第55章 中秋前的准备
“这又是什么面？”柳晏宸第一次吃冷面，细细的，还是凉的。
“冷面，尝尝吧，可凉快了。”沈弦乐说完也不理他了，端着碗去一旁吃去，一是饿了，二是吃完了还要干活呢。
柳晏宸看到高德和高忠已经呼啦呼啦的嗦上了，吃的贼香，他也忍不住拿起筷子挑起一点尝了尝。
面汤酸酸甜甜的，和昨天的炒面口味不一样，却一样好吃，面十分筋道，都咬不断。
柳晏宸吃了一口就明白了，怪不得高德那小子到了泥草房那边，手脚麻利的一通收拾，急得火急火燎的，原来是急着回来吃面。
不得不说，沈弦乐人不太着调，面做的真没的说，他还是第一次吃到凉汤的面，这要是炎炎夏日吃上一口，得有多舒畅啊！
沈弦乐一边吃面，一边在脑海中呼叫闺蜜，“慧慧！十万火急，快帮我去买点东西！”
“说吧。”那边现在是早上，小超市里没人，姚佳慧也是刚起来。
“帮我买几个做月饼用的模具，还有卤料包，竹签子，烧烤架，烧烤料，煤炭…今天多上些金针菇，香菇…我有用！”
姚佳慧一听，说：“你该不会要出去摆摊烤串，卖卤肉吧？”
“对，这里明天就是中秋节，我打算去城里大赚一笔！”沈弦乐语气干劲满满。
姚佳慧惊道，“那边都中秋节了！我这边七夕还没过呢…行，东西我一会儿就出去都给你买回来，卤料包和烧烤料咱家都有，你随时用随时拿。”
“乐乐，我昨晚新上的八里香香瓜，可甜了，你有空尝尝…”
……
快速吃完面，沈弦乐放下碗筷，说出了那句经典口头禅，“先吃完的不管，后吃完的洗碗，交给你们了！”
话落，沈弦乐走进厂子。
高忠兄弟俩互看了一眼，又同时转眸看了看柳晏宸和宋老伯，然后低头加速。
宋老伯捧着碗，他还大半碗呢，老头儿牙不是很好，这冷面他有点嚼不烂，所以吃的慢。
他看向三个大小伙子无语的说，“你们几个小子不会是想让我一个老头子来洗碗吧？”
柳晏宸已经放下了碗，喝完了最后一口汤，说：“当然不算你，洗碗是他俩的活儿。”
高德眸子瞪大，嘴里还含着面呢，表情甚是搞怪。他盯着优雅的擦着嘴巴的柳晏宸，眼中震惊！
怎么这么快？他刚刚还看到柳晏宸碗里还有好多呢？怎么一眨眼就没了？
他那张嘴到底是什么深渊巨口啊？一口能塞下那么多？
“我吃完了，小德交给你了。”在他怀疑的功夫，高忠也吃完了，剩下一脸苦逼的高德。
厂子里，这个点是午休时间，由于厂子不供饭，工人都回家去吃饭了。
沈弦乐从杀鸡杀鸭开始忙碌起来，见柳晏宸和高忠走进来，她张嘴就吩咐道，“高忠点火，给我烧水！”
“你！过来帮我拽着鸡。”
柳晏宸脚步一顿，见她已经拎着菜刀和一只鸡出去了，只能认命的跟在她身后。
菜市场都是活鸡活鸭，没有杀好的，所以她只能自己杀。
将大公鸡的翅膀牢牢的捏在手里，手把手的教柳晏宸拽住，“你可抓住了，不然等会儿飞了弄的哪都是血。”
“知道了。”二人的手碰在一起，激的他起了一身的鸡皮疙瘩，他强压下去那股不适，牢牢的抓着鸡的翅膀。
他第一次看杀鸡，见沈弦乐熟练的揪下鸡脖子上的毛，然后一刀下去，将刀口对着碗，让鸡血都流进碗里。
手里的鸡开始不老实起来，力气竟也有几分大，最后彻底咽气的那一下差点没抓住。
“好了，放盆子里吧。”沈弦乐用筷子搅拌着鸡血，不让它凝固。
柳晏宸把死鸡扔进大木盆里，那鸡哪怕死了还时不时的抽搐一下，他微皱着脸说，“真残忍。”
说完心中又有些自嘲，他都落得这般境地了，竟还有善心觉得杀鸡残忍。
