第327章 有了题字，琥珀肉会成为店铺里的招牌菜
在场的几个人闻言都纷纷点头。
周大郎不好意思地道：“要不是客人们当场念了一遍，我上面的字都认不全，更不要说领会其中的意思了。”
沈钰笑道：“我开始也和大家想的一样，觉得来咱们店铺里吃饭的人，好多人都识字不多，条幅挂上去都不认得写了什么。”
“可是仔细一琢磨，这可是县令大人当着众人的面写的字。”
“传扬开来，不管识不识得，都会赞一声好，也会好奇是什么样的菜式让县令大人都赞不绝口，鼎力推荐。”
“这样不就有很多人会慕名而来，点这道菜了吗。”
“说不定琥珀肉一经售卖，会比咱们家的五花肉签还有名气，又是一道招牌菜呢。”
这样一解释，大家想想确实如此。
刚才客人结账时，有好些人还把那个再普通不过的小瓷碗也照价买下，当做宝贝一样拿走。
还不是因为这个小碗，装过县令大人分赠的水煮肉片嘛。
沈钰和玉桃一起收拾着桌上的笔墨、砚台，把那张墨迹未干的纸小心放在桌上，等干透了才好卷了收起来。
沈钰笑着道：“今日天色也不早了，明日一早，就把这幅字拿去装裱店好好的装裱了，挂在店铺进门的显眼处，这比宣传花笺更好用。”
“还有，去竹器店做一些长方形的菜牌，每一个上面写一道菜式的名字。”
“竹牌的上下端都钻出圆孔，用各色丝绦打了如意结，用钉子挂在墙上，挂成一排。”
“天冷了，没了红花绿叶，到处灰扑扑的，看着就让人提不起精神来。”
“食店里就干脆装扮的鲜亮些。”
“挂上这样一溜结着各色花结的菜牌，既让人看着心情好，还能一看就知道店铺里有什么菜式。”
“等以后添了新菜式，直接再多加一个菜牌就可以了，比用大纸写食单灵活了不少。”
玉桃听得眼睛亮亮的，自告奋勇地道：“姐姐这个主意好，到时我和郑姐姐来打络子。”
“郑姐姐会的络子花样可多了，打的又快又好。”
李氏笑道：“那这事就交给你们两人去做了，要颜色喜庆，花样子别致的。”
玉桃笑嘻嘻地点头：“娘你就放心吧，郑姐姐给衣服配颜色，配的可好呢，又喜庆又不俗气。”
郑三娘被玉桃夸的都有些慌了，双手直摇：“大娘子，玉桃姑娘那是夸我呢，我也就只会那几种花样，没有玉桃姑娘说的那么好。”
沈钰笑道：“郑姐姐的针线活做得好，我们大家是知道的，你按着你会的样式打就是，装饰一下肯定好看。”
大家因着店铺里的装饰又闲聊几句，因为还有四份水煮肉片要傍晚时来取，沈钰也不敢耽误工夫。
看那纸上的墨干得透了，就卷了起来，让郑三娘和玉桃一起把桌上的笔墨纸砚，送到玉诚房间的书桌上面放好。
两人应了，一人拿卷好的宣纸，一人端托盘就去了后院。
沈钰这边和李氏她们商量：“到傍晚县令大人会派人来取四份水煮肉片。”
“这菜倒是好做，若是在店铺里堂食，用深口瓷汤盆装就可以了。”
“现在要打包带走，店铺中合适的小锅子只有一个，要用什么器皿装才合适呢？”
李氏想了想道：“外送用小铜锅最合适，到了还可以直接加热。”
“现在集市还开着，让周大郎去店铺里，再买上三个和你买的那个铜锅子一样的小铜锅应该来得及。”
这回轮到沈钰有些肉疼了：“要买三个吗，那一个小铜锅可要一千五百文呢。”
“咱们家中不是还有一个杨大娘送的大些的铜锅子吗，那个也可以用。”
李氏摆摆手：“这你就不懂了，那个虽然花纹样式更好看，就是有些太大了，咱店里的食盒装进去，正巧卡在半中间，落不到底。”
“放不稳当不说，同样份量的菜放进去还显得少上许多，到时你说这一份端给谁合适呢？”
“还是四份用相同的器皿、相同的份量，莫要让仆佣们为难才是。”
沈钰想想确实是这么个理儿。
李氏她们每日在店铺里招呼客人，这方面的经验确实比自己丰富实际多了。
李氏想了想，又道：“咱们买了又不是只能用这一回，贵价一点也无妨。”
“县衙里来人取餐时，就和他说好，等明日县令大人吃完了，把铜锅子和食盒收在一边，咱们自去取回来就是。”
“以后天冷了，若再有外送，如果是熟客，量大就用铜锅子，这样客人拿回去好加热食用。”
“用完了让客人给送回来，或者我们去取都行，左右也不会有住得远的客人点餐外送。”
“毕竟快入冬了，谁不想吃得热乎乎的。”
李氏说完，就掏了银钱递给周大郎，让他去店铺买锅子去了。
沈钰笑嘻嘻地道：“那明日的砂锅娘也一并给挑选吧，我呢就专心做菜，明日午间，说不定客人会更多呢。”
李氏大包大揽，颇有气势：“那是自然，这些小事不用你操心，有我和你姜大娘替你想着呢。”
“你只管定食材、做新菜，其他的事情就交给我们了。”
李氏顿了顿，又交待道：“一会你做菜时，让郑三娘给你打下手。”
“她切菜、配菜比刚来时可利索了不少呢，两人一起做，会快上许多。”
因此时还不到集市闭市的时候，店铺里还有零星的客人过来。
几人商量定了，就先各自去准备了。
沈钰转身去了后院大灶间，开始查看要用的食材够不够，过一会子就好开始做水煮肉片了。
配菜这些都是常用的菜蔬，量是足够的，主要需要查看的，就是前腿肉还有多少了。
沈钰看了看，算上待会要送来的量，加在一起，做四份水煮肉片是足够的。
但今日用了明日的定量，今日伙计送食材过来时，就要他明早再多送一趟了。
沈钰查看完了食材存量，边算着这几日要新上的菜式，边把要多增定的食材写了下来。