第157章 香椿芽炒鸡蛋

    阳历六月，农历其实才五月，山上草木更加旺盛，一些野花开的也灿烂。

    宋楠婷背着背篓进了后山，也不敢往太深的地方去，只在外围的地方转悠。

    野菜有就挖，蘑菇有就采，边走边溜达，香椿芽没找到反而装这些装了不少。

    走了一阵子，远远瞧见一棵眼熟的树，离的近了顿时觉得欣喜。

    那是一棵香椿树。

    然而走近之后却没闻到香味儿，到了近前反而闻到一股怪异的味道。

    这是臭椿。

    宋楠婷赶紧远离。

    然而才转身，忽然闻到淡淡的香椿芽味儿，在不远处竟然是一棵香椿树。

    只是这香椿树不知道活了多少年了，树干足足有她大腿粗细了，整棵香椿芽树树枝像一把大伞，枝头长满了香椿芽。

    都说人间四月芳菲尽，山上桃花始盛开。

    这话在这时候体现的淋漓尽致。

    山下的香椿芽几乎都老了，山上的香椿芽却正是鲜嫩的时候。

    宋楠婷为难的看了眼背篓里的东西，一咬牙将野菜都扔了，只留下蘑菇。

    再攀着树干爬上树去，开始够枝头的香椿芽。

    这树的枝丫实在是多，宋楠婷才掰了没多少，背篓就满了。

    她将背篓上盖了一层野菜，背着回去，到家将东西倒出来，重新出来的时候碰见前头的杜花嫂子。

    宋楠婷拽过她道，“嫂子，快去拿背篓跟我上山。”

    杜花嫂子精神一震，“有啥好东西？”

    “跟我去就知道了。”宋楠婷神神秘秘的，杜花也不含糊，忙回去背了背篓拎着镰刀跟宋楠婷上了山。

    田小娥才在家里跟婆婆打了一架，出来正好瞧见，忍不住嘀咕：“她们果然是瞧不起我的，有什么事儿都不喊我。”

    然而她的想法宋楠婷不知道也不想知道，拉着杜花嫂子上了山，看着满树的香椿芽，杜花嫂子都惊了，“我来这么多年都不知道这里有棵香椿芽啊。”

    宋楠婷笑了起来，“要是有人知道了那还能剩下？估计是因为那棵臭椿，大家以为这棵也是臭椿。”

    不怪香椿味道小，实在是臭椿味道太霸道。

    两个女人也不磨叽，当即就准备上树了。

    看着宋楠婷利落的上树，杜花嫂子啧啧道，“你这可真够麻溜的，跟个猴子似的。”

    宋楠婷笑了笑，心说大姨妈还影响了她的发挥呢。

    上了树再上枝干，一人在上头掰，另一个捡起来放到背篓里，这样合作就快的多了。

    但有些太细的枝干没法上去，宋楠婷只能用镰刀割一些。

    两人的背篓都满满登登了，这才背着下山了。

    两人来来回回跑了两趟，这才把一棵香椿树给采的差不多了。

    剩下的也没办法，都在树梢上，够也够不着。

    而且这么多香椿足够吃很久了。

    回到家，宋楠婷就开始清洗香椿芽，两边平房上晒的蘑菇也干了，正好收起来。

    香椿芽一部分用盐腌，一部分晒成干，冬天没菜的时候泡上一把，然后切碎了炒鸡蛋也非常不错。

    当然，宋楠婷也不忘给干妈送一些，用篮子装了，直接出门。

    宋大娘是没想到昨天才送了一盘子香椿芽炒鸡蛋，隔天宋楠婷就送来这么多的新鲜香椿芽。

    得知宋楠婷往山上跑了一趟，还真找到了，宋大娘已经不知道说什么好了，“山上虽然好，但是你一个人总是让人不放心，平常别自己去。”

    说着又遗憾，“要不是带孩子我也能跟着你去了。”

    但带孩子要紧。

    平常老太太带孩子都很糊弄，给口吃的也就拉倒了，吃的穿的也不讲究，宋大娘爱干净，哪怕妞妞才几个月大，宋大娘也照看的很好，衣服洗的干干净净的，身上也没有奇怪的味道。

    眼瞅着也加了辅食，做的那叫一个精细。

    宋楠婷笑道，“没事儿，我以后喊着杜花嫂子一起，有事儿我再来喊干妈。”

    回来的时候又去供销社买了一篮子大青萝卜，这时候的萝卜还是去年入冬前埋在土里的，这时候扒出来竟然都很好，没有一点坏的痕迹。

    见她买了这么多，售货员还好奇多问了两句，宋楠婷笑道，“腌咸菜。”

    回到家吃饭还早，两背篓的香椿芽早在出门前就清洗干净，一筐子晒房顶，另一筐子则在院子里晾干水分，拿出一把晚上炒鸡蛋的。剩下的则准备拿盐腌了。

    腌香椿芽单独腌好吃，但是放上萝卜片味道更好。

    大青萝卜切成薄片，放上盐杀去水分。香椿芽也是提前放上盐，待叶子和梗软了，再拿手揉，将香椿芽揉的软了，跟萝卜片混合起来。一层层的铺在坛子里，一层香椿萝卜一层盐，直到将坛子装满。

    将口封紧，放在避阳通风的地方，第二天香椿芽便能吃了。既有香椿芽的香味，又带了点萝卜的味道，非常好吃。当然，萝卜片腌的时间要久一些，等腌上几天拿出来，萝卜的脆爽中带着丝丝的香椿味儿，又是别有一番风味。

    腌的香椿芽也能洗净炒鸡蛋，最简单的方法便是卷煎饼放上新鲜下来的蒜薹，咬上一口非常好吃了。

    忍耐两天后，一大早宋楠婷便和了一盆面糊，热情高涨的开始烙煎饼了。

    这样的技能怎么能不会。

    作为一个资深的吃货，宋楠婷可是下功夫研究过的，虽然没正经的学过餐饮，却也自己研究过。

    更别说陆见安身体不好后胃口也下降，宋楠婷可是变着法的给折腾吃的。什么煎饼果子，什么菜煎饼，馅饼啥的，这都属于基本技能了。

    但宋楠婷也忽略了一个问题。

    她那时候用的鏊子是直接在煤气灶上烙的，现在是用柴火烙的。

    这鏊子是新买了没多久的，直接安在地上，然后从下面添柴。

    不过也有好处，一张煎饼很大，省事儿不少。

    忙碌半上午，成果也很可喜，足足烙了二百张煎饼。

    一张张叠起来，还没叠完，就听见外头有人喊她看热闹了。

    看了眼煎饼，再听着外头的热闹。

    宋楠婷当机立断，揭了一张煎饼，拽上几根香椿芽和蒜薹拎着出门了。