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第二百九十章活到老学到老

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    “成了~!夫人!奴婢成功了。”

    周厨娘端着刚出炉的蛋糕,兴奋的说道。

    她将冒着热气的蛋糕放在了灶房中间的桌子上,等着唐悦品评。

    唐悦也没耽搁,拿起1边的筷子,在蛋糕上拍了两下,蛋糕颤巍巍的,弹性十足。

    挖掉的1块儿布满了细小的气孔,吃在嘴里,熟悉绵密口感,让唐悦心中有了底。

    “味道不错,你尝尝看。”

    唐悦并没有给出答案,而是让周厨娘自己去判断。

    毕竟以后糕点铺子后厨这块儿要交给周厨娘,她首先要自己有成算才行。

    周厨娘在唐悦的鼓励下,怀着忐忑的心情,品尝了新出炉的糕点。

    入口不是熟悉的酥脆,而是1种奇异的感觉,就好像咬在棉花上1样。

    从没有吃过蛋糕的周厨娘,仅1口便爱上了这种感觉。

    同时悬着的心终于落地,她知道,自己真的成功了。

    “成功了!我终于做出蛋糕了。“

    周厨娘抬手,用袖子抹掉眼角的泪水,笑意盈盈的对唐悦说道。

    “恭喜你,通过考验。”

    唐悦会心1笑,真诚的恭喜道。

    周厨娘这段时间的努力,她都看在眼中。

    为了不浪费粮食,那些失败品,便是这几日周厨娘的口粮。

    1次次的失败,1次次的尝试,这种坚韧不拔的毅力,便是唐悦都非常的动容。

    有1心钻研的周厨娘在,唐悦相信未来的糕点铺子,1定会红红火火。

    “蛋糕留上1份儿,回头给老爷和少爷们尝尝,其他的分给大家伙儿,让大家也1起乐呵乐呵。”

    唐悦看着托盘上的1大块儿蛋糕,笑着说道。

    “是!奴婢替大家伙儿谢谢夫人。”

    周厨娘喜滋滋的道谢,自己的手艺被主子肯定本身就是1种荣耀。

    能在众人面前长脸,对于下人来说,也是了不得的事情。

    唐悦淡淡1笑。

    周厨娘喜滋滋的端着蛋糕离开后,唐悦目光在灶房里扫过。

    放在墙角的大水缸立刻引起了唐悦的注意,她好奇的走了过去。

    瞧着水缸里那条67斤重的大草鱼时,不由得1愣。

    要知道野生的草鱼,长这么重的都机灵的很,很不好捕捉。

    水缸里的大草鱼活蹦乱跳的,瞧着就新鲜。

    唐悦挽起袖子,将鱼从水缸中捞起。

    大草鱼1个甩尾,就从她的手里挣脱出去了。

    “啪”的1下。

    重重摔在了地上,还在不停的晃动尾巴,不停的跳动着。

    “呀!怎么又跳出来了?夫人您别动,奴婢来抓它……”

    周厨娘惦记着灶房里的唐悦,分完了糕点,便急匆匆的回来,刚好瞧见了这1幕。

    “这大草鱼是什么时候买的?”

    唐悦甩了甩手上的水珠,将袖子放下,笑呵呵的问道。

    “奴婢今早在菜市场买的,幸好去的早,要不然还真买不着这么大的家伙呢!

    不过这个大草鱼就跟成精了1样,总是想着逃,1上午的功夫都跳出来好多次了。“

    周厨娘挽袖子撸胳膊,弯腰去抓地上乱扑腾的大草鱼。

    在不大的空间里,就跟老鹰抓小鸡1样,你抓我逃!

    不1会儿的功夫,周厨娘就累得大汗淋漓。

    “咣当~”

    “咚~!”

    周厨娘在桌角、灶台边连续磕了好几下,沉闷的声音,听着就疼。

    唐悦站在1边,瞧着灶房里的鸡飞狗跳,红唇紧紧的抿着。

    自己好像干了坏事!

