第五百九十二章 森罗的金枪鱼寿司<!>
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“这位大爷，料理美味与否，重要的是是否以一颗不断努力钻研技术并且为顾客着想的心，和你做了多少年没有关联性，也不是你骄傲的资本，今天，我就来教教你，什么才是真正美味的寿司。”
看着站起身来的森罗，店主放下手里的菜刀走出了厨房，做到了吧台的空位置上，翘着二郎腿，相当不屑的说道：“喂，年轻人，我捏寿司的时候你还没有出生呢，你这是要教我做事吗？有意思，就让老头子我开开眼吧！”
见森罗要动手，所有人都表现出了十足的兴趣，毕竟巴特里公司虽然在世界饮食界举足轻重，但是在曰本崭露头角也就是近两年的事情，众人也对他们的事情知之甚少，而现在那个以前只存在于传闻中的年轻总厨要在众人面前显露身手，众人都非常的好奇。
特别是梓川雪乃，森罗这个巴特里总厨的实力虽然以前总有耳闻，又有雾崎雄一作保，但是她作为st pierre的社长，还是有所顾虑的，最主要的还是森罗太年轻了。
于是，他对森罗说道：“森罗主厨，既然你要动手，那就在给我们追加50贯超级金枪鱼大肥寿司吧。”
森罗站在料理台前，一边系好借来的围裙，一边随口应道：“嗨呦。”
随即，森罗便随手拿起了案板旁边的菜刀，放在手里颠了颠，熟悉了一下手感，然后点了点头，似乎是在说“虽然寿司味道不怎么样，但是菜刀保养的还不错。”
接着，森罗手中的菜刀一阵刀光闪烁，闪的吧台前的众人眯起了眼睛，不一会儿，一整块超级金枪鱼的大肥部位就在刀光中化作了一片片厚薄匀称的刺身鱼片，整齐地排在了案板上。
之后，森罗又用店里现有的一些调味品调制了一些酱汁。
准备工作做完之后，森罗活动了一下双手的手指，发出了一阵“咔咔”的脆响，然后又将醋饭，芥末，刺身等寿司需要的材料从左到右依次排开。
在众人惊讶的目光中，森罗一手仿佛大回环一般飞快地在空中挥了一圈，盛放寿司的木板上就好像变魔术一样的多出了一贯精致的寿司。
店主简直不敢相信自己的眼睛：“好快！他到底是什么时候捏好的寿司？”
其他人也是一样，为了看清楚森罗的动作，都是尽力的睁大自己的双眼，目不转睛地盯着森罗双手。
这一次，他们终于看到了森罗的动作。
只见森罗挥动手臂的同时，从左到右依次扫过了桌面上的食材。
首先是用手指夹起一块刺身贴于掌心。
然后一根手指掠过装有芥末和调味汁的盘子时粘上适量的调味料，手指一曲，将芥末涂于刺身表面。
下一刻，森罗其余的手指已经抄起了一团醋饭送到掌心，贴于刺身之上。
最后，森罗的另一只手也紧随其后，与握有寿司的那只手握在了一起。
这一切，都在森罗挥手的瞬间一气呵成，当他的两手分开的时候，又一贯寿司已经握好，落在了盛放寿司的木板上。
在众人的眼里，森罗那不断回旋的双手就好像龙卷风一般，不断地的吸进食材，然后喷吐出精致的寿司。
不一会儿，追加的50贯寿司就摆到了众人的面前，木板上的寿司分成了粉红与白色两种，从外观上就已经胜过了店主的寿司。
店主的双眼瞪得仿佛快要脱出眼眶：“纳尼！简直难以置信，这家伙的速度竟然比我这个从业数十年的老手还要快上数倍不止！”
森罗嘴角微微上扬：“老爷子，这才是真正美味的寿司哦。”
“切，什么真正美味的寿司啊，就算你能比我捏的快又能怎么样？这不过就是说明我年纪大了，身体能力不如你而已，咱们用的食材都是一样的，不管你捏的多快，手法多花俏，味道肯定也不会有什么差别。”
