时间他才能够变得美味,你现在吃的话,他是个半成品,相当于是我都还没做好,你就拿去吃,就算你告诉我这个东西很好吃,但是我也会不开心了,是不是?”
姜可可心里隐约还是有点强迫症的。
“做事情要有始有终,妈妈以前不是告诉过你的嘛,就你上厕所的时候,你裤子不让我脱,你都在那嗷嗷哭,妈妈现在也是,没做完就先别吃吧。”
姜可可还没忘记呢,那几个小孩,妈的,姜可可帮他们脱裤子,让他们去上厕所的时候他们裤子,他们说就不要妈妈弄的裤子,就一定要他们自己扯裤子,然后那几个小屁孩儿吧,真欠揍。
真的,有时候自己又不会脱裤子上拉的那个啥,还得将可去洗,所以有时候姜可就帮他们那样子弄了,然后那几个小孩还不高兴。
现在轮到姜可可不乐意了。
那几个孩子似乎想起来了,脸上也不好意思:“妈妈,对不起!”
脱裤子还好,姜可可无所谓,但有时候,最奇葩的就是孩子非得自己冲厕所。
……
这是最让姜可可无奈的,总不能拉回一坨答辩还给孩子吧?
有时候真的,答辩都不敢冲,不然这孩子就敢一直冲着你哭。
姜可可亲身经历过。
所以现在,是她复仇的时刻了!
三个孩子瞬间垂头丧气:“妈妈,我错了,饿饿!饭饭!”
姜可可这时候,也不好意思逗几个小孩了,再逗真的哭了。
“行了,真的,先出去玩会,一会妈妈做好了再来吃。”姜可可估计下,现在差不多已经快六个小时,到中午就能吃到了。
不过还真不一定。
因为高汤收汁也需要时间。
也不确定说这几个孩子什么时候能吃到。
好吧,三个小孩其实也不是特别馋,只是眼前恋恋不舍的看了一下那个锅,然后转身离开了空间,姜可可看他们出去之后也继续开始干活了。
她是大人嘛,毕竟还是能够抵抗,虽然刚才喝了一点真的回味无穷,你甚至还想再喝一碗的程度,但是现在的话还是得先去干活。
姜可可继续开始了挖鲍鱼,挖鲍鱼真的是一件很让人上瘾的事情,因为你就是拿起那个小刀,一挖一丢,一挖一丢,一挖一丢,然后你再批量的把它处理好就可以了。
这些东西的话,其实做起来非常解压,因为你知道做这种事情其实能够收获很大,然后你一想到这个东西卖出去能赚多少钱,或者干脆就算不卖钱,你自己吃也好。
你就心里会有一种满足感。
人最痛苦的事情莫过于付出没有回报。
这也是为什么很多人压根没办法坚持做一件事情的原因。
现在坐在这里,你鲍鱼肉挖就是挖了,结果怎么样就已经是明摆着的注定了的,有就是有,没有就是没有,什么都很明显的,很明确的,就可以给人一种很简单的愉快的感觉。
因为如果你也不能够确定这个结果最后一定发展成什么样子的话,努力就像是在赌什么时候天亮。
天不亮你就提心吊胆,直到天亮了,你才能释怀。
这种感觉太痛苦了。
咕噜咕噜到,姜可可都已经肚子咕咕叫的时候,多半已经好了。
姜可可把这口大锅取下。
盖子一打开,那里面超乎浓郁的香气飘出,完全不会腥。
这样子的炖法,因为有猪肉的油,再加上鸡肉的油,不是单纯海鲜的味道的话,它是压根儿就不会腥的,甚至闻起来你是觉得很香很香。
就单纯觉得很香的肉香,你甚至可以能说,如果在外面闻到这样的味道,你都分辨出来就是什么肉,等这一锅的肉都被姜可可用勺子捞出来之后,就可以发现,就是基本上那些肉都已经化掉了,你再去想要吃它的话,估计已经没味道了。
