第677章 童年炸串

    整吧！

    接地气的小吃，走起！

    肖宇这时候就想到了铁板里脊肉。

    记得以前上中学的时候，他倒是挺喜欢吃学校门口的那种路边摊。

    记得那些年，他最喜欢吃的就是烤板面了！

    这个板面就是烤冷面用的那种面。

    不过他不是在铁板上面炒出来的！

    这个烤板面是实实在在的在炭火上面烤制出来的玩意儿。

    好吃的很！

    这玩意儿非常的简单，主要就是突出板面的原味，还有就是这个辣椒酱的味道。

    简简单单，就是好吃。

    不过，肖宇不清楚青岛这边有没有这种板面。

    这玩意儿得跟调料行的老板商量才行。

    因为这东西不是那么简单就能买到的！

    肖宇觉得青岛这地方应该会有。

    因为这里东北人很多，有那种烤冷面的路边摊应该会需要这种东西。

    除此之外，还有那种没有肉的淀粉肠。

    肖宇想要买的是那种好像哈尔滨红肠的淀粉肠。

    不是那种一块钱一根的淀粉肠，也就是东北实蛋炒肠时用的那种香肠。

    那个香肠的味道也是相当好了！

    除此之外，还有蟹棒，鱼丸，鸡肉丸啥的！

    那些都是小吃。

    肖宇每年回到老家的时候，都会去品尝一下。

    老家卖麻辣烫的小店都有这种炸货。

    还有炸蘑菇，炸饼啥的，那些味道也是相当好了！

    肖宇思考这些事情的时候，他是真的馋了起来。

    学校门口的那个味道，代表的就是他的青春啊！

    今天有机会的话，还是要好好复刻一下当年的那种味道才好。

    肖宇仔细琢磨了一下，这天妇罗其实和炸串店里面卖的东西差不多。

    主要是这个酱料，要好好调制一下，味道指定不差。

    并且现在有那种现成的酱料，干碟蘸料，还是秘制酱料，依照自己的口味添加就可以了！

    好开心啊！

    肖宇忽然就感到了开心。

    可能是因为他已经回忆起了自己上学时候的那些趣事吧！

    有意思啊！

    肖宇赶忙打电话给调料行的老板，没想到，老板已经准备出发了！

    他趁着老板整理货物的时候，赶忙开口跟他提出了这些新订单。

    没想到，这老板他的店里还真就有板面。

    不过没有东北那边的淀粉肠。

    他这里只有那种低配版的哈尔滨红肠，那里面的淀粉含量也比较低 。

    肖宇觉得这也可以。

    然后他又开口对老板说：

    “大哥，麻烦你在把那些吃火锅用的什么鱼丸，蟹棒，虾排什么的，都拿来一些！”

    “一样拿过来一袋就行！”

    “再来点儿大虾，面筋，调料啥的！”

    “就是炸串店用的那些东西，全都来一套！”

    “我们一会儿要吃炸串，多准备点儿，没毛病啊！”

    “你说是不是！”

    没毛病，的确是没毛病啊！

    调料行老板这就马上进屋拿箱子和冰袋。

    这些东西现在需要保温的。

    这边的天气是越来俄热，到了中午的时候，气温上升很快，他很担心，会变质。

    所以做事情特别的小心。

    肖宇这边已经订好货了！

    他这就马上开始准备起了炸锅来。

    厨房这边有一台大号的炸锅，不过···

    这东西肖宇并没有使用过。

    准确来说，这东西还没开锅呢！

    肖宇一直想做炸串啥的，一直也没机会。

    因为平时做锅包肉啥的，那些用普通的铁锅就可以过油了。

    其实也不需要专门用这种炸锅啊！

    肖宇在这刷锅，然后就是用油来开锅。

    开锅的过程他决定在外面弄。

    因为这需要一定的温度。

    外面的土灶还没有拆掉，就用那玩意儿吧！

    真就没啥太大的问题。

    这款炸锅，其实就是炸货店里面专门用来炸串的那种锅子。

    劈柴，点火，这整个过程都非常的顺利。

    肖宇的这个炸锅是四四方方的那种类型。

    不过这炉灶中间是一个圆形，肖宇把锅子放上去之后 ，四四方方，稳稳当当的。

    锅子还有一个配套的篮子。

    炸串的时候，可以把那些炸货都放到这个篮子里面。

    等到好了之后，直接把篮子给提起来就可以了！

    篮子还有一个把手。

    这东西设计的很实用。

    可以同时处理很多的炸货。

    不错，不错啊！

    肖宇看到这玩意儿心里就开心多了！

    他在住进找回自己的童年回忆。

    这边开锅，那边肖宇又去仓房用角磨机切割好了一块钢板。

    这玩意儿整个铁板烧啥的，没毛病。

    一点儿问题都没有。

    他有力气啊！

    紧接着就开始电焊。

    他把四周电焊了一下，把这块铁板算是包围了起来。

    然后还特意留出来了一块漏油的小缺口。

    一会儿油脂过多，就可以利用这个小缺口，直接把多余的油脂倒出来。

    这东西设计的不错。

    肖宇觉得特别的实用。

    一会儿来个铁板鱿鱼啥的，这东西绝对下货，大人小孩都喜欢吃。

    端上餐桌之后，肯定会很受欢迎的！

    趁着开锅的这个工夫，肖宇又处理起了鱿鱼来。

    冰箱里面就有一些冷冻的鱿鱼。

    这鱿鱼本身就是洗干净的，直接切开就行。

    肖宇用冷水加盐，好好的浸泡了一下。

    然后又从冰箱的保鲜层里面取出来了一些里脊肉还有鸡胸肉。

    这些东西切成片，用这些调味来哦腌制一下。

    没毛病，这就是小时候的味道。

    肖宇来到厨房之后，乔英子她们几个也过来帮忙了！

    那边开锅也有人在看着。

    没毛病！

    大家都有自己的事情做，今天中午来场大聚餐好了！

    吃吃喝喝，也是品味生活的一种方式。

    甜辣酱走起！

    这玩意儿才是灵魂呢！

    蒜蓉酱，番茄酱，醋精，白糖，辣椒面，孜然，芝麻，清酒···

    这些东西凑在一起，煮开了就行。

    这玩意儿就叫甜辣酱。

    就这个东西，可以说是万能酱料了！

    无论是炸鸡排，还是炸面排， 这个甜辣酱都适用！

    就这玩意儿，才是这种路边炸串的灵魂所在呢！

    今天中午肖宇要放肆一些。

    别看这么多老师都在这边盯着呢！

    他也不怕。

    老师们都懂，人家樱花国那边天妇罗都整出来了！

    咱们这边还差啥啊！

    必然要来点儿地方小吃，前来应战啊！