第四十一章你是个懂吃的
越听，秦正的眼睛越亮。
没有肉票，两块四毛钱能买到三斤肉嘛？
还真买得到，猪肺、大肠、猪头、大骨头，都不值钱。
不是这个年头不知道这些东西好吃，而是处理起来太麻烦，做起来费油费料，得不偿失。
但是，这对于一个小食堂来说，绝对不是问题。
可是，每天都有肉的食堂，是不是太过高调？
可再一想，他们每天每人也就补贴一毛钱，还不是直接给钱，而是贴在菜钱之中，这违规嘛？
相比其他工厂，他们的补贴已经够低了好吧？
秦军一看秦正的样子，就知道他已经心动。
这个年头，谁活着还不是为了一口吃的？
既然能吃的好点，谁又会拒绝？毕竟自家也没损失啊！
所以，刚才秦正虽然说着议价粮，但是他却也不会想着真去买，毕竟他又不是真傻子。
一毛二一斤的麦子，能卖给公社，为什么不能卖给自己办的小食堂？
每年卖给公社那么多爱心粮，那是没办法！
现在粮食有了合理的去处，自然就有说道了！
“行，就这么办，今天我们就干起来，毕竟挣钱了嘛！”
秦正一拍大腿，接着就跑，事不宜迟！
不管干什么，都离不开会计。
看着跟秦时说话的秦正，秦军嘿嘿一笑。
这个窑厂，需要的工人越来越多。
除了工人，现在只有厂长、会计、技术员，但是很快就会有厨师、采购、出纳！
当然，厨师、采购、出纳也可以是一个人。
这个人，他感觉自家的大姐就很合适啊！
一人身兼三职，工资怎么也不能太低，秦军估摸着二十七块五就很合适。
对于这个年代的工资体系，秦军最熟悉的应该就是四九城那边的轧钢厂。
没办法，以后这个时代的同人文实在是太多，他想不了解也不行。
所以说，秦军弄的这个小食堂，真的就不违规。
因为他知道，就算是六十年代的轧钢厂，其食堂补贴的就比他现在要高。
中午的活已经干完，那些壮工都满头大汗的坐在草丛上休息。
这时秦正过来跟秦风说起工人吃不饱，体力不足的事情。
接着就是食堂，再就是每天的补贴。
等说完之后，所有人都已经围了上来。
一人补贴一毛钱，真的不多，但是，十三个人就有一块三毛钱。
这是一顿饭的钱，如果个人再出一点，这个钱就不算少。
秦正只是几句话，就把事情说明白。
只不过，这次跟秦军说的不同，因为秦正根本就没说自愿购买的话，而且强制执行。
现在肯定没法从工人手里收钱，只能是从工资里扣除。
“听不明白，就问问其他人，就是这么个事情。”
“还不明白？就是每个人每天，要扣除一毛五分钱的饭菜钱。”
“你们吃亏吗？每天窑厂给你们一斤馒头，加上一份肉菜！”
“馒头一毛钱一斤，肉菜一份一毛五，我们只收你们一毛五，窑厂补贴一毛！”
“这种事情还用多想？不吃不行，因为不吃就没有足够的力气干活，好了，就这样。”
“秦时，就从今天开始，谁家有面粉？先借用一下，现在就蒸馒头！”
“还有，谁家今天杀猪了？算一下需要购买多少肉？今天中午我们吃肉！”
随着秦正不停的吩咐，所有人的注意力，全部被吸引，再也没有人抱怨扣钱。
吃肉啊！谁能天天吃？
每天一毛五，他们以后就天天吃，而且还能得到一斤白面馒头。
一个月总共扣除四块五毛钱，可他们天天能吃肉啊！
所有人都会算账，而就在他们算账的时候，秦时也在算账，。
他得计算一下，今天需要买多少肉，这可是个幸福的烦恼。
没有肉票，就只能买些下脚料，这个说容易真容易，说不容易还就真不容易。
“队长，馒头一毛一斤，将将保本，这个就去掉一块三。”
