第316章 有异常
这一条腊肉差不多有一两斤,既然说了送来给人家尝尝的,那就没有收钱的道理。
掌柜让旁边伙计来拿了送到厨房去,按照张胜说的,一半蒸,一半拿来炒蒜苗。
自己则带着张胜找了张桌子坐了下来。
话题就那些,离不开最近的天气和外头动荡,更离不开自家的生意。
不大会儿伙计就端着两盘肉上来了,掌柜接过手,就端给大堂的客人一起尝尝。
“大家试试,这是新出的菜式,大家要是喜欢的话,我们过几天就正式推出啦。”
来酒楼的都是熟客了,大家闲来没事,说笑着便伸筷子夹。
“味道挺不错的啊!”
不少人就是喜欢这股烟熏味。
“这腊肉怎么甜滋滋的?不过下酒也挺好吃的。”
大堂一圈走了下来,盘子里原本满满一盘的腊肉就剩个底了。
掌柜的也不嫌弃,端着回来,自己这才吃了起来。
有一搭没一搭地跟张胜聊了起来,“你们怎么想起来做腊肉了?现在天气不好,大家都不爱出门,就算你们这腊肉做得好吃,也不好卖啊。”
“何况现在这天气不好,粮食价格高涨,一般人家有点钱都买粮食去了,更加不舍得买肉了。”
张胜笑了笑,“咱这肉定价可不便宜,先前的卤肉就算了,一斤三四十文钱,城里的人咬咬牙就买了,现在腊肉一斤我们可是定价五十文钱的,我们要卖的也不是平民百姓。”
掌柜哎呀了一声,“你刚刚不找说,我让人送楼上去。”
酒楼二楼也有客人,不过都是包厢,那里头的客人可不在意这几十文钱,动辄一顿就是好几两银子。
正说着话,有个伙计就急匆匆从楼上跑了下来。
走到掌柜身边道:“掌柜的,二楼六号包厢的吴公子闻我们酒楼是不是出新的菜品?怎么没有告诉他,让我们赶紧做了送上去。”
掌柜的怔了一下,随即笑开了,看向张胜道:“看吧,这生意不就来了?”
张胜也没料到,便赶紧道:“您稍等一下,我们马车上还有呢!带了一箩筐过来。”
说着,就转头对身边的小儿子张武道:“阿武,快去,去马车上取两条腊肉过。”
掌柜的喊住了他,“等一下!阿武是吧?多取点,要五条吧!”
这腊肉耐放,多买点放酒楼也能很快卖出去的。
张武诶了一声,连忙小跑着去了。
这是他头回跟他爹出来做生意,没想到竟然这么顺利,这就开张了。
一条腊肉的重量大概在一斤半到两斤的范围内,每一条都是半肥半瘦的。
五条腊肉一称重,九斤多。
这生意算是跨出去第一步了,张胜父子三人没有久留,生意做完,便起身告辞,还要去下一家。
接下来,三人走了将近五六家,出于新鲜,每家酒楼或多或少都拿了几斤尝尝鲜。
毕竟张胜开口便道前头的几家酒楼都拿了,这别家酒楼都拿了,到时候客人想吃,问起来,就自家没有,那客人不就流走了吗?
几人一天下来,看着没干什么重活,回去也是疲累得很。
让两个儿子清理马车去,张胜自己则去向江蓠汇报情况去了。
一一据实告诉江蓠,江蓠听完缓缓点了点头,“刚开始这样子已经算是不错了,这腊肉咱们定价高,放到铺子里卖估计卖不太动。”
五十文钱一斤肉,价格已经很高了。
不过江蓠忘了一点,这个天气,粮食都涨价了,其他食品也在涨。
外头一斤生的猪肉也涨到了三十文钱,五十文钱一斤的腊肉,稍贵一些,但是对城里头的人来说,与其买生猪肉,不如买点腊肉尝尝。
张胜也只是在每间铺子各放了两三斤腊肉,城北的放了五六斤。
结果第二天一早去送卤肉和卤菜回来的人就找到张胜。
“管事,各个铺子的掌柜都说腊肉今天得再送一趟过去,昨天送过去的已经都卖完了。”
张胜有些意外,问道:“有说要多少吗?”
送货人包了几个数,张胜心里算了一下,加起来差不多快要二十斤,还真不算少,翻倍了。
灶房里挂着密密麻麻的腊肉,二十斤完全是有的。
“等着,我这就去装出来,你辛苦再跑一趟。”
张胜说着,快步就朝着灶房去。
不多大会儿的功夫,便从灶房里用箩筐装了半筐出来。
放到马车里头,固定好,然后便拍了拍车夫的肩膀,“路上小心点!”
天气依旧还是阴的,一大早就下过一场大的,现在小了很多,飘着毛毛细雨,但是道路是泥泞的。
看着马车走远了,张胜先回到灶房去盘点了一下大概有多少腊肉,照这样子卖下去,能卖多久,自己心里又想了一下跟自己预估的有出入的原因。
等摸得差不多了,这才回江家去跟江蓠提这事。
阴雨天气,除了去念书的,江家人都在家里,没怎么出门。
临近中午,张胜媳妇闺女在灶房忙活着做饭,江蓠和江松树在看书,江老爷子在做木活。
赵氏和江春花在屋檐下做着针线活,现在码头的生意一点没有,他们一家子在家里闲了好些天没有出摊了。
江春花在家里跟他们父女俩对望,一点点小事都要吵嘴,干脆自己跑回了娘家。
曾梅香不知道打哪里抱回来了一只小奶狗,稀罕得不行,曾大牛正在家里给闺女的狗打窝。
江春花巴不得他们不跟来。
张胜到江家的时候,他媳妇的饭菜正做得差不多了。
一从灶房出来就刚好碰上张胜进来。
没看他媳妇一眼,张胜大步朝着堂屋走去。
江蓠听到急促的脚步声,从话本子里抬头看了过去。
“姑娘,铺子里的腊肉都卖完了,刚刚伙计又来拉了二十斤腊肉过去。”
总数虽然不多,但是跟他们的预估出现了偏差,这才是他们在意的。
江蓠确实也诧异。
“吃过午饭,咱们进城里看看去吧!”
江蓠提议说道。
张胜没有意义。
都过来了,江蓠便招呼张胜一家一起吃。
不过平时因为江家都回来吃饭,张胜媳妇则是做完饭,给她男人儿子送饭到养猪场去吃的。