第168章 清明果
傍晚，穗禾去麦地里转悠一圈，把死掉的鼠兔捡起来挖坑埋了。
稻田那边没有动物下山啃食的痕迹，暂时不用管。
沿着山脚往回走，发现一大片野蕨菜。
天黑了里面容易有蛇，穗禾摘了两把回去炒腊肉。
路上看好几个位置，之后给大黄三只搭建小屋子。
蕨菜有很多种，穗禾摘的是胖胖的“牛毛广”大多生长在北方。（图）
带棕色丝状绒毛，需要把毛毛撸掉才能吃。
平日比较常见的是“龙爪菜”细细长条，杆子是绿褐色的，还有紫色，南北都有生长。（图）
不过穗禾最喜欢的是“黄瓜香”，绿绿胖胖的，个头不高的时候香味浓郁，口感最好。
想起前世她在北部定居后的快活日子，不由咂巴一下嘴。
各有各的好吧。
前世虽然独居进入养老生活，但每天都要面对异植物和变异动物的入侵。
现在这日子何尝不是一种幸福呢。
回去后穗禾踩在灶台上，拿块腊肉下锅煮洗。
蕨菜洗净后拿去焯水切段，再拍两瓣蒜切碎备用。
蕨菜不凉拌也要焯水，不然吃起来泛苦还带有粘液。
焯水后的蕨菜冷水冲洗干净，有点子滑溜的正常的。
穗禾工作的时候兼职卖村里的腊肉。
很多人买了腊肉回去，做出来的又咸又硬，无法入口。
其实是下锅顺序出了问题。
等油烧放蕨菜和蒜翻炒，加少许盐、生抽调味。
炒软后起锅备用，或者划拉到锅边，退小火倒腊肉煸出油脂。
然后混合翻炒均匀，再加入辣椒面和少许蚝油，火大干锅的话加点热水从锅边下去就行。
一盘香得不行的蕨菜炒肉能干两碗饭。
吃到最后碗里只剩下腊肉，之前吃了大半个寒季着实吃够了。
今天在这碗菜里只起了一个增香的作用。
蕨菜跟肉肉是绝配，单炒就感觉怪怪的。
第二天穗禾喂完家里的牲畜就上山了。
先去稻田那边背阴的山坡，昨天的蕨菜就是在这里摘的。
“牛毛广”喜欢在阴凉潮湿的地方生长，这里又靠近瀑布，水汽很重。
这些蕨菜个个胖嘟嘟的，穗禾完全停不住手。
这到时候可以焯水晾干一部分，还有做成咸菜，或者泡椒蕨菜，夏天配稀饭上吃，那叫一个绝绝子。
这样想着脑海里已经浮现那种场景，和味道。
“嘶溜”忍不住咽咽口水，将画面从脑海里赶出去。
穗禾上辈子一直以为自己会觉醒精神系异能。
原因是她描述事件的时候脑海里会自动勾勒出相对应的场景。
还是彩色的。
从小到大她每天几乎每天都在做梦，还能控梦。
没想到最后是个人形小仓库。
穗禾摘了两大背篓后感觉腰都直不起来了。
拿出小板凳放在平缓点的地方坐下歇歇。
这个时候就无比期望有几个兄弟姐妹，能把这片蕨菜包圆了。
摘吧！反正也没什么事，就当业余爱好了。
吃不完在秋季可以卖个好价钱，不过得先晒干。
又摘了一大筐子，看着只剩下长老了的和刚出芽的蕨菜，心满意足的离开。
去枸杞地那里去，之前忘记给它打理了。
年前也只是简单除了灌木条，这会枸杞树下的野草长势迅猛。
要是再晚来一段时间，怕是要覆盖住这一片枸杞子了。
拿出小锄头把杂草去了，又给枸杞枝条修剪一番。
修剪之前先摘掉顶端的嫩芽，去除顶端优势。
嗯，这个也能吃。
凉拌最好，呛炒为次。
这里在半山腰，也不常来，这枸杞树单独在这里很容易被忘记。
在脑子里过滤一遍喜阴的农作物，筛选出蚕豆和蚕豆和花生。
还有西瓜。
不过西瓜她舍不得种这里，万一被糟蹋了多心疼。
说干就干，拿出除草机就清灌木杂草。
灌木抓出来扔掉，藤蔓和绿油油的杂草收进空间，带回去喂鸡鸭，省的还要出去割。
这里没被烧过，地下的根系还在，注定今年产量不会特别高。
要勤快些除草才行。
这里除草剂还不够流行，要去大城市才有的卖。
大部分专供给城里的商贵们私人庄园使用，有剩余的才会发出来。
对于普通人家来说，还不如指望去草原上路边多捡点粪呢。
傍晚赶着牛羊回家的路上会拉些热乎的。
一晚上风干后就能带回家了。
所以清早起来去拾粪，说的也是一种生活方式。
除草的时候发现了清明草，摘了一点，中午煎饼吃。
沿海地区的南方清明节气会吃带馅青团，长江中下游吃的是艾草做的煎饼。
清明草粑粑是西南部的一大特色，里面的馅料是咸口的炒菜。
穗禾觉得煎饼吃起来更香些，青团就像个小点心，味道也淡淡的。
返程沿着溪水走一段，摘了一些艾草。
回家后洗干净切碎，放点白糖腌制一下，去除一下苦味。
面粉和糯米粉掺半，这样煎出来的饼不会硬硬的。
艾草碎连汁带水的加进去，搅拌均匀填水拌成糊糊就好。
小炉子烧火架平底锅，多倒点油烧热，舀一勺糊糊下去煎炸。
这样做出来的饼子外焦里嫩。
想口感再软些可以打两个鸡蛋倒面糊糊里去。
下午不急着出去，打算做点青团和清明草粑。
把清明草加点盐泡洗一会，沥干水分切碎拌面团。
去屋檐下的大缸里拿出火腿，去掉表面脏脏的表皮层。
割一块切成丁，再切点香椿和野蒜苗炒香，放凉就可以包。
包完上锅蒸熟就行，穗禾没有做太多，这种软乎乎的咸口吃不太习惯。
尝尝鲜就行。
青团做法最复杂，因为要炒花生芝麻杆碎，索性多做些。
在临近端午之前，穗禾把需要种植的农作物和蔬果都下了地。
爬藤的有丝瓜、黄瓜、苦瓜、刀豆、玉瓜，缸豆。
植株类的辣椒、茄子、西红柿、毛豆、土豆等等
葱姜蒜也落下，还有小香菜和韭菜撒在边角里。
苋菜和空心菜她喜欢吃，种了许多。
菜园和田地被打理得很好，爬藤的架子也搭好了。
屋里屋外都是一幅欣欣向荣的景象。
小猪住进了猪圈，小鸡在院子里溜达。
鸭子费的心思多些，要养成晚上回家的好习惯。
刚开始下水就不想回家，围堵它们的时候还跑去稻田里。
好在有大黄三只帮手，几天下来一个人也能赶回家了。
春节后都是按阴历
现在是阴历的四月，阳历的五月，按节气清明节已经过去了，但寒季延迟两月，所有的植物都会延迟生长，所以现在女主是可以摘到对应的植物哈！