第411章 烹饪开始<!>
听了学术权威薙切蕾欧诺拉的解释，观众们也都明白了过来，森罗拿出的哪里是什么生锈的钝刀，那分明就是一把名匠耗时长久精心打造的宝刀啊。
现在得知了这个情况，再和另外两人一比，森罗的秋刀鱼料理已经在起点上就比其他两人高了一头，众人心中胜利的天平再次向着森罗的方向倾斜了过来。
这时，月天之间的天花板从中间缓缓打开了一道宛如天之道路的口子，露出了外面万里如洗的夜空。
在那道口子的一端，一轮玉盘似的满月，正在被远处的群山缓缓地托上天空。
川岛丽有些激动的说道：“这就是这个【月天之间】的完全体，决赛的烹饪时间大概是两小时，也就说比赛从月亮完全出现的那一瞬间开始，直至月亮走完这条打开的天之道，完全看不见身影之时结束。”
听了川岛丽的介绍，森罗拄着下巴抬头仰望着天空。
“(w)emmmm，感觉。。。有点帅啊，嗯，还很中二。。。”
随着月亮不断攀升，比赛开始的时刻也来一分一秒的临近，场中的三人都在做着最后的调整。
当月亮完全出现在天之道的一端时，薙切仙左卫门气沉丹田，大声喝道：“秋季选拔赛决赛~料理开始！”
比赛开始，3人都没有先动手处理秋刀鱼，而是选择了优先处理其他食材，这是因为一些多余的步骤会降低秋刀鱼的质量。
评委席上，薙切蕾欧诺拉双手托腮，宛如怀春少女般脸颊微红的看着台下认真料理的三人，笑呵呵的说道：“年轻真好啊，看的我都有点兴奋了，果然，没有什么比年轻的男孩子更加养眼的了呢，毕竟在研究所里都是研究员，完全没有看头啊。”
在她身后的薙切爱丽丝打趣道：“妈妈你也真是的，怎么可以花心呢？要是让爸爸听到可是会伤心的哦。”
舞台边上，绘里奈依然一脸怒气的看着爱丽丝：“爱丽丝你给我快回到观众席上去！这里是除了工作人员以外不能上来的地方！”
对此，爱丽丝选择一笑了之，招了招手道：“嘛嘛，绘里奈不要这么刻板嘛，你也不要站在台边了，来这里和我们一起不就好了吗？”
同时她也不忘向薙切仙左卫门征求了意见：“你说对吧，爷爷？”
薙切仙左卫门点头“嗯”了一声，算是同意了爱丽丝的要求，绘里奈见此只好无奈的叹了口气，走到了台上和爱丽丝一起站在了评委们身后。
看着台上有说有笑的一家人，森罗不仅有了摇头：“竟然在紧张地决赛时唠家常，薙切一族从各种意义上来说都很厉害啊，不过能夹杂在他们中间毫不动摇的堂岛桑也绝非凡人，这次的评委都不简单啊。”
一边吐槽着处理完其他食材后，森罗伸手抓向了自己的熟成秋刀鱼。
他的动作立刻引起了观众们的注意。
“你们快看，森罗主厨开始料理秋刀鱼了。”
只见森罗将熟成秋刀鱼放到水龙头下用清水洗净了上面的绒毛和黑斑，露出了其中秋刀鱼应有的样貌和光泽。
森罗用手指头戳了戳熟成秋刀鱼的身躯，感受了一下鱼肉的柔软程度，然后又放到鼻子前闻了一闻，满意的点了点头。
“嗯嗯，熟成很完美，接下来就是将它升华成顶级的美味了。”
说着，森罗拿起菜刀，刀光一闪，一刀从秋刀鱼的背部切入，瞬间将一条秋刀鱼剖成了两瓣。
随后森罗刀尖一挑，两瓣秋刀鱼中间的脊骨就被森罗完整的分离了出来，然后他的刀又顺势下滑，将秋刀鱼的内脏也完美的取了出来。
接着，森罗又如法炮制，将准备好的秋刀鱼全部剖开，不过挑出来的骨头和内脏森罗也并没有丢弃，而是分别装入了两个盆中备用。