沈弦乐闻言，目光不由得看向他，“这会儿觉得残忍，你吃的时候怎么不觉得残忍？明天记得少吃几块，不然都对不起你这大圣公！”
“什么是大圣公？”柳晏宸又不懂了。
“大圣公就是烂好人！”沈弦乐说完，提着刀从笼子里又抓了只鸡出来，“来吧，继续吧……”
一连杀了三只鸡，高德才慢悠悠的过来，沈弦乐问他，“你哥的水烧开了吗？”
“开了吧。”高德没看，下意识的回了句。
“水开了你去退毛，把鸡毛拔干净了，一会儿我来开膛。”
十只鸡杀完，还要杀鸭子，柳晏宸心都看麻木了。
鸡鸭杀完就是拔毛了，鸡毛好拔，开水一烫就能拔掉，鸭毛就不行，鸭毛得用凉水洗一遍，然后撒上盐巴，再浇上开水，拔毛就轻松了。
沈弦乐退好一只鸡就去开膛了，那些都交给高忠他们三个。
宋老伯吃完面也来搭把手，四个人七手八脚的干完这些活，总算可以歇一口气了。
沈弦乐一直忙个不停，菜刀的一顿剁，将她需要的部分都剔出来。
鸡爪，鸡腿，鸡翅，鸡脖，鸡头都用来烤，剩下的做卤鸡肉。
鸭子全都做成卤货。
处理完这二十只鸡鸭就快傍晚了，沈弦乐直了直腰，把穿串的工作再次交给高忠兄弟俩和柳晏宸。
她将猪肉和羊肉切成小块，继续拿给他们用竹签子穿成串。
晚饭简单吃了一顿蛋炒饭，还是那四个小伙子留下来加班，众人继续干活。
趁着他们在穿串，沈弦乐去一旁做卤货，卤货不仅只有鸭身上的肉，还有猪蹄，猪心，猪尾巴，猪下水等。
卤料包都是现成的，所以做起来很方便，就是所有东西不能一下子都倒进去，因为有的肉熟的快，有的熟的慢，得一批一批来。
她一边看着火，一边准备做月饼用的馅料。
月饼馅准备了五种，五仁的，枣泥的，白糖的，黑芝麻和豆沙馅的。
幸好是晚上，厂子里所有锅都空出来了，给了她足够的空间大刀阔斧的干。
叫来四个小伙，教他们如何将食材做成馅料，沈弦乐去起锅炒面粉。
这种熟面粉是要放进馅料里的。
面粉炒熟，第一锅卤货也差不多出锅了，捞出第一批卤的各种鸭货晾凉密封，如果不密封，卤货会变得发黑。
第二批放入剔剩下的鸡，继续开火熬制。
她接着这个空挡准备月饼皮。
沈弦乐背着几人和面的时候，放了现代的一些食材，比如玉米油，碱水，泡打粉等。
加入这些东西和成面，省去了醒面的功夫，和好后直接就可以包馅烤。
在这里，已经研究出了可以代替烤箱的用具来烤点心，它叫吊炉。
操作简单，空间也很大。
沈弦乐第一次用，掌握不好温度，第一炉烤出来的月饼有点糊，好在馅料好吃，饼皮糊了点也不影响口味。
因为卖相不好，沈弦乐就把糊了的月饼分给大家吃了当宵夜
“好香，好好吃！”
第一炉烤的都是五仁馅的，馅料是用各种熟坚果制作，越嚼越香。
月饼大家都吃过，可沈弦乐做的月饼已经颠覆了他们对月饼的认知，这里的月饼是蒸出来的，而且多为果脯为馅。
而沈弦乐做的月饼馅料多种多样，不仅馅好吃，饼皮也酥脆，月饼放进吊炉里还没烤熟呢，他们就闻到了浓郁的香味，馋的人都要流口水了。
沈弦乐也尝了一个，是记忆中的味道，她最喜欢的就是五仁和白糖馅的，每年中秋都要买上十个八个的，一连吃上好几天。
柳晏宸自从被沈弦乐买回来，原本也是吃过宫宴的人。此刻也变成了乡巴佬，不仅都没吃过，甚至连看都没看过。
原来在偏远地方，竟有如此美味的佳肴，简直能吊打宫里的御厨。
“吃什么呢？这么香？”熟悉的声音自门口响起，一抹高大健硕的身影随之出现。