第9章 第 9 章
瞳江篱对他们大老板的行为很头疼，明明刚刚用紫晶跟他报告过，这边的业务急着等他过目审核。yywenxuan结果人是从楼上下来了，却把江篱和等他的顾客放在一边，从店里的右侧直奔最左侧的烘焙房。
“时老板！”江篱虽然是喊的，但是对着顾客依旧保持着甜美的笑容，这是她的职业素养。她在心里呐喊：老板，你再不过来，我就过去了！
“不好意思，我们老板他”
时游看了一眼江篱，知道她肯定在心里疯狂吐槽自己，他对欢颜说，“我等一下再过来。”
时游慢悠悠的往吧台移动，去谈他的业务去。
“南奶奶，他就是时川投递的老板吗？”欢颜好奇地看着已经离开的时游，替江篱心累。这个人可真是散漫，店里有生意不谈，先跑来要菠萝酱吃。
“对，就是他，他叫时游。我把房子一半的产权都卖给他了。”南音跟时游也算相处了一段时间，他对时游的懒散行为并不奇怪，他就是这样的一个人。“我们不管他，继续吧。”
“嗯，好的。”
欢颜接下来要做的是话梅菠萝奶油。
她把70克淡奶油和话梅肉放锅里微煮，然后趁热加入70克白巧克力，搅拌均匀。欢颜把成品倒入玻璃碗，碗里有事先准备好的280克淡奶油，然后又是一顿疯狂搅拌。见搅拌的差不多了，欢颜把它放进骤冷机紧急冷藏。
大概过了10分钟，欢颜把冷藏好的奶油从骤冷机取出，再次对它进行打发，打发好后，往里面加入刚才做好的菠萝酱，然后搅拌了几分钟。
这样，话梅菠萝奶油也成了，就剩下最重要的步骤了，用前面这些做好的东西组装成菠萝梅子蛋糕。
欢颜在心里梳理刚才做的那些步骤，她总觉得还是少了点东西……
她想起子衿做的蛋糕，基本是完美复刻南奶奶做的蛋糕，但她们尝起来总是觉得差了那么点东西。
欢颜还记得，南奶奶当时就说过子衿的蛋糕缺少了一样东西，那样东西就是南奶奶的秘密武器，楠星的灵魂配方，所以吃起来肯定是不一样的。
欢颜刚才一路准备制作下来，她没见到什么灵魂配方、秘密武器……
“南奶奶，我们是不是还少了什么啊？”
南音笑眯眯的看了一眼欢颜，然后从冰箱里拿出一个玻璃瓶，瓶内装着黄色的液体，她把东西递给欢颜。
欢颜迟疑地接过玻璃瓶，不解道，“奶奶这个是？”
“它叫殇糖汁，是由黄殇花跟黄砂糖加水熬制的。”南音垫脚附在欢颜耳边，轻声说道，“这个就是我跟你们说过的秘密武器，我们楠星蛋糕的独家配方。”
南音轻轻地拍了拍欢颜，“来，你把这殇糖汁，滴10滴到话梅菠萝奶油里面去。”
欢颜表情严肃，认真的往奶油里滴了10滴殇糖汁。
南音满意的点了点头，“楠星版话梅菠萝奶油成了。”
欢颜和子衿她们曾偷偷私下讨论过，楠星的独家配方到底是什么，她们还以为是一堆稀有的食材熬制成的。
没想到是家家户户都有的黄殇花，加上水和黄砂糖，就成了楠星独有的灵魂配方，居然就这么简单。
南音对欢颜说，“好了，我们继续一下步吧。”
欢颜根据南奶奶说的，先把刚才倒置的蛋糕胚取出来，然后横切成三层。
她把最底下的那层蛋糕胚当底层，抹上厚厚的话梅菠萝奶油，再撒上已经切好的酸甜话梅冻，然后再放一层蛋糕胚在上面，继续抹厚厚的奶油，撒话梅冻和话梅肉，接着，把顶部的蛋糕胚放上去。
这一步骤还是挺简单的。接下来才是考验技巧的奶油封胚和装裱。
这对于欢颜来说是一大考验，她根本不知道从何下手，只能星星眼的看向南奶奶。
“菠萝梅子蛋糕？”
店里的顾客已经签好合同离开了，时游跟江篱一起挤进烘焙屋围观欢颜做蛋糕。
钟欢颜这时候社恐症爆发，她看着眼前陌生的时游，微微纠结后，还是轻声回答道，“对，是菠萝梅子蛋糕。”
“你好，我是时川的老板时游。”时游勾起嘴角，看向欢颜的眼神温柔如水，全身散发着成熟男人的魅力。
“时老板好，我叫钟欢颜。”
欢颜呆呆的看着时游，她总觉得自己好像在哪里见过对方，但她不记得了。
“钟欢颜……好名字。”时游莞尔，“等蛋糕做好了可以给我尝尝吗？”
“啊？这是我第一次做菠萝梅子蛋糕，还在跟南奶奶学，味道可能”欢颜慌张的看向南奶奶，求助！
“一看就很好吃的样子。”时游喜欢吃酸酸甜甜的食物，菠萝是最喜欢的水果，这酱光看上去就很好吃。“直觉告诉我，这个蛋糕味道肯定会不错。”