“剩下的那点钱，每个人平均下来只有一毛五来买菜！”
“我们总共十三人，每人一毛五的标准，总共才一块九毛五，这不多啊！”
“我家有一挂大肠，九斤半！”就在此时，有人开口喊道。
秦军一看，居然是楚玉。
也不知道他是什么时候来的，不过，这小胖子还真是会见缝插针。
“大肠？这个不要票的话，一斤四毛钱行不行？”秦时开始算账。
“行，这玩意没有大料，不会处理就不好吃！”楚玉笑呵呵的道。
“那就要这挂大肠，总共是三块八，我们要了，正好是两天的用量。”
秦时十分高兴，居然还有这好事。
平均一天要五斤肥肠，就算煮过之后缩水一些，分量也不少。
要知道，他们就只有十三个人吃饭，平均每个人怎么也得有三四两的肉。
反正已经干完活，还不如早点准备，早点吃，到时候下午也好有力气干活。
闲人一大把，干活速度就快。
这些大男人，平时在家肯定是不做饭的。
但是，你不要认为他们不会做饭。
要知道，村里的红白喜事，做大厨的都是男人。
他们要真做起饭来，可比女人快得多。
吃饭不积极，那是大脑有问题，对于吃饭，秦军从来都是最认真的。
“堂哥，去叫秦志科大爷啊！其他人做的不好吃！”
秦时看了一眼秦军，只能是竖起大拇指：“你是个懂吃的！”
“堂哥，我们不白用人，以后科大爷就是我们的大厨，我想想，还需要给他配个帮手，我大姐就正合适。”
秦军就当没看到秦时和秦正的白眼，他继续道：“大厨工资三十七块五，学徒二十七块五，就这么定了！”
“这又增加两名职工？”秦正皱着眉道。
秦军怼道：“那还能每天让工人自己炒菜啊？耽误事不说，他们炒的好吃吗？不管做什么，都必须要做好！”
秦时也开口道：“小军说得对，再说，明天又会增加工人，你现在还是好好想想，村里还有五个壮工名额，这个可不容易分配。”
秦时这一打岔，秦正就开始头痛。
他还真忘了这一点，要是这样，秦志科和秦迎春两个，被招进窑厂就不显眼。
放下心来，秦正再次开始安排人做饭。
人多瞎胡乱，这个还真不是瞎说的。
特别是这个时候，如果没有个人指挥，就会更乱。
最后没办法，秦正就只能去自己家，安排家里人帮忙。
窑厂在野外，那里就只有一些地窝子，总不能在里面做饭。
在秦正家，需要用他家的锅灶，还需要他家先出面粉。
不用说，油盐酱醋也需要搭上。
秦时倒是会做事，他每样东西都记账，总不能让队长吃亏。
就算这样，秦正的老婆已经有点横眉立目，这是即将发飙！
不过，有秦志科在这里，她还是要给几份面子。
作为村里的大厨，秦志科还是有点面子的，因为不管谁家有事，都要请他来帮忙啊！
他也确实有本事，特别是处理大肠的手法。
首先去清洗，别人弄起来，看着就感觉麻烦。
但是他呢？只是轻巧的捋几下，就提起来。
接着再次一捋，整个大肠就会被反转过来。
之后就用一点点碱面，加上一些面粉和盐，泡了泡，再搓一搓，接着就开始冲洗。
顺着大肠清洗，那动作居然还能让秦军有种看到卖油翁的感觉。
不管干什么，都只是手熟罢了！
可真想着达到手熟的程度，却是需要付出无数努力。
“看懂了没有？其实清洗大肠没有什么难度！”
“不留死角最重要，特别是大肠，里面皱褶多。”
“需要注意的是，不能使劲揉搓，这样反而异味会增加！”
“还有，做这个需要心灵手巧，这样做起来才会事半功倍。”
“行了，清理干净之后，味道就会变得纯正，毕竟没有异味的大肠，不是好大肠！”