春风料峭暮鸦还
蒙古人,在传统上并没有严格的姓氏。
他们通常会将所属的部落冠于名字之前用于称呼,但部落名并未与个人的名字直接连在一起当姓氏使用,所以蒙古人通常只有名字,没有姓氏。
而名字的命名,又极具民族特色。他们喜欢以动物来命名,如巴尔思[虎];用体格“结实”来命名“巴图”;以“幸福”命名“宝音”或“伯颜图”[福];以祖父、父亲的岁数来命名“吉林台”[六十]、“乃颜”[八十];以星辰、花草等为女孩命名娜热[太阳]、萨仁[月亮]。
【一】《七律过银锭桥旧居-上阙》宋荦诗
髫龄日日过芦湾,家在双楼三海间。
微雨窗前听北曲,清天桥上望西山。
友乾把马车赶到了鼓楼大街与沿儿斜街交界的地方。停好了车,便领着儿子有才进了“庆云楼”。
一进二楼的“云荷亭”,猛然看到“通政院[邮政部]”的巴图。
巴图是蒙古人,不到三十岁的样子,他是通政院大都分院的一个佥院[市场监管司司长]。天子脚下,遍地是官,虽然巴图是四品命官,但他并没有什么官架子。
一见到甄友乾,先是一顿大骂,“呵,你个老甄,真是不够意思!为何请客,也不喊我一声?”
甄友乾打着哈哈,“不喊你,你这也不来了么。这就叫‘有福之人不必忙,无福之人跑断肠’。怎么,巴大人到霍站赤这个小衙门有何公干?”
老霍连忙接茬说:“别提了,他来我这能有什么好事!这不,春节不但不让我放假,而且还让我赶快加人。”
“嫁人?”友乾吃了一惊,“让你嫁给谁!”
“嫁给你,你要嘛?”老霍笑道,“什么耳朵,你说你,比我也大不了几岁,怎么,是耳朵背了,还是成天阶老惦记着做新郎?”
“不是,”友乾说,“刚才不是你说,巴大人让你头春节嫁人么。”
巴图道:“我是让他加些递夫,这不,春节期间,来京的货物太多,让他临时招收一帮人……你却让老霍嫁人,他嫁了人,我不就更缺人手了嘛……”
闹明白了怎么回事儿,大家就哈哈大笑。
友乾说:“加几个递夫,对老霍来说不是小事一桩嘛,怎么还愁眉苦脸的?我还真以为要把他给嫁了呢!”
“嚯,小事!”老霍说,“你给我弄俩人试试。春节期间,不光我们‘通远铺’的人手不够,就连那些私营的‘递运铺’也是人手不足。平日里那些闲散之人,现在都让镖局和民信局等地方铺子给招去了,人家还是‘一把一捞’的[指当场付钱]……”
巴图说:“你新招的‘递夫’,也可以‘一把一捞’。”
杰克逊听得懵懂,问道:“捞什么?”
老霍瞪了他一眼,说了句,“捞你蛋子,捞什么!”
杰克逊更加疑惑,便问:“明明是给他们送货,干嘛捞我的蛋子?”
老霍一脸严肃地说:“你的不是大么,好捞呀!”
友乾赶紧转移话题,“快递的生意这么好吗?干脆,我也开一个‘递运铺’得了。”
巴图道:“行啊,今晚我就给你批条!”
“现批,哪来得及啊!”老霍说,“老甄呀,你能不能从乡下给我找几个强壮的小伙子,帮我解燃眉之急。”
“都有什么要求吗?比方说骑马。”友乾边说边比划骑马的动作。
“还骑驴呢!”老霍说,“你以为我在聘请张果老?人,我都没地方弄去,还给你配马?这是步递,只要能走路就行。再说了,都是京城以内的物件。”
这时,“芥末墩”、“京都熏肉”、“金针鸡丝”、“大都烤鸭”、“杏干肉”,五个凉菜都陆续上了桌。
大餐桌旁边有个小茶几,有才和清婉坐在那里,他俩一边一个,听着大家聊天。
杰克逊说道:“菜都上来了,让他们俩也过来坐吧!”
友乾说:“他俩就在那边坐着便好,待会儿我们吃剩了菜,端过去,再上俩馒头,他们吃了就去车上等我……”
“干嘛不过来一起吃?”杰克逊不解地问,“这么一张大桌子,又不是坐不开。”
老霍告诉他说:“这就叫,‘父子不同席,叔侄不对饮’,哪像你们外国人,四六不懂!”
老霍和杰克逊早就认识,他俩是通过发快递认识的。外国人的一丝不苟让老霍很是看不惯,见面就说他“外国人小气”。为此,杰克逊总感觉低人一等,好像所有的大都人都瞧不起他。今天老霍又说他“四六不懂”,便火冒三丈,“谁是外国人,谁四六不懂!”
一根筋的杰克逊真的生了气,老霍便放低了声音问:“难道你不是外国人么?”
“当然不是了!”杰克逊说“薛禅汗[忽必烈的尊号]说了,我们是色目人,是仅次于蒙古贵族的二等中国人,你老霍算什么,一个南人,四流分子。”
“四流分子,噢,我是四等人呀!”老霍一听也怒了,“谁排的?”又转头问巴图,“你们[蒙古人]排的!?”
巴图忙解释说:“我们从来就没有这样排过,”手一指友乾,“都是他们汉人私下里捣鼓着排的!”
甄友乾一听,也不高兴了,“怎是我们捣鼓的?若是真有这样的排名,我们干嘛不把自己排第一呀,而非要弄了个‘小三’,这不是自打嘴脸么……”
【二】《七律过银锭桥旧居-下阙》宋荦诗
蝠飞鱼跃庭花落,鼓歇弦收岸柳闲。
金粉朱门风月老,旧年游伴几人还。
眼看就要打起来,清婉赶紧过去说道:“这怎么还没喝,就要掀桌子了!”
友乾解释道:“我们在一块儿,老是这样,打不起来的。”
清婉不放心地说:“公爹,你的年龄最长,怎不让着点儿叔叔。”
“他们都在挣做‘小三’,这我怎么让……”友乾被清婉掐了一下腿,随即便拍了拍手道,“都静一静,还是清婉说的好啊,让我让着点儿弟弟们,这说明我们都是兄弟呀……”
正巧端菜的侍女端来了一个“水晶肘子”,友乾知道冷盘已经上齐,便道:“来,兄弟们,让我们举起酒杯,为我们之间的团结,干一杯!”
其余人都跟着站了起来,端起了酒杯与友乾碰了碰,说了句,“团结,干杯!”
门口倒酒的小侍女看见客人已经开席,就赶紧下去通知厨房准备出菜。
当友乾他们吃去了2/3左右的冷盘时,正好上了第一道菜“它似蜜”。侍女把热菜“它似蜜”放在主宾巴图的前面,将没吃完的冷盘移向副主人老霍的位置。
以后的上菜,侍女们按照热菜[冰糖肘子]→炒菜[炒麻豆腐、京酱肉丝、京味腐乳红烧肉、宫门献鱼]→大菜[黄焖鱼翅、清汤燕窝]→汤菜[乌鱼蛋汤、鹿茸三珍]→炒饭→面点→水果的循序依次端上。
但需注意的是,前一道菜还未动筷时,要通知厨房不要炒下一道菜。如果客人进餐速度快,就须通知厨房快出菜,避免出现空盘空台的窘状。