第879章 科技改变玩法
“余总，你今天找我来，不是想问帝王蟹的事情吧？”
谢之遥多聪明，拔一根头发丝都是空心的，他虽然不清楚余乐天的具体目的，但想来应该不是帝王蟹。
“谢总，之前你在唐宫，我记得你们当时搞过金枪鱼菜品，效果如何？”
余乐天还是想先知道一些行业的状况。
虽然他已经看过搜集到的资料，但还是想听听谢之遥这种管理者的亲身经历。
“怎么说呢，不是很理想，甚至可以说当时的菜品已经失败。”
谢之遥倒是没有丝毫隐瞒，说出来的情况跟余乐天了解到的没有多大的出入。
“你们分析过是什么原因吗？”
余乐天再次追问，虽然他得到的资料上有分析出来的原因，但那些人只是纸上谈兵。
谢之遥的经验可是来自一线的战场，应该更加具备参考性。
“原因很多，但要说最核心的原因，我认为是价格。
吃得起蓝鳍金枪鱼的人不会来唐宫，他们会嫌弃环境档次不够。
而对于来唐宫的大多数海鲜食客来说，蓝鳍金枪鱼的价格还是过高，超出他们的消费水平太多。”
谈话到这里，谢之遥似乎已经明白余乐天找他干什么了。
“除了价格，你觉得还有哪些原因？”余乐天接着往下问。
“消费认知度低；消费习惯差异；供应链挑战；市场营销难度高；市场营销困难；品牌信任度建立等等。
总之想要在国内推广蓝鳍金枪鱼，需要花费很大的时间跟金钱。”
谢之遥说这话的时候，实际上已经在隐晦的劝退余乐天。
他已经听出来，余乐天是想开发国内的蓝鳍金枪鱼市场。
但是从以往的经验来说，他对此的信心并不足。
“实不相瞒，我准备投入时间跟金钱开发国内的蓝鳍金枪鱼市场，想邀请你入伙。”
余乐天也终于不再绕弯子，直接了当的挑明来意。
“余总，说句实话，我刚刚列出来那么多的阻碍，你都还能坚定自己的想法，我很佩服，但我还是信心不足。”
谢之遥几乎都没有过多的思考，就等于是谢绝了余乐天的邀请。
“谢总，我既然敢向你发出邀请，自然是已经考虑过困难，并且已经有解决方案，你确定不再听听？”
余乐天这话倒是成功的激起谢之遥的好奇心。
“那行，咱们挨个将问题过一遍，余总要是能说服我，我就加入你的团队。”
说句实话，现在整个华夏渔业行业都知道余乐天是一颗冉冉升起的新星。
想抱上余乐天大腿的人很多，谢之遥自然也不例外。
“好，那我们就先说说消费者认知低的问题，这个问题其实不难。
自媒体时代，想要将信息传达到消费者的耳中，这并不难，砸钱就行。”
余乐天首先就解决了第一个问题，算是抛砖引玉。
“嗯，勉强同意，消费习惯方面的问题呢？”
这个问题其实谢之遥自己有解决方案，但他想听听余乐天的方案。
“这个更简单，与你们之前的做法一致，开发本土化的菜品。
我初步设想是酸菜鱼或者顺水鱼这种火锅形式，人气基础还是有的。”
余乐天说出这想法，他自己都觉得有噱头。
蓝鳍金枪鱼涮火锅，想想话题度都能直接拉满。
“可是这就要面临一个问题，成本如何控制，蓝鳍金枪鱼的价格在那里摆着。”
这是曾经他们最头疼的问题，唐宫的蓝鳍金枪鱼菜品就折戟在价格上。
“谢总，我有自己的捕捞船队，我们的成本比你们想象中要低很多。”
余乐天说道，他们公司的成本优势，是其他公司拍马都赶不上的。
“那我问个简单直接的问题，假如我们做酸菜鱼，余总你准备把客单价控制在多少？”
这个问题将直接决定客户群体和市场容量大小，谢之遥直勾勾看着余乐天，等着他的答案。
“根据地段，位置，档次不同，客单价200-1000元这个区间选择，具体的还需要综合计算。”
余乐天也只有个大概的区间，他这觉得这个区间的市场容量还是非常大的。
粗略估算，最少也应该是万亿规模的市场。
“余总，酸菜鱼可是论斤称的，你确定你们的成本能覆盖？”
谢之遥觉得余乐天对成本不了解，压根没什么概念。
但是他却不知道余乐天是认真的，他已经了解过市场。
“谢总，市场上的a级蓝鳍金枪鱼的价格大概是320\/斤。
但实际上我测算过我们的捕捞成本，绝对不超过100\/斤。”
谢之遥点点头，“如果是这样的话，成本倒是已经解决。”
“实际上你我都知道，只有顶级的金枪鱼价格才高不可攀，其他的金枪鱼其实并没有那么贵。”
余乐天见谢之遥有些动摇，于是加大攻击力度。
“而且我准备不止卖蓝鳍金枪鱼，还有黄鳍金枪鱼和鲣鱼也提供，就能很好的满足不同需求的客户。”
“好，这个问题过了，接下来一个问题，供应链呢？”
谢之遥又问道，蓝鳍金枪鱼对于运输和存储有很高的要求。
这也是他们之前无法解决的问题。
也是成本占比很大的部分。
“这个更简单，看到你手臂上的手环了吧，我可以建立中央仓库，一个中央仓库供应全国。
甚至我们的中央仓库可以现场切分蓝鳍金枪鱼，将鱼片供应到全国的门店。”
这个问题余乐天早就已经解决，他可是有挂的人。
“这个手环真的是空间科技产品？”
谢之遥虽然听到过不少传言，但还是觉得不可思议。
余乐天指着茫茫大海，“你敢相信，这整片海域都是我的私人猎场。”
谢之遥认真看了看手环，再次确认。
“一个中央仓库真能供应全国？”
“当然，说出来你可能不信，我甚至可以做到鱼刚出海，就能送到中央仓库进行分割。”
只要有坐标，他随时都可以传送，无非是多几个岗位。
“如果真是这样，这生意大有可为。”
谢之遥开始对这笔生意有了兴趣，但只是有兴趣。
“余总，我没判断错的话，你是准备自己开门店来做这个事情，不知你准备投入多少资金来做？”
技术难题已经解决，剩下的就是资金问题，这两样都解决，这个生意就能搞起来。