也只有小孩子才能吃出里面的味道吧。
姜可可确认完毕,这里面的肉完全的炖化了之后,然后就把这些渣全捞出来,然后用那个滤勺把那个汤汁给过滤。
纯汤汁过滤到另外一边去,因为这个汤汁最后的话是要用来收汁的,所以说姜可可又准备了一个砂锅,那是超级大一个锅。
这些汤在这样子炖之后,基本上就已经只剩下一半了。
取出那些肉的话,比之前的体积少了很多。
因为你炖的话,水蒸汽肯定会飘出来,然后里面水的体积会变少,但是它的那个鲜味就更浓缩了,因为水少了嘛,那种鲜味的杂质就更多了,你吃下去的话就浑身非常舒服,非常爽。
姜可可看了看,就里面的那个竹垫子,估计都炖入味儿了。
炖了六七个小时了,姜可可舔了一口,悄悄的趁没人,还真是有味了,别管,还挺好吃了,随后把那竹垫丢到一边,姜可可就开始处理了。
这里面的骨头渣子,还有那些肉啥的都可以放一边儿,那小孩儿爱吃的话,可以给他们吃。
姜可可大人吃的话其实就没啥味儿了,要那个汤更浓的味道,小孩子的话还真不一定,当然也有可能是他们没有吃到那个鲍鱼。
现在这个鲍鱼它就是已经染上颜色的,基本上如果要对它进行进一步的加工的话,那就需要更多的步骤了。
姜可可看了看,拿出那个盆,先把部分不吃的先放到一边,那个大姜可可准备到时候就是做成那种糖心干鲍,到时候就分给大家伙一起吃。
就最大的就不吃,那小的姜可可就提出了两三个。
两三个也已经真的很大了,毕竟一桶也就塞进去二十多只。
因为它是那个跟女人的成人的手掌心差不多大的那种大鲍鱼,那还有那种巨大鲍鱼就不说了,巨大鲍鱼到时候去分给大家伙,就一人尝一块儿。
这个东西的话就是最后它要分成一个三角形一样子的,到时候切开来大家一起吃,小的做法其实也比较简单。
取出已经炖煮入味的鲍鱼,再倒进一部分的鲍鱼汁,大火开始收汁。
另一边也开始煲饭。
米饭自然也是很重要的,虽然说多吃碳水其实对身体不好,但是不吃的话,光是吃鲍鱼,其实有点点咸。
不拌饭不好吃。
之后就是继续处理了,刷鲍鱼,挖鲍鱼,随着氤氲的香气弥漫,几个小屁孩也悄咪咪的潜入姜可可身边。
“妈妈,好了吗?我好饿!”
“就是啊,太饿了吧!!!”
几个小屁孩疯狂的围着姜可可转圈,看得出来,难得这几个小孩那么爱吃饭。
“快好了,稍微等会,等那个汁水炖的差不多,就好了。”姜可可还在继续挖鲍鱼。
这玩意,真的越挖越上瘾,到最后的时候,其实姜可可已经感觉自己在挖着玩了。
如果是把它当工作,那现在估计姜可可痛苦的要命。
但是把它当成爱好,甚至当成喜欢的事情去做的话就会很快乐。
闻着香气,几个孩子在旁边也来帮忙。
其实鲍鱼壳煮了也很好吃,那上面也有和味精一样的东西,不过姜可可这一堆真的懒得处理了。
“妈妈,妈妈,她好香啊,是不是已经好了!”
“妈妈,妈妈,是不是可以吃了!”
几个孩子绕着姜可可,一直就想吃。
不过也正常。
这味道真的很绝。
姜可可平时都没想过要做这个,自然也没想到会那么好吃。
这个又炖了差不多一个小时,姜可可实在是被这群小屁孩缠的没办法了,只好站起身去查看炖的情况。
之前先捞出来的碎肉,碎猪蹄,碎鸡爪。
几个小屁孩已经搜刮一空在吃着了。
而且还有鱿鱼干,干贝什么的,特别特别鲜美。