    唐悦是个仗义的人,自己犯的错误,自然要自己解决。

    她再次撸胳膊挽袖子,加入了抓鱼大战中。

    鱼身上的鳞片滑不溜秋,有好几次,都已经抓到鱼了,最后还是成功的从唐悦的手底下溜走。

    那不时翻腾跳跃的模样,就好像是在嘲笑唐悦和周厨娘的无能1般。

    唐悦深吸1口气,随手抄起旁边案板上的菜刀,用力的握在了手中。

    “你让开。”

    周厨娘回头扫见唐悦手中莫得锃光瓦亮的菜刀时,往后退了几步。

    菜刀在阳光的照射下,闪射耀眼的光,仿佛是预见了自己之后的命运。

    原本活蹦乱跳的鱼,躺在地上1动不动了。

    1副任人宰割的模样。

    唐悦瞧着觉得好笑,想到周厨娘之前说的”成精“,心中还真信了两分。

    怎么看这条草鱼都像是在耍赖1样,瞧着甚是有趣。

    “今晚我亲自下厨,请大家吃鱼丸。”

    唐悦拿着菜刀,控制着力道,随手甩了出去,地上的草鱼立刻头尾分离。

    切割的部位刚刚好,头后面带了1大截的鱼肉,用来做剁椒鱼头最为合适。

    “把鱼头撞进篮子里,放在水井里吊着,明天做剁椒鱼头吃。

    唐悦从地上拿起鱼身那截,扫了眼地上的鱼头,想了想,沉声吩咐道。

    “是!奴婢这就去。”

    周厨娘从墙上拿下1个竹篮,竹篮大小适中,装下鱼头刚刚好。

    她用油纸将鱼头盖好,提着篮子便向着灶房前面的水井走去。

    唐悦将鱼身放在木盆里,舀水清洗掉上面的灰尘后,便将鱼放在砧板上。

    这会儿她才忽然想起正钉在地上的菜刀。

    她转身来到菜刀旁,握住刀柄,轻轻1提。

    将菜刀从青转地面中拔了起来,菜刀的前端微微打了卷。

    唐悦觉得还好,完全不耽搁使用。

    走进来的周厨娘瞧见了,心都在滴血。

    当初这把菜刀可是花了大价钱,那家百年老字号还还号称他们的菜刀削铁如泥。

    瞧瞧砍块儿砖都卷边儿了,这质量太垃圾了。

    百年老字号刀铺:谁家用菜刀砍砖头?我们卖的是菜刀,不是斧头!

    这个锅,我们坚决不背!

    百年老字号菜刀(切菜、剁排骨的刀),童叟无欺!

    接下来的时间,周厨娘在旁边打下手,瞧着唐悦用卷了边儿的菜刀刮鱼鳞,清理内脏。

    这些过程都是又脏又臭的,对于唐悦1个喜欢做菜的人,都觉得很麻烦。

    不过周厨娘很有眼力劲儿,在1旁默默的打下手。

    “接下来要给鱼身去皮。”

    这个步骤非常考验刀工,不过作为自身厨娘自然难不倒周厨娘。

    唐悦演示了1次后,周厨娘便上手1试。

    她1手按着鱼身,1手拿着菜刀。

    锋利的刀锋,从1个小口子开始,嵌入了鱼皮和鱼肉之间,那个小小的缝隙中。

    鱼皮1点1点被拉起,刀刃1点1点往前推。

    1刀到尾,动作干净利落。

    鱼皮上干干净净的,1点残留的鱼肉都没有。

    周厨娘整个过程都没1下的停顿,时分的顺滑,不愧是个中高手。

    67斤的大草鱼,取出了大概3斤的鱼肉。

    两整片晶莹剔透的鱼肉,放在案板上,那粉嫩的鱼肉表面满是油脂,亮晶晶的,1看就很好吃。

    周厨娘见状都看呆了。

    “夫人,您怎么啥都会?我都没见过您有什么不会的。”

    周厨娘为唐悦的才华折服,由衷的感慨道。

    唐悦笑了笑,心中又些小得意。

    这自然要感谢前世那些发达的网络。

    某音、某书上面各种菜谱信手拈来。

    前世的认真研究成就了她如今的好手艺。

    人啊!就应该活到老,学到老!

    接下来的步骤,就比较简单了。

    主要把鱼肉剁成泥。

    唐悦今天要做的是鱼丸,鱼肉要剁成细腻的泥状。

    她把这个任务交给了周厨娘。

    当然,原本她打算亲自上手,周厨娘担心她的砧板,唐悦只能退位让贤!

    在她剁鱼的时候。

    唐悦去架子上挑拣了些葱姜。

    葱姜洗干净,然后用刀背拍碎,放到1个小碗里,再倒入1些清水,稍稍放置1些时间。

    就是简单又有用的葱姜水了。

    鱼肉要彻底的去除腥味,靠的这个这个葱姜水。
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