第3章 科室主任

    对于一个刚刚试营业的医院，各科室领导任命即将公布，当领导工资和自由度都会很大的，有些人就想着当领导，别管多大，说着好听嘛！总经理给我们三位营养师开个会，说了任命科室主任的事情，要我们回去各自写一份工作计划，我们三人一个人是做食品营养的，一个是做保健品营养的，我是做餐饮营养的；我主张再好的营养也是需要做出来的，理论指导不能偏离生活；书中说的一切营养知识都是建立在生的基础上，等能吃的时候损失多少，天知道。我还提出一个药膳食品，记得那时候有个电视剧，范伟老师演的药匣子，能很好的解释我的本意，结果我当选了。

    早上刚到单位，昨夜的梦太真实了，左手心隐隐发热，貌似能感觉到血液在流动，刚进大门，看见保安在打卡机旁边，我笑着说：早呀，韩哥。韩哥回应：今天食堂吃什么好吃的啊？ 我说：今天是鸡腿儿，男的2个女的1个。 导诊小妹张瑶：来哥，凭啥男多女少，看不起女人啊，不公平。我笑着说：瑶瑶，你们不是说要减肥嘛，少吃点有好处，我是专业的。我看着她圆圆的脸蛋儿，补充道：不过我们瑶瑶不需要减肥，到时候你拿两个就是了。张瑶高兴地说：这还差不多，谢谢来哥。我挥挥手上楼了。

    我们营养科在二楼，最里边的房间，角落里有个好处，就是去的人少， 可以偷懒。进办公室在电脑桌前，我拿出笔记本，打开电脑， 看还有5分钟上班，她俩也到的比我早。我说：鲁姐，小超，等上班的时候，咱们三个确定一下今后的工作方向，方便操作，毕竟试营业一个月了，也该拿出点东西了。又什么想法都说说。我不知道他们有没有提前准备，我是准备一周多了，因为没干过管理，在网吧看曾仕强的视频课程，管理者必修课和中国式管理。学着管理工作，边学边用。

    我打开笔记本，写下：2008年8月1日，早会记录

    1，工作内容：食堂，门诊咨询指导，住院咨询指导，住院订餐，社区宣教，健康大讲堂讲课。

    2，工作如何开展：

    3，工作分工：休息怎安排

    我看看表，正好八点半，我说：鲁姐，你比我俩工作经验丰富，试营业一个月，总结一下工作怎么开展？ 鲁姐，迟疑一下，说：工作就按照这样干呗，我知道她想当主任，只不过大领导不认可。我又问小超：小超，你说呢。 他回应：来哥，你说怎么办，就怎么办。 我整理一下思绪，说：咱们三个人，就设置3个岗位，门诊一个，住院一个，食堂一个（有人休息就不去），宣教作为临时，没人休息的时候可以出1人，每天只能有1人休息，休息日期，根据个人需求定，原则周末休。相关工作内容，工作准则，我先整理出来，也就是把试营业过程的工作记录下来，以后有新人，容易上手，每周轮换，大家没问题吧？ 鲁姐和小超都没问题，都表示接受。

    今天我还是食堂，住院病人订餐工作，住院部走一圈一个小时，记录订餐，跟病人和医生护士聊聊天，医院规定上班期间严禁聊天，但是可以讨论病情，我算是公事夹杂私事，混了一个小时。刚要进电梯的时候， 有个大爷追我，说医生， 我饿啊， 给的饭太少，能不能多给点， 我说你是机床，他说我是17床，我拿出订餐本，我说：我给你记上了，多给你加点饭和菜，饭不能多吃，菜可以， 放心吧。我进了电梯。

    到了食堂，廖师傅，我来了，有啥需要帮忙的吗。廖师傅说：没事，今天住院订餐多少份，我说38份， 今天让大姐早十分钟送去， 发饭也需要时间，别把病人整昏迷了，廖师傅说： 真的假的，不吃饭真能昏迷， 我说：不开玩笑， 胰岛素打了， 半小时不吃，就容易发生低血糖，就容易昏迷，护士人少，有时候看不过来。

    廖师傅笑嘻嘻问我，食堂用餐标准定了吗？我说王总说了一嘴，一人一天10块，中午和晚上提供两顿员工餐， 成本够吗？ 廖师傅说：多少成本都行，就看吃啥了， 吃不好了， 员工会不会闹啊， 我说：员工餐是免费的，能吃饱就行呗， 肉菜像肉菜， 素菜像素菜， 在弄个汤，廖师傅说：王总说要做3个菜一个汤，一荤两素， 这就有些麻烦， 时间不够做病人餐。我回答要不这样：员工餐就2个菜，一荤一素，一个简单的汤。我去跟王总说，这个应该能同意。 我之所以打包票是因为，王总跟我透过底，员工餐，让员工满意。不超标准前提下，力求节约。