第39章 上任后颁布第一个命令——不抖勺
“唔,这豆腐麻辣鲜香,也太好吃了吧?”
“没错,太好吃了,原本三个窝头就能吃饱,今天六个窝头也挡不住啊。”
“原本以为傻柱做的麻婆豆腐已经非常好吃了,可没想到,老贾的手艺更棒啊?”
“太好吃了,可如果老贾天天都做午饭,那得需要多少餐票啊?”
“”
这话一出,原本吃着正香的众人,立刻陷入了安静之中。
这是一号食堂的后厨,众多人员正在品尝贾东升刚刚做好出锅的麻婆豆腐。
什么叫做,震惊四座,这就是了。
原本虽然方卓说完后,众人对贾东升已经有了一点了解,不过没见到过贾东升的手艺,心里还是有些质疑。
但,这道麻婆豆腐一出,彻底震碎了质疑声,而得到的则是全部的赞美。
后厨吃饭的时间,要比工人早一点。
只因等会工人中午休息的时候,要来食堂吃饭,到时候,食堂里的人则要给工人们打饭,收餐票等,起码得忙碌一个多小时。
如果不提前吃饭,就等饿一个多小时,所以厨房的众人,都是提前吃饭的。
而这一吃,可就忍不住了。
麻婆豆腐就着窝头,大口大口的吃起来,那是越吃越香,边吃还忍不住发出赞叹的声音,只是随着最后那句话,厨房中陷入了寂静。
没办法啊,吃多越多,花的也就越多。
虽然守着厨房,可后厨人员吃饭,也不是随便吃的,也是要花钱的。
只是厨房里的人买饭,还是有很多优惠的。
就比如,蒸窝头或者馒头的时候,特意蒸一锅大一点的,这就是后厨人员的福利了。
花同样的钱,却能得到更多的实惠,就更别提,给工人们打饭的时候,怕到后面没的打了,前期打饭多多少少都会抖勺。
这也是每一个打饭人的必备技能,满满一勺子,抖到最后,就剩下一个勺底,这都是很正常的。
不过后厨人员给自己打饭,当然就不需要抖勺了,非但不需要抖勺,还可以满满的打一勺子,这也是后厨的福利。
至于剧中傻柱说的剩菜,那不是跟工人这里省出来的,而是厂里领导做的招待菜,他会在做饭的时候,留出一勺。
招待菜,顾名思义,招待客人的,不可能就一个两个菜,所以每个菜留出来一点点,加起来就是一个饭盒。
当然,如此做,领导们能不知道吗?
肯定是知道的,这也是傻柱干了十来年,最后才混到八级厨师的关系吧!
虽然这都是贾东升的猜测,不过也是八九不离十。
而此时傻柱呢?
他也是刚刚尝了一口贾东升做的麻婆豆腐,哪怕已经有了心理准备,可尝到嘴里,还是忍不住一阵失落。
没办法,最拿手的川菜,也比不过贾东升,让自鸣得意的傻柱,有些难以接受。
“好了,大家赶紧吃吧,一会就到工人们午饭的时间了。”
贾东升看着众人吃着菜,笑呵呵的道:“借着吃饭的功夫,和大家说个事啊。”
“什么事,老贾你说。”这个老贾,就是贾东升让众人喊的,否则不管叫贾班长,还是贾师傅,或者小贾都不合适。
虽然管二十岁的贾东升叫老贾,让后厨的人也不习惯,可没办法,着实没其他叫法了,总不能直接叫名字,那多见外啊。
“等一会打饭的时候,我知道咱们后厨肯定都有抖勺的习惯。”
说着话的时候,贾东升还看了众人一眼,而众人也都泰然自若,没办法,哪个食堂都这样,否则这么多工人,每天做菜哪有那么把握,只能前期抖勺,后期加量。
“我要说的事呢,就是从今天开始,咱们每个人打饭的时候,都定下一个统一标准的量,也不抖勺,也不满勺,就每个菜,半勺子的量。”
话音落下,贾东升拿起勺子,从盛放的菜盆里面,盛了半勺出来,给大家做了一个示范。
“就像我这样的半勺,这半勺子的菜,足够一个人吃一窝头了,甚至都吃不完,如果他饭量大,肯定会多要一个菜的,这咱们就不管了。”
“那万一打饭打到最后,没菜了怎么办啊?”这时有一个帮厨举起手问了一句。
“呵呵,问得好。”
贾东升不怕别人问问题,笑着回应:“咱们厂里有六个食堂呢,如果咱们食堂的菜打完了,去其他事堂打饭也是一样的。”
“这样啊?”
众人瞬间明白了,然后齐齐点头,应下了贾东升上任后的第一个任务。
“东方红,太阳升,中国出了个”
突然,厂里的广播出现了一首赞美伟人的歌曲,不需多说了,午饭时间到了。
每天到了午饭的时间,厂里的大喇叭都会播放几首这个年代特色的歌曲。
“好了,咱们准备打饭吧。”
交代了下去后,贾东升也来到食堂门口看了起来。
不多时,陆陆续续的人流就来到了食堂,纷纷拿着饭盒,开始打饭。
有了贾东升的交代,都是打饭的老手了,打饭的人员,不在抖勺,却每个人都很有分寸,一个菜半勺,不多不少。
“老李,今天怎么不抖勺了,我还真有点不习惯了呢?”
有个工人笑着和后厨的打饭人员说道。
“你还真是贱皮子,不抖勺还不好,你如果想要习惯,那把饭盒给我,我特意给你抖一抖。”
“别,你要是抖勺肯定打不了这么多,谢谢啦啊。”
随着第一个人打完菜,轮到第二个,第三个,随后来打饭的人员发现,今天一号食堂的打饭窗口,居然都没有发生抖勺的现象,这不禁让人奇怪了起来。
“这有什么奇怪的,我们后厨今天来了一位新班长,从今以后的,我们食堂不抖勺,每个人打的菜,都是这么多。”
看到众人好奇,后厨打菜的人员,跟着解释了一句,然后道:“下一个。”
“居然从今以后都不抖勺了,这可真是我们的好消息啊。”
“没错,没错,否则每天的菜都不够吃,还得多打一份菜,现在好了,两个菜就够我吃一顿午饭了。”
“我也是,我也是,这个改变可真好,希望能够保持住。”
“不好保持啊,毕竟咱们厂这么多人,如果前面的人把菜打没了,后面的人吃啥啊?”
“嗨,去其他食堂呗。”
打完饭的众人,一边议论,一边开心的吃了起来,等打了麻婆豆腐的人,吃起这个菜的时候,更是瞪大了眼睛,一副震惊的表情。
他们还是第一次吃到如此好吃的大锅菜呢。