第28章 培训（四更）
“姐, 你就放心去吧。我在家里会照顾好自己的。”童扬懂事的说道。
“嗯，要是有什么事情就去找邻居帮忙。时间不早了，早点休息吧, 明天早上还要去村学！”梁潇潇说完, 回自己房间休息去了, 今天在外面跑了一天, 有一点点疲乏感。躺在床上舒服极了。
第二天一早，梁潇潇难得早起, 天刚蒙蒙亮, 早上在家里也不想做饭, 这几天早上全都是水煮鸡蛋，都有点吃腻了。今天早上想想做点什么花样，梁潇潇觉的可以弄一个青菜面条。
自己和面的水平虽然不怎么样, 可面团还是将将成型的，揉完面之后，梁潇潇就开始擀面, 虽然对她来说不怎么费劲, 可做饭的过程太久了, 尤其是她自己做的还算不上顶好吃, 只能算是一般偏上水平。跟以前酒店的大厨比起来还是有很大差距的。不过这并不能磨灭她做饭的兴趣，身边有几个大厨当然是最好的。
将面团再反复揉搓一遍，在案板上撒上干面粉, 将面团压扁后往四周擀开, 然后擀成很薄的薄片后, 用刀切成面条。可能是这段时间经常做饭，梁潇潇觉得自己的刀工都有很大的进步，面条切的很均匀, 在切好的面条上撒点干面粉，然后抖开放在案板上。
处理好鸡蛋，青菜，蒜苗和姜片备用，锅里烧热油后先下鸡蛋，鸡蛋炒好之后再下蒜苗，青菜生姜沫一起稍微炒制，加入开水之后，再加入酱油，盐和胡椒粉，最后把面条放进去稍微一煮就可以出锅了。
梁潇潇做的分量不多，两人正好一人一大碗，弄了点小咸菜，还是蛮可口的。
吃完之后，童扬将碗筷收拾了，“姐，这些我来吧，你赶紧去酒楼忙吧，早点忙完早点回来！”
梁潇潇点点头，走之前还是不忘了将水缸里的水打满，童扬这几天在家用完全够了。
梁潇潇抱着一床薄被和一个枕头，打包起来也不过一点东西而已，走到村口就上了牛车，不到半个时辰就到了陵城，梁潇潇带着东西直奔酒楼而去。
酒楼后门一大早就开门了，梁潇潇将自己的东西单独放在一个房间里。发现大家也都早早的起来，已经在厨房里收拾东西，该打扫卫生的打扫卫生，该做衣服的做衣服，还有的忙着打水，跑出去打探消息。
梁潇潇看着他们的动作，满意的点点头。小欢小喜两个人一大早跑出去就已经打探到了梁潇潇需要的消息。
首先是瓷窑，这个世界的陶瓷业已经发展的很好了，梁潇潇平日里逛街的时候也都看到过不少精美的瓷器。所以就选择了陵城最好的瓷窑。
让小欢带路和自己一块去瓷窑，两人走路去的，瓷窑在的位置也很偏，他们这里瓷器都很不错，也不用担心销路的问题，会有很多的瓷器铺子来这边进货。梁潇潇带着小欢进去的时候，瓷窑里的人有一半的人在休息，看样子生意不太好。
梁潇潇走到院里离得最近的一个人的面前，温声道，“请问你们家老板在吗？”
中年男子抬头看了看梁潇潇，眼里闪过惊奇，不过飞快的点头，“你稍等，我马上去叫老板。”
梁潇潇在院子里等了一会，就看见一个穿着一个暗红色绸缎的看上去差不多有50岁的中年人过来了，头上的簪子竟然是陶瓷做的，大拇指上还戴了一个玉扳手，腰间还带着一块成色不错的玉佩。给人一种暴发户中又透着一股有品味的感觉。
“鄙人胡涛，是这家瓷窑的老板。是你要找我吗？要买瓷器吗？”胡老板面上挂着淡淡的笑容，很亲切的招呼着。
梁潇潇点点头，“是这样的，胡老板。我家准备要开一个酒楼，是想来您这里定做一批餐具的。你看看可不可以按照我给的图纸来烧制？”
胡涛来了兴趣，陶器一般都是他这里做什么，外面买什么。主动找他定制的还是很少见。不过谁也不会把送上门的生意推出去。
胡涛道，“客官，请跟我来。我们到里面去仔细商谈一下。”
梁潇潇直接将自己的图纸拿了出来，“胡老板，你看一下我的图纸能不能做？不能做的话我就不打扰了。”
胡老板赶紧接过来图纸仔细看，上面有各种大小不一的盘子，大小不一的碗，还有一致的茶具还有勺子，整个设计看上去非常的有意思，而这些瓷器中最重要的就是有“盛江山”三个字。碗碟上面的花纹看上去也十分的雅致，不同于普通瓷器上大多数都是青花，上面繁杂而又统一的花纹。图纸上的花纹也是简单的梅兰竹菊四种样式，不过却有一种简洁的美。
胡老板看着图纸纷纷点头，道，“这些图纸我能做，客官放心，不知道您要多少数量？”
梁潇潇道，“碗碟茶杯还有勺子各种样式的都来300套吧。茶壶来八十套。”