“好了，小游。”南音拍了拍时游的手，让他先别说了。“别打扰我教小欢颜下个步骤。”
“小欢颜，接下来你边听边做。”
“好的！南奶奶。”
欢颜神情严肃，她要集中精神，认真对待奶油封胚和装裱，这个环节对她来说是最难的。
“首先，在蛋糕顶面抹上适量的奶油，然后把它抹平，留个大概1厘米的厚度。”
“对的，就是这样。接下去是侧面，你在抹刀上铲一部分奶油，然后抹刀垂直贴到蛋糕胚上。”
“垂直。”南音抓住欢颜拿抹刀的手，摆放90度垂直，然后放手，“垂直以后，左右来回抹。”
“轻轻的把奶油贴到顶边上，抹平……”
“对，很好。就是这样，初步封胚算是完成了。”南音看着已完成初步封胚的奶油蛋糕，对欢颜笑道，“你看，真做下来，还是很简单的。”
“简单吗？”虽然看着好像奶油抹一下就好了，但是欢颜知道自己刚才手都在抖。
不过抹上奶油后，蛋糕整体颜值上升，看着还挺不错的。
“然后就是自由装裱。你把这个裱花嘴装进袋子里，用剪刀，在这剪一下。”
“来，这个位置剪，在花嘴的三分之一处，口径一定不能太大，不然等会裱花的时候，裱花嘴会掉出来！”
“裱花的时候，记住45度角，控制好力度，你先在桌上试试。”
欢颜反复练习几次以后，得到南音的肯定后，她鼓起勇气，开始在蛋糕顶面裱花。她只是简单的弄了几朵小花，然后放了些话梅冻、菠萝、话梅肉。欢颜的第一个菠萝梅子蛋糕成了。
四个人四双眼睛，全都盯着着桌子上的菠萝梅子蛋糕。
欢颜深吸一口，看着面前自己亲手做的菠萝梅子蛋糕，虽然样子不是特别完美，奶油抹的也不是特别专业。但整个过程下来，还是挺顺利的。
欢颜忐忑的看向南奶奶，希望她能说点什么。
“从外观上来说，第一次弄成这样已经很可以了。你看一下这几朵小花有气泡，以后奶油装进袋子后，一定要揉一揉袋子，不然挤出的奶油会容易出现气泡。”南音看着眼前的蛋糕笑眯眯的说，“总体来说不错，这几天可以多练习一下封胚和裱花。”
“味道的话，我觉得应该问题不大的，毕竟步骤、配料都是一比一复制的。我们尝尝看吧。”
南音话音刚落，江篱就已经把刀递到欢颜手边，“哈哈哈，我已经迫不及待了。”
欢颜接过蛋糕刀，给在场的每人切了一小块，她不敢切多，就怕万一味道不太行。
南音他们接过蛋糕，没有任何迟疑的品尝起来。反而是欢颜，满脸紧张，久久没敢尝一口。
“哇，好吃的，欢颜！这话梅菠萝奶油我好喜欢啊。”江篱吃了一口后，直接继续开吃，她超喜欢蛋糕上的奶油。
“嗯，不错，酸酸甜甜，一点也不腻味。”时游吃的很慢，像美食品鉴家一样细嚼慢咽，“就是蛋糕胚的口感有点老。”
有点老？欢颜也尝了一口，吃起来还可以，但跟奶奶之前做的，比起来还是差挺多的。不止蛋糕胚，话梅冻的味道也有少许的出入。
就这一会儿功夫，南音已经把自己手里的一整块蛋糕吃完了。
“整体来说，味道还是不错的。蛋糕胚环节，下次打发奶油的时候，再注意一点，可能打发时间过久。然后话梅冻制作的时候，火候还需要把握一下。以及刚才说的装裱，一定要再多练练。”
南音放下手上的空盘，“小秋水的生日是周日，你明天和后天继续来这练习，没什么大问题，多做几个，等6号晚上肯定没问题。”
欢颜其实也是这么打算的，她家的烘焙设备没有那么完善，而且自己一个人在家，也没人可以提意见。
但是，这里一半的地盘是时老板的，她一直在这里会不会打扰到时川营业。
欢颜不好意思的看向时游，“时老板，我这几天过来借用烘焙坊，会不会影响到你们？”
“不会，给我再来一块。”时游摇了摇手，“这烘焙房保持原样没动，本来就是方便南奶奶继续烘焙的。不过，你蛋糕做好记得分享给我尝尝。”
“只要你们不觉得难吃，多少都可以！”欢颜用力点头，小脑瓜一上一下的很可爱。
南音这个时候打了个哈欠，已经是中午了，她有点累。刚才吃了那一小块蛋糕，她有点撑，人老了就是容易饱腹，吃饱了就想睡。
“小欢颜，你先休息一会，下午继续练习裱花吧，我先上去睡个午觉。”
“好的，南奶奶，你好好休息。”
南音又朝时游叮嘱道，“小游，别欺负她们。”
“南奶奶，我不是那种人。”时游无奈。
南音告别欢颜她们，便慢悠悠的上楼了。