一边说着，店主不信邪的拿起一个寿司送进了嘴里。
一阵咀嚼之后，店主就感到口中仿佛有惊涛骇浪席卷而过，超级金枪鱼甘美的油脂伴随着清爽的醋饭一起在口中扩散开来，让他的身心都得到了无上的满足。
其他人也是一样，寿司入口的瞬间，他们的脸上都洋溢起了幸福的表情。
“啊啊啊！！！这个超级好吃啊！明明用的是一样的食材，可是和我捏的寿司却是天差地别，这寿司仿佛初雪般入口即化的感觉是怎么回事！”
面对店主的疑问，没等森罗开口，一旁的黑柳亮就说话了：“森罗主厨，你在切刺身的时候把肌腱去掉了吧。一般的寿司，在切刺身的时候都是逆着肌腱的纹理切的，但是森罗主厨却是顺着肌腱的纹理切，一片一片仔细地将肌腱去除，没有了肌腱的阻碍，切出来的金枪鱼刺身就会有入口即化的柔软口感了。我说的对吧？”
听了黑柳亮的解释，众人恍然大悟，仔细一看，和平时吃到的寿司不同，刺身上镶嵌在粉红色的鱼肉之间的那一条条白色的细线在森罗的寿司上却是一点也看不见。
森罗点了点头：“不愧是自称超级味觉评审员的黑柳亮先生，这份知识与才能，只用在面包上着实可惜了，怎么
样，要不要来巴特里公司看看，我可以安排你主管公司店铺的考核工作，只要有你在，我们公司餐厅的品质一定会更进一步的。”
面对森罗的邀请，黑柳亮想都没想就一口回绝了：“真是不好意思，我讨厌因为工作满世界跑的生活，我感觉现在就挺好的。”
随即，为了转移话题，黑柳亮看向了混在粉色大肥寿司中的一些用某种白色食材做的寿司。
“不过话说回来，你这白色的寿司是切下来的肌腱吗？”
经黑柳亮提醒，其他人也注意到了这一点，店主仿佛找到了突破口一般，指着肌腱寿司叫道：“你这家伙，难道是要把这种边角料端给客人吃吗？你这是在降低店铺的档次啊！”
刚说完，一旁的艾丽莎就一把捏住店主的嘴，将肌腱寿司塞进了他的嘴里：“你这老头啰里吧嗦的好烦啊，有什么意见等吃了之后再说也不迟。”
一边嚼着嘴里的寿司，店主不服气的嘟囔道：“哼，这种边角料，怎么可能会好吃啊。。。”
刚说到这里，店主就感觉到一股浓郁的鲜味从嘴里的寿司中如泉涌般喷簿而出，一下子就占领了他的整个口腔。
下一刻，他身上的厨师服突然炸裂开来，散成了满天的碎布。
“哇哇哇！！！太赞啦！这个寿司越嚼，浓郁的鲜味就越是不断涌出，真是太好吃啦！这是我从来都没吃过的滋味啊！”
森罗微微一笑：“金枪鱼的肌腱积蓄着金枪鱼的大部分鲜味成分，好吃是理所当然的，在曰本的一部分地区，也将金枪鱼的肌腱当做珍味，是只有重要的客人来访的时候才会拿出来招待客人的上品。而且，我这个肌腱为了方便客人咀嚼，在做成寿司之前先经过了一阵揉捏摔打，在口感上应该也是一流的。”
说到这里，森罗面色一正，视线凝视向了店主：“这位老爷子，你听着，虽然都是金枪鱼，但是他的做法千变万化，我不管你做这一行做了多少年，如果你只是几十年如一日的做着相同的事情而不思进取，那又和机器人有何区别，这样的店铺消失在时代的浪潮之中也是早晚的事情！身为料理人，就要抱着不断钻研奋进的精神，这样，才能不断制作出更好的料理不是吗？”
被森罗这么一质问，感受着森罗身上的上位者气息，店主一个土下座跪在了森罗的面前：“年轻人，你太厉害了，是我输了，输的心悦诚服。”请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读