第410章 还是白菜豆腐
朱玲月悄悄把昨天台长应聘徐远的事情告诉大家，过程说的十分详细，尤其是台长对徐远的态度。
不像是看到应聘者，也不像是家里认识的小辈来找工作，顺手塞进来的，倒像是看到什么不得了的大人物，十分尊敬和慎重，最重要的是，工资开到1万了。
廖主任他们刚才还兴致勃勃，并且有下午去食堂吃一顿的想法，这会儿顿时被打消的干干净净。
果然，东西好不好吃，不能信一群被饿了好几天的大学生的。
天天吃水煮菜，稍微有点油水就是满汉全席了。
“我还是乖乖拿补助回家吃我老婆做的饭算了，再难吃也比食堂的好吃。”廖主任感慨道。
旁边的人听到这话，都低下头开始憋笑，眼神里也带了点同情的看向廖主任。
廖主任结婚十几年，可惜老婆没做饭天赋手艺不佳，做出来的菜味道一言难尽，以前电视台红火的时候，廖主任还能在食堂里吃。
后来食堂都没人承包了，廖主任也只好乖乖的下班回家吃，好不容易食堂又坐起来，想要改善一下生活，结果食堂还不如家里，真是没口福。
徐远打了一会儿游戏，还回到车里睡了一个午觉，等四点多了才回到厨房里，彭梅他们已经开始洗菜。
徐远走过去一看，意外的发现，两个阿姨洗的菜，居然跟早上是一模一样的，白菜、豆腐、鸡胸肉和土豆。
徐远疑惑地问：“怎么跟早上的菜一模一样，是送错了？还是买错了？”
“就是这些菜，食堂里每天早上送来的都是一整天的菜，早上这些菜堆在墙角，徐厨你可能没注意到。”
“所以，不是送错了，而是故意买了一模一样的？”
“对！经费紧张，白菜豆腐土豆便宜嘛。”
徐远嘴角微微一抽，这采购的真是个人才，就算买便宜的菜，好歹也挑选一下，起码别整的一模一样，不然早上白菜豆腐，下午白菜豆腐，谁吃的下。
幸好他厨艺过硬，就算是相同的食材，也能做出不同的菜系。
在放调料的地方翻找了一会儿，徐远已经确定好自己要做什么菜了。
白菜做成酸辣白菜，脆爽下饭，豆腐做成麻辣豆腐就好，麻辣过瘾，也是下饭神器，鸡丁烧成糖醋的，最后多出来的土豆，切成块儿红烧起来，口感软糯，一样好吃。
这样一搭配，食材的分量没变，但菜的花样反而多了。
听了徐远的安排，两个阿姨都吸了一口气，脸上露出了分外钦佩的表情。
“徐厨，你也太专业了，同样的食材，我们就是白菜炖豆腐，你居然能做出这么多花样来，你以前一定是在五星级酒店做主厨的吧，不然手艺怎么会这么好？”
徐远含蓄一笑：“两位阿姨过奖了，我没去五星级酒店工作过，最多也就是在饭店做过厨师。”
“你这么厉害，为什么不去酒店上班，要来这里做临时工？”
“你们就当是我的爱好吧，一个月做完又可以去别的地方工作。”
好吧，有手艺的人去哪里都能混口饭吃，阿姨们不懂，但尊重。
四个菜，除了土豆需要时间长一点，其他的菜都不费时间。
为了保证菜品的口感，不会因为放的时间长而影响，徐远还墨迹了一会儿，等到五点半了才开始做。
麻辣豆腐焖在大锅里，酸辣白菜爆炒好入盆，最后是糖醋鸡丁。
这个菜需要先做糖醋汁。
不过酸甜的比例并不是固定的，徐远一直认为，有些饭店的菜之所以吃的人多，是因为厨子做出来的味道，适合大部分人的口味。
不过在他这里，一道菜的配料比例从来都不是一成不变的。
就说这糖醋汁儿，要是在南方那些爱吃甜食，一点辣都吃不了的地区，糖醋汁会放的十分饱满，甜味也比较重。
他们本来就爱吃甜食，甜味重一点更合心意。
但在花市这里，人们吃的比较辣一点，这样酸甜味就要做出调整，不能过甜，不然大家会觉得齁人，就不爱吃了。
他把配料按照自己定制的比例，一一倒入碗里，微微搅和，一碗酸甜适中的糖醋汁做好，淋入煸炒好的鸡丁里。
翻炒收汁后，橘红色的糖醋汁稳稳的挂在鸡丁上，看起来油光泛亮，撒上葱花一点缀，看起来色香味俱全。
晚饭时间一到，早已经饿坏了大学生们发疯一样，成群结队的朝电视台里跑过来。
一路上风风火火，跑的脚下生风，好几次都差点撞到了电视台的工作人员。
“这些大学生们疯了吗？跑这么快做什么？”
“饿疯了呗，天天水煮菜，吃又吃不饱，好造孽。”
一些工作人员议论起来，言语里都是同情之色。
“比我大学毕业那年好点，我去实习直接被骗进传销组织，还是我校长带人蹲点，才把我救出来。”
“也比我好点，我直接被骗光了钱还倒贴，都没饭吃，他们好歹有饭吃有钱拿。”
他们不知道的是，被他们同情的大学生们，此时已经排队开始享受自己的美味晚餐了。
四个菜，四种口感，酸辣白菜酸酸辣辣，脆爽可口，连里面炝菜的辣椒粒都是香的，麻辣豆腐也是麻辣爽口，简直是开胃神器，伴着饭吃每一口都是享受。
糖醋鸡丁跟宫保鸡丁虽然都有酸甜在里面，但完全是另外一种感觉，那种酸甜味，十分适中，就好像专门为他们的口味准备的一样。
就连他们早已经吃的爱都不爱了的土豆，也在徐远的烹饪下，变的软糯好吃，一块土豆吃到嘴巴里，口感绵密，还带着沙沙的感觉，加上汤汁咸香，没有肉也一样好吃。
“这位大厨好厉害，简直就是化腐朽为神奇。”
“感觉像是神迹一样，同样的菜，不同的人来做，能做出这么美味的感觉，好奇妙。”
“我昨天发了不下一百回的誓言，说是这辈子再也不吃白菜豆腐土豆，结果今天不但吃，还吃的这么开心，哈哈，我自己都不敢相信。”
台长和副台长早早的过来报道，这会儿吃的美滋滋的。
此时，门外，几个主任和工作人员站在那里，磨磨蹭蹭的，考虑着要不要进来。