看着森罗料理台上粉白相间的秋刀鱼肉，薙切蕾欧诺拉不由得赞叹道：“森罗酱的秋刀鱼真是厉害啊，粉色的鱼肉正是鱼肉富含脂肪，味道肥美的象征，而且鱼肚的部位已经覆盖了一层白色的油脂，这秋刀鱼的肥美程度就算说他能匹敌鲔鱼也绝不为过啊！”
场中，森罗将每一条剖开的秋刀鱼都去头去尾，均匀的切成了三段，然后将其中一部分整齐地排列在了一个托盘里，然后往里面加入一些酒，味淋，酱油等调料腌制了起来。
观众们看到这样的操作不由得疑惑了起来。
“森罗主厨这是在干什么？酱油不是应该在吃秋刀鱼的时候再沾的吗？”
“不知道啊，而且料理秋刀鱼一般也用不到味淋。”
“内脏先不说，可为什么骨头也没有扔掉，难道那也能吃？完全看不懂他在做什么。”
森罗的料理期间，不明所以的观众们只好将将目光转移到了其他两人的身上，想看看这两人有何对策来与森罗抗衡。
让当他们将目光放到黒木场凉的料理台上时，有的观众惊叫了起来。
“快看！黒木场凉桌上那种类多到吓人的还现身怎么回事！”
“除了秋刀鱼以外，还有扇贝，虾，青口贝，文蛤等邓海鲜，料理台上还放着橄榄油和番茄。。。我知道了，黒木场凉少年要做的是【ac
pua pazza（意式水煮鱼）】啊”
台上，薙切爱丽丝有些兴奋地看着自己的随从，一下就看出了黒木场凉的打算：“那应该是意呆利南方的乡土料理【意式水煮鱼】吧，是以鱼类为中心，将各种各样的材料煮成一锅汤的简单又豪迈的料理，一般加入橄榄油和番茄进行调味是王道的做法。看来凉君是要用他拿手的海鲜料理来一决胜负了呢。”
站在她旁边的绘里奈也看出了黒木场凉的想法：“和其他炖煮的料理不同，意式水煮鱼本身不需要过多的调味，也正因为如此，才能最直接的体现出食材的好坏，黒木场君这是为了将自己新鲜食材的优势最大程度的发挥出来，才特意选了这样的料理吧。”
但与此同时，观众席上一些稍微懂些门道的老饕不由得担心了起来。
“虽然做意式水煮鱼也不是不行，但是他选的食材每一样对自身味道的主张都十分强烈，那么多食材一起煮的话不是反而会掩盖秋刀鱼自身的味道吗？”
“就是说啊，难得的时令新鲜秋刀鱼就这么。。。。。。”
说到这里，其中一人愣了一下，随后恍然大悟：“对啊，就是新鲜！新鲜的秋刀鱼味道浓郁，不仅不会被掩盖味道，那味道反而可以在料理整体中起到一种基石的作用，将这个料理的美味打造的更加牢固。”
场中，黒木场凉看了一眼台上的爱丽丝，然后从准备的东西里抽出了一卷透明的薄膜。
森罗看到那个薄膜就知道了那是什么，笑着说道：“那是耐热膜吧，这可以承受超过200度的高温和零下40度的低温，将食材包裹后直接加热也不会损坏，没想到你会用这样的东西啊，看来凉君这些年从爱丽丝那里也学了不少东西啊。”
黒木场凉回想起了以前自己与爱丽丝一起度过时光，“哼”了一声，说道：“那是当然的，自从那一次和你们相遇之后，我可是几乎每天都在和大小姐进行料理胜负的。”
森罗点头道：“那撸或多，你在预赛的咖喱时也用了分子料理常用的滴管，是在和爱丽丝小姐的切磋中吸收了他的优点吗？”
“没错，我制作的料理中可是包含着两人份的切磋琢磨的历史，这个耐热莫就是我这次料理的关键所在，森罗，这一次我会用这个料理解决掉你！”请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读