第122章 坛子肉
乔小四见楚伯康一脸不解的样子，给他讲了头发的事。
楚伯康这才恍然，帮着他把头发整理好，这才又把注意力放到野猪身上。
“小四，可不可以都给我，放心，我会给银子的。”
见乔小四没回话答，赶忙又说到:
“你卖到别处去也是卖，卖给我也是卖。
我就要这里的，你那边几十头我就不要了。”
乔小四摇摇头:“我不是这个意思，本来我是想留着冬天卖香肠的。
既然你要，那就拿去吧，大不了我就少做些去卖。”
楚伯康一愣:“香肠，什么是香肠？”
“是一种吃食，很好吃，只有冬天才能做。”
乔小四很好心的给他解惑。
楚伯康不知道要说啥？他觉得自己是实在有点过分。
但是，就这些，他都还嫌少了。
刚才他还想说把那几十头也给他的，幸好没说，要是敢说，小四肯定会骂他。
“对了，你们打仗时，那些死了或者受重伤的战马怎么处理的？”
乔小四突然想到这点，有点好奇的问道。
楚伯康一下没有反应过来:“自己的都埋了，敌军的都吃了， 你怎么问起这个？是不是有什么想法？”
“我只是随便问问，马肉好不好吃，我还没有吃过呢。”
乔小四眨巴着一双眼睛问道，看着就像一只馋嘴的小猫。
楚伯康又想揉她的头发，想想还是忍住了:
“小四想吃，下次有我就给你留着。”
“那多不好意思。”
“没啥不好意思的，反正吃不完也坏了，最后还不是就扔了。”
楚伯康有点可惜的说道。
“啥？扔了，傻啊，那可是肉啊，肉，怎么能扔了呢？”
乔小四不淡定了，这得多败家啊。
楚伯康显然已经习以为常:“冬天还可以冻起来，多吃一段时间。
夏天就不行，没两天就坏了，只得扔掉。”
乔小四一副恨铁不成钢的样子:“浪费，真是浪费。
处理肉的法子有很多，怎么能扔掉呢？”
楚伯康眼睛一亮:“小四有什么办法？可否告诉我？”
乔小四并没有藏着掖着的想法:“你们可以把马肉割成这么一条一条的，做成肉干，放上一两年都不会坏。
也可以用冰把这些肉冻上，想吃拿出来解冻也可以吃。
还有，把这些肉都做成坛子肉。密封好，放上一两年也不会坏掉。
再不济，也可以拿出去卖呀。
你们吃不完，其他人可以帮着吃啊。”
楚伯康的嘴微微张着，眼里满满都是不可思议:
“小四，你怎么这么多办法？还有那肉干怎么做？坛子肉怎么做？你可不可以教教我？”
乔小四点头:“可以啊，我把方子给你写下来，你拿回去自己琢磨吧。
其实用冰冷冻这个办法比较简单，也不容易坏，解冻后，跟新鲜的没啥区别。”
楚伯康有些为难:“理是这么个理，可是这边要冬天的时候才有冰。
储存到热天，根本不够用，那还有多余的拿去冻肉。”
乔小四像看傻子一样看着他:“你们不会自己制作吗？”
这下楚伯康是真的愣住了:“冰还能自己做？怎么做？”
乔小四挥挥手:“行了，行了，我还要回去处理家里的事情，这些你就拿走吧。
过两天你再进来，我把方子写给你。”
楚伯康点头，两人各自分开。
乔小四出了空间，召唤小迟，把它们放进去后， 想想，又拿出一口大铁锅扛着回到家了。
屋里已经收拾好，大家都围在一起看地上的两头大野猪。
看到乔小四顶着一口大铁锅回来了，江氏惊讶的问:
“哪来的铁锅，好大呀，肯定花很多钱吧？”
乔小四眼珠转了转，嘿嘿一笑:
“刚才送楚大哥出去，他的朋友正好拿着几口大铁锅上山，便给了我一个。”
乔夏看着这口大铁锅很高兴，随即又担心道:
“这么大一口铁锅放在家里不保险，万一乔老太又跑来拿，我们的可怎么办？”
乔阳阳点头:“对，那老太婆太坏了，肯定还会来抢东西的。”
乔小四还真没想到这一点:“不怕，我一会儿把它焊在灶上，她就是想取也取不走。”
乔夏他们不知道她要怎么焊上去，都没再说啥。
这个朝代铁矿相当少，铁也很贵，像这样一口大铁锅，恐怕一两银子都买不到。
倒是真的很打眼。
江氏指着地上的野猪问:“你这两头野猪要怎么处理？这天气太热，到明天肯定会坏了。”
乔小四摇摇头:“不怕，我有办法保存，保证明天拿到镇上去，都不会臭。”
见她有办法，江氏她们就要回去了。
乔小四随即喊道:“江姨，你们别急，还有事情让你们帮忙呢。”
一听还有事要帮忙，江氏脸上堆起了笑容:“好。”
乔小四割了一小块肥肉把大铁锅油了一遍，洗干净。
让江氏他们把边油和肉，切成小方块放到锅里熬。
她要做坛子肉，这样耐放。
由于条件有限，她只能按照最简便的方法来做。
等把所有的一切搞定，天都快黑了。
看着地上摆放的坛子，乔阳阳有些好奇:
“小四姐，你家哪来的这么多坛子，看着跟镇上的不一样。”
乔小四还没开口，乔春秋便得意的说:
“当然不一样了，这些可都是余公子带来的。”
“他干嘛给你们这么多坛子？”
乔阳阳觉得这个余公子有点奇怪，哪有送人家坛子的道理。
“不知道，反正就是他拿来的。”
乔春秋哪知道啊？这些都是小四说的。
“他家不会是专门卖坛子的吧？要不然哪来的这么多？”
乔阳阳猜测到。
乔春秋还想要说什么，就被乔小四打断了:
“娘，二哥，你们把这两坛给阳阳她们抱过去，这是给她们的。
快去快回，一会儿你们再把这几坛给祖爷爷和村长他们送去，一人一坛。
这一坛我带去给宋大哥，他可是帮了我们不少忙。
剩下的两坛就我们留着自己吃。”
江氏摆手:“不行不行，我们不要，今天已经吃了那么多，那还能带回去？”
乔小四没多说，给乔春秋使了一个眼色。
乔春秋和柳氏一人抱着一坛朝她们住的地方去，根本不给她们拒绝的机会。
江氏她们只得跟上。