第155章 辣条
回到家叶萌就将从市场上带回来的牛羊肉处理储存好至于带回来的牛肚,当天叶萌就处理出来,组织大家烫着火锅刚开始大家都不敢吃,只见叶萌夹着毛肚在锅里来回涮了几次就放进嘴里,吃的一脸享受大家都忍不住试了起来,才发现这东西烫了之后吃起来格外的爽脆受到了大家的一致好评
第二日,叶萌一家将家里存的腊肉都往着钱三的馆子送去,心急的钱三当日就吩咐厨子做了一些,送到前面,今日试推出新菜,免费请大家品尝品尝这人都有个好奇心理,见有新鲜玩意,又是免费的,很多人都涌进了钱三的馆子里,点了份便宜的菜,想尝尝这新鲜吃食
钱三这铺子因着不停的推出一些价格又不似大酒楼那么高,但是跟小饭馆的吃食比,味道又很不错的吃食,所以现在他这饭馆,在县里也是小有名气的
很多食客吃着这腊肉,只感觉十分稀奇,这肉不知如何做的,但是吃起来十分入味,并且还有种像是烟熏的味道,但是竟然吃起来十分的美味还有这香肠,吃起来也是麻麻辣辣的,吃起来十分的可口好吃
叶萌见这东西这么受到欢迎,心理也有了计较,看来明年是可以多做一些了,市场还是很有潜力的
日子一天天的过着,年味也越来越浓了地里的农活也少了很多,所以大家伙都开始领着孩子上县里,看个稀奇和新鲜
叶萌这小吃铺子格外的受欢迎因为一份小吃也不是很贵,但是吃起来十分的美味,这味道十分受小孩子的喜欢叶萌看着这些小孩子的馋劲,不禁想到后世的辣条,自己是不是可以尝试做一些出来,趁着年关,努力挣一波钱
想到此处,叶萌在店里忙完一波后,连忙带着苏氏回家去了
回到村里,带着苏氏去了李大娘家,买了十斤豆子叶萌回忆着前世做豆腐皮的步骤,先将豆子磨细成浆,在用细纱布将豆腐渣过滤出来
再放至锅里进行熬煮,期间不停的将表面的浮沫撇掉,在这期间再加入一勺盐接着再转小火,锅里不再沸腾后,就慢慢的看到表面结了一层皮,只见叶萌用竹签子将这皮挑出来,挪到外面晾晒起来
在家弄了一下午豆腐皮,最后只感觉自己的腰都要直不起来了待豆腐皮晾晒干后,叶萌全部都收了起来
晚上叶萌将这豆腐皮用热水浸泡起来,便开始在锅里开始炒料,站在一旁的叶青看着叶萌不停的往锅里搁置各种调料,最后看到放了很多的辣椒面的时候,叶青只感觉嘴里的唾液在不停的分泌,闻着这个味道又很香很馋,但是看着那么多辣椒,实在是有点吓人
只见叶萌将调料炒好后,将提前泡好,沥好水的豆皮放进去,不停翻炒,最后等所有的豆皮都裹满了调料后,叶萌便盛了起来,放到一边,晾晒起来
叶青看着这红彤彤的豆皮,眼巴巴的望着叶萌道:“姐,要不我帮你试试这味道如何”
叶萌看着叶青这小馋猫的样子,便起了逗一逗叶青的心思,笑了笑道:“现在可不能吃,这东西小孩子吃了对身体不好,你晚点看着我们吃,吃完了告诉你味道如何就行”
叶青听着叶萌这么说,小脸一下子就垮了下来尤其是叶萌还故意的当着叶青的面夹了一块放进嘴巴里,一脸享受的吃了起来叶青看着叶萌这样子,感觉眼泪都要出来了
叶萌忍不住笑了出来,一下子就被呛到了,不停的咳嗽了起来叶青看着眼泪都快咳出来的叶萌,也被吓的不知所措幸好今日沈木白来家里送野味,见叶萌这样子,连忙给叶萌倒了一碗水,叶萌喝下去后整个人才感觉活了过来
沈木白关心道:“萌儿你这是怎么了”叶萌不好意思的看着沈木白哪里好意思说自己跟叶青闹着玩被呛到的只得转移话题道:“沈大哥,这几日你忙什么去了”
沈木白见叶萌一脸娇滴滴的望着自己,自己此刻的思绪瞬间被转移了,回答道:“这几日进山去了,想着能不能在过年前有点收获,好过年”今日回来了,正好给你送点野味
叶萌看着堆在一边的一堆野味,看来今年这个年肉要吃够站在一旁被忽略的叶青清了清嗓子,故作老成道:“沈大哥,今日姐姐研究了新的吃食,你要不要尝尝看”
叶萌闻言,连忙拉着沈木白,夹了一块豆皮,准备喂进沈木白嘴巴里沈木白看着递到嘴边的豆皮,耳尖不可抑制的红了起来。但是看着一脸期待望着自己的叶萌，还是张开嘴将豆皮卷进嘴里。
叶青在一旁，见沈木白吃了豆皮，着急道：“沈大哥，这味道如何，辣不辣？”
沈木白摇了摇头道：“一点也不辣，味道倒是挺香的。难不成青儿还没有尝过？”
叶青闻言再顾不的叶萌说的不能吃的话了，飞快地用筷子夹了一块豆皮放进自己嘴巴里。那速度，叶萌都没反应过来，豆皮已经进了叶青嘴里了。
叶青还生怕叶萌会从自己嘴巴里抠，连忙用手捂住了嘴巴。待吃完后，便呼呼道：“太辣了，太辣了，我要喝点水。”
叶萌哭笑不得道：“我不让这小子吃，他便要吃，被辣到了吧。看来这批还是太辣了，只有留着自己家当零嘴吃，还要再做一批，辣味淡点拿去卖才成。”
说完便看了看沈木白，沈木白边自觉的到了灶台边，升起火来，这次叶萌少放了一些辣椒面。叶青果真没有嚷嚷着辣了，还不停夸赞道“太好吃了，下次开学要给书院的同学带去。”
叶萌见这叶青这反应，心里有了谱，便准备明日送去县里卖卖试试。这生意也只打算年前做做，当零嘴。天气热了可不行，第一着太辣了容易上火，第二也不太好保存。所以叶萌寻思着趁着这些日子做一些出来，赚它一笔钱。