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第34章 香辣蟹

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    等这边热水烧开,旁边的大米已经滚开了花,先把热水倒入两个木桶,留了一锅底的热水,把蒸屉架到这边锅上。

    又拿来一个蒸屉,铺上专用麻布,把大米捞出来,稍微沥干米汤,放到蒸菜蒸屉下面。

    茄子和土豆蒸得久一些,更加软乎香甜。

    一手一桶热水拎到卧室后面的浴室,两桶热水一桶冷水。

    从浴室壁柜上拿下一个皂角,放到一个石碗里用木槌击打。

    等皂角碎了再撒点水,顺时针捣鼓,不一会就起了许多泡泡。

    用皂角洗头发难免会有一些皂角壳粘在头发上,但比起黏腻的头油和脏污,完全可以忽略不计。

    今天的头发洗的比较仔细,尤其是额前这处,细细搓揉好几遍才冲洗干净。

    洗完澡,换上黑市买的麻布衣裳,擦着滴水的发丝,把换下的脏衣服放到木桶里,倒入洗澡水浸泡着,打算先吃饭再来洗衣服。

    灶台的火已经没了,只需余下一些火炭,扔了几个青辣椒进去烤然后开始调酱汁。

    拍了几颗蒜切成末,倒点香油再来一勺蚝油,几滴醋放适量的生抽,搅合均匀放在一边备用。

    打开蒸屉盖子,用筷子把蒸的软烂的茄子和土豆放进装汤的大海碗里,用勺子压碎。

    拿着火钳把烤的焦黄起泡的辣椒夹出来,拍拍灰烬撕掉表皮,放到海碗里用勺子划拉开。

    把调好的酱汁倒入海碗搅拌均匀,那香味闻着就开胃不已。

    锅上的蒸屉都挪到旁边的锅上保温,又往灶台里加了一钳子松针和小木柴。

    等火起来的时候从空间拿出下午处理好的螃蟹,用清水冲洗一下子。

    把蒸米水舀出去,擦干锅底水渍,锅热倒油,油稍微大点,冒烟后倒入沥干水分的螃蟹。

    翻炒均匀等螃蟹边微微泛着焦,油也冒泡的时候,加入准备好的大料桂皮、花椒、姜、蒜、还有必不可少的辣椒,加入适量的盐继续翻炒出香味。

    然后加调味料,蚝油、老抽、一斤装的啤酒倒入四分之一,再加入适量热水没过螃蟹,盖上锅盖等待烧开。

    烧开后把火膛里的火退掉一些,用小火慢熬收汁。

    不等螃蟹出锅穗禾就准备吃饭,今天进城和人打交道比她种一天地还累。

    夹了一筷子蘸满酱汁的土豆茄子,放到碗里的米饭上,再一块扒进嘴里,吃的腮帮子鼓鼓的,满足地眯起了眼。

    一丝微卷的栗色头发轻轻飘荡在脸颊上,整个人像一只可爱的小松鼠,这温柔无害的模样看不出内里的冷清。

    吃完一大碗米饭,又喝了少许米汤,眼看着锅里的香辣蟹差不多了,就起身把火退出来熄灭,又把灶里的火炭钳到破罐子里。

    这螃蟹有点多,二十公分的小木盆装的满满当当,小心翼翼地端到饭桌上,才松一口气。

    往锅里加了一瓢水,才开始吃螃蟹,因为已经去好壳和腮,虽然肉少但吃起来过瘾。

    一口半边嚼巴嚼巴吐出渣子,也不扎嘴,因为加了啤酒的缘故,味道更加鲜美,不一会就干了半盆。

    剩下的实在是吃不完了,前面的米饭也吃不老少,那一碗米饭是压了好几下才装完的。

    把锅涮干净,里面的水渍也擦掉,这样铁锅不容易生锈,灶台也收拾干净,各归各位后看起来整洁不少。

    吃完饭这会天才刚刚擦黑,外面晒着的东西还没收呢。

    煤油灯挂在门边的钉子上,把晾晒在院子各处的桂皮收到竹筐里。

    经过两天的晾晒,桂皮已经开始卷曲,从昨天的四筐变成了两筐半。

    今天没有翻面,明天还要晒一上午就可以了。

    架子上的花椒和花椒叶以及螺肉都端到厨房那十来层的架子上,依次摆好。

    螺肉已经晒的差不多了,找了个小布袋子装好,约么五六斤,放到储物间干燥的地方保存。

    花椒还需要多晒几天,然后把里面的籽去掉,花椒叶也还能晒晒,晒好了再磨成粉和其他药材做成驱虫药。

    该收的东西都收回来了,提着灯绕着院子巡视一圈,没有动物的味道和人来过的痕迹。

    回去把院门关上,大门也闩好,照旧放一个水缸。

    做好这一切才安心,回到储物间把买回来的粮食和上次的一起分类放好。

    看着几百斤小麦还没磨成粉,院子里还有挖回来的葛根也没处理。

    但今晚月色朦胧,明天可能会下雨,不适合做粉,磨出来的粉需要晾晒后才能储存。

    倒是可以把葛根先洗了,沉淀几天后再拿出去晒。

    如果上午不下雨,还要去河滩取一些干燥的沙子回来埋小黄姜,不然再过段时间就要出芽了。

    上次摘完辣椒和直接去另一方向去砍桂树和花椒,完全忘了还要取沙子这回事。

    后面也没去隔壁山头,这姜要是出芽了就不好储存了,很容易坏掉。

    整理好储物间,又做好明天的安排就回了卧室。

    把买回来的棉布和卫生用品放进衣柜里,两袋棉花竖着放了进去。

    空间里也放了一点卫生用品,防止在野外的时候例假突然袭击,归置好拿着新买的贴身衣物到后面的浴室清洗。

    洗好的衣裳先挂在小柴房里,上面有一根晾衣绳,应该是冬天的衣服洗了放在这里,可以借助壁炉的热气烘干衣服。

    不得不说这个设计很绝!冬天温度那么低,外套可以不洗,但贴身衣物也没那么多换洗的,洗了拿出去就成了冰疙瘩。

    晾晒好衣服才躺回床上休息,今天着实累坏了,去的时候还好,回来的时候那么多东西扎扎实实推了一路,心里还提防着路上的行人。

    这会躺在床上,才彻底放松了下来,这一放松感觉哪哪都疼,哪哪都累,特别是脑子,有点嗡嗡的。

    不再多想,闭上眼睛,放空大脑,听着树叶沙沙声进入了梦乡。

    梦里光怪陆离,上一秒幼年时期四处寻找食物的自己,下一秒手中的食物变成腥臭的丧尸头颅向她咬来。

    死去的邻居,贩卖两脚羊的男人,身材魁梧的大胡子,还有那温热的鲜血。
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