第64章 火锅
香春楼。
沈弦乐终于赶在中午之前来到了香春楼，一进门就遇到了熟人，她站在门口，与江聿白打了个照面。
他一身月白长袍，身姿高挑，面色淡然，身旁还有位女子。
巧了，女子她也认识。
以前原主还是江聿白未婚妻的时候，这女子就天天在江聿白跟前晃悠，替他不值，觉得江聿白一颗水灵灵的小白菜被沈弦乐那只蠢猪给拱了。
如今二人同出同行，这是好事将近了？
她和江聿白互望着彼此，谁也没有先开口说话，倒是他身旁的女人沉不住气了，“沈弦乐，你看什么？！”
她上前一步挡在了江聿白身前，目光充满敌意的盯着她。
沈弦乐无语，“我看两下怎么了？你管得着吗？”
季芝芝像老母鸡一样，将江聿白护在身后，好像沈弦乐是什么抢男霸女的土匪，“别忘了，你已经和聿白哥退婚了，别再来打扰他！”
沈弦乐看了眼江聿白，他此时微微皱着眉，眉宇间透露着一丝不耐，看来他也不想看到自己。
沈弦乐面色平淡，“这只是偶遇，我可不是特意来找他的，你就算护食也不能胡乱攻击人吧。”
“沈主娘！”这时，香春楼的掌柜也看到她，从柜台出来接待她，“我们公子已经等候多时了，沈主娘楼上请。”
沈弦乐唇角一扬，“听听，我是来找陆公子的，不是找他的，你以为我想看见你们？自作多情！”
话落，脚步错开二人的身影，沈弦乐跟着掌柜上了楼。
季芝芝被她一顿羞辱，面色通红的咬着唇，江聿白心绪更加烦躁了，“你先回去吧，我还要去见一个朋友。”
季芝芝欲言又止的望着他，最后小声提醒道，“聿白哥，江姨已经在和我阿娘商谈我们的婚事了，我们今天可是一起出来的，你让我自己回去不太好吧…”
江聿白敛下眸中的不耐，答应道，“那我送你回去。”
季芝芝闻言立马露出笑容，她亲昵的双手抱住江聿白的胳膊，娇声说，“聿白哥，我肯定不会像沈弦乐那样辜负你，我已经考中秀才了，乡试上也一定会努力的！”
江聿白没说话，只是默默的往家走，耳边都是季芝芝在自说自语，思绪却早已不知飘到了何处。
香春楼账房，沈弦乐被掌柜送进房间他便退下了，她面带微笑，熟络的打招呼，“陆公子久等了。”
“是等的够久的。”陆宴辞今日一身青色长衫，很是儒雅，“沈主娘坐。”
沈弦乐坐在他对面的椅子上，陆宴辞亲自起身给她倒了杯茶，“想约沈主娘见一面，真不容易啊。”
他从早上就开始等，等了一个上午，还以为她又爽约了。
沈弦乐不好意思的笑了笑，“起晚了，让陆公子久等了，我的错。”
“沈主娘别客气了，还是谈正事吧。”陆宴辞坐直了身子，“上次沈主娘的提议陆某考虑良久，可以答应让利三成，只是不知沈主娘手里都有哪些方子，怎么也应该让陆某悉数了解一下吧。”
沈弦乐从怀里拿出在家就准备好的草纸递过去，“陆公子看一下这个，无论我怎么夸我的方子好吃，都不如亲自做一顿给陆公子尝一尝，你品尝过了就知道它们的价值了。”
“陆公子选一样上面的吃食吧，正好中午了，我露一手，让陆公子品鉴一下。”
纸上写着她准备和陆宴辞合作的生意项目，包括了火锅，烤肉，烧烤等，她出配方，培训厨师，其他的她都不管。
纸张上面写了吃法和一部分配方，就是不知道味道真的会有她描述的那么好吃？
“那便尝尝这个火锅吧。”陆宴辞放下纸张说道。
沈弦乐点着头，“行，麻烦你让厨房给我腾个地儿，给我半个时辰。”
“一会儿陆某还有位客人，原本就约在中午一起吃饭，沈主娘可介意他来蹭一顿？”陆宴辞问道。