梁潇潇仔细算了一下，酒楼大堂里宽敞，可以摆放大小二十几张桌子，楼上的包厢可以有十间，后院的包厢也可以有八间，这样算下来，八十套也不知到够不够，不够后期再
补。碗筷肯定不能用完就立马刷，肯定要有多余的碗筷来轮转。
梁潇潇道，“胡老板，我有一个要求，那就是这种设计是我们盛江山酒楼独有的，您不可以再为其他家做出这种瓷器。这一点我们写进契约里。”
胡老板虽然觉得有点可惜不能做出去卖，不过也不愿意丢了这笔大生意，就直接答应了。双方爽快地签了契约，按了手印儿。特别是胡老板还答应到时候会送货，让梁潇潇非常满意。
回到了酒楼，梁潇潇就就琢磨着开始教两位大厨新的菜式。先回了自己房间里，拿纸笔开始腾抄几份菜谱。翻了翻菜谱，找了几份不辣的。当然誊抄的时候，梁潇潇也注意到了里面的用量，换算成这里人用的单位。以两位大厨的水平，看着菜谱做应该不是多难的事。
第一道菜就是孜然鸡胸肉丁，这道菜并不常见。然后就是脆皮豆腐，糖醋里脊，香煎藕盒，拔丝地瓜，红烧香菇。
暂时就这么六道菜，凡事不能一口气吃个大胖子，很多食材因为地域和其他原因限制，在这里都买不到。梁潇潇只能选择现有的食材来进行培训。
一会的功夫就将六张菜谱抄好了，梁潇潇就拿着去了厨房。
两位大厨此时正并肩站在梁潇潇的面前。
梁潇潇将六张菜谱每人分给他们三张，道，“你们两个人就开始练习这六道菜。我步骤已经写的非常详细了，至于具体的你们可以研究一下，午饭就把你们做出来的菜端上来我尝尝。”
梁潇潇打算看他们做一遍试试，在这之前鸡已经杀好了，胖子非常熟练的将鸡胸肉割了下来，然后剁成了鸡肉丁，熟练的按照菜谱上的步骤做出来，渐渐地，梁潇潇发现两位大厨都有一种兴奋的状态，看起来这些菜谱对他们来说并不难，只是这种做法在这之前谁也没想到。大家都是按照家里或师父祖辈传下来的菜谱来进行烹饪，真正想着要创新的，没有几个厨子。
至于脆皮豆腐，糖醋里脊，两位大厨也都能做出，而且摆盘也很好看，梁潇潇试着尝了一口脆皮豆腐，味道确实不错。他们两个的水平比她的高多了，这还是他们第一次做可能有些生疏，再多做几次，熟练熟练估计味道会更好。
至于拔丝地瓜，两位厨子都不知道怎么拔丝，梁潇潇决定亲自试一试。毕竟自己可是看过菜谱上有图的操作，身边的两位大厨可全靠文字揣摩，到底还是有些不一样的。
梁潇潇走过去拿起勺子，利用锅里剩下的油加适量的白糖熬成糖稀，然后及时将整个锅拿离开了灶台，避免糊锅，然后用勺子在之前的热油里泡一下，盛一勺更加热好的糖稀，把勺子倾斜，让热乎的糖心慢慢流下来，挂在地瓜块上，反复拉丝。梁潇潇还说了是一首拿手的一首拉丝让糖丝变得更细一些。
当然梁潇潇还知道有一种更省力的方法，那就是用刷子沾上糖稀然后甩出去，自然而然的就成了糖丝，只是这样对整个厨房看上去不大友好，容易搞得到处都黏糊糊的。而且这一步她打算留成后手，万一哪天别的酒楼仿照他们家的拔丝地瓜，她就可以用这个办法了。到时候好好做一个挡板专门用来处理拔丝的问题。
六样菜完整的做出来，梁潇潇挨个尝了一遍，觉得还不错。“你们继续练习几遍，这六道菜就当做我们的招牌菜。等到了明天，我再教你们另外六道菜。”
“多谢老板。”胖子徐来福和丁树根都有些激动，刚刚做出来的菜他们也尝了味道，确实是很新颖的菜式，他们在之前的朱家算是见惯了燕窝人参，可做出来的效果还是不一样的。
“行，你们两个慢慢练，我出去办点事，注意节约食材！做出来的饭都吃掉哈！不许浪费！”梁潇潇说着就带着小喜出门了。
梁潇潇是去定制筷子了，筷子的长度和舒适度都是有要求的，而且最重要的是要印上“盛江山”酒楼的字样。等到了地方，梁潇潇直接让小喜去联系修地窖的人了。
梁潇潇定了三百套筷子后就直接回了酒楼。等修地窖的人上门了。回去的路上还不忘了买点茶叶带回去。至于酒水回头也要找人买一些回来。
作者有话要说： 加更啦～谢谢各位可爱撒花出现～
抽奖活动本来选的30人，系统不允许，收藏太少不符合，然后选择20，还是不符合，我就直接选了10，( ￣▽￣)
我没资格，我不配(⌒o⌒)
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