“不介意，又多了个人品鉴，更好了。”沈弦乐站起身往外走。
陆宴辞叫了伙计来吩咐了一下，让他带着沈弦乐去了厨房。
香春楼的大厨们给她让了一口锅出来，还配了个烧火的伙计，她开口吩咐道，“帮我弄个这么大的炭火盆，装上碳火，再准备一个差不多大的小锅拿过来就行。”
她用手比划着大小，伙计看明白后应了一声，离开厨房去寻。
沈弦乐自己炒了一份火锅底料，就网上十分大众的做法，因为没有牛油，用的是猪油加豆油代替的。
光炒这个底料就用了半个多小时，放入伙计给她找来的小锅里，倒上香春楼里的大骨汤，因为加了不少辣椒，锅底看起来红彤彤的。
“这个可以搬去屋里了。”她吩咐伙计把炭火和锅底搬进屋去，然后她找遍了厨房，才找到了一些涮火锅的配菜。
猪肉切片，羊肉切片，还有豆腐，干豆腐，豆皮儿，豆泡儿，蘑菇。
青菜有白菜，香菜，还有一些叫不出名的，这些叫不出名的青菜在后世都是山间野菜。
没办法，食材匮乏，暂时只能弄到这些东西，等她明年开荒种地，一定把现代所有蔬菜都种出来！
各种配菜装盘，命伙计去端上桌，她又忙着自制了一份蘸料，是用芝麻酱调制的，加了蒜末，辣椒，香菜段等。
待她端着蘸料回去，陆宴辞的朋友已经到了，沈弦乐见他有点熟悉，就是想不起来在哪见过，打量了他好几眼。
白清屿今日依旧是那身白袍，风姿卓绝，手中拿着一把水墨画的折扇，周身都透露出俊雅的风姿，很是养眼。
沈弦乐是喜欢看美男，可她昨晚吃的太饱，对美男就有点提不上兴趣了，欣赏了两眼便专注着弄吃的。
“沈主娘，你准备的这些东西，不会是想让我们自己煮吧？”陆宴辞看到端上来的锅呀，菜呀的，惊奇的问道。
“对，这就是火锅，等会儿你看我给你示范。”沈弦乐把碳火盆放在一旁，上面放了铁架子，然后放上汤锅。
“以后开店了，就要去定制专门吃火锅用的桌子，中间掏个洞，正好容得下这个锅的，这样大家围在桌子旁涮火锅，要方便一些。”
点燃碳火把汤底烧热，直到汤底大开，才往里下配菜，“汤底是特制的，包括蘸料也是，喜欢吃什么菜就往里下什么菜，熟了就能吃了。”
“这么简单？”白清屿插了一句嘴。
沈弦乐看了他一眼，“看着简单，其实重点在锅底和蘸料上，二者少一个火锅都没有灵魂。”
“来，这个羊肉熟了，你们尝尝。”沈弦乐用公筷给二人夹了几块肉放在盘子里。
两人都舀了蘸料在盘子里，此时看着夹过来的肉，半信半疑的拿起筷子夹起肉片吃了一口。
第一口，极冲的辣味直接冲击了味蕾，二人齐齐皱眉，但咽下去后回味起来，辣中带香，又麻又辣的十分过瘾，又有蘸料里的芝麻香，口感独特，甚是不错。
“这么辣！”白清屿有点遭不住这辣味，连忙倒杯茶喝了一大口，他才吃了一口就有点被辣的汗流浃背了。
沈弦乐笑弯了眼睛，“那看来公子不喜欢吃辣，火锅还可以做成清汤的，根据个人口味来选择。”
“如果有想吃辣的，却请了位不能吃辣的朋友，锅子可以换成特意的鸳鸯锅，就是一口锅里放上隔板，一边是辣的，一边是不辣的。”
陆宴辞有在认真的品尝，他给出评价道，“味道不错，我挺喜欢辣味的，这火锅很是过瘾，又麻又辣又爽，如果是在冬天吃，定然更爽快。”
“蘸料也香，的确如沈主娘所说，锅底和蘸料缺了哪个都不行。”
“朋友相聚，一边涮火锅，就着小酒，慢慢喝吃，慢慢聊，绝对是一种享受，而且冬天吃，越吃越热乎。”沈弦乐又给二人涮了配菜，“再尝尝这里的青菜…”