120 新世界大门修
对于郑氏母女,罗用也是很满意的,那郑氏果然就如余阿婆所说那般,是个踏实肯干的。
这些日子以来，母女二人将罗家那些猪圈打理得井井有条，前些时日新购入的那一批小猪，也都被她养得肥肥壮壮。
罗家的猪饲料主要就是豆渣谷糠麸皮，再加些野菜切碎了放进去一起煮。至于一锅猪食要放多少野菜,罗用也没有具体要求,一般能挖回来多少就用多少。
郑氏母女每天上午和下午喂完猪以后，都要背着竹篓到外面的田间地头上采些野菜猪草。四娘有时候逮了五郎帮忙看店铺,自己也会带着家里两个小的出去放风，最近一般就是跟郑氏母女一起出去挖野菜。
时间进入九月中旬以后，天气一日冷过一日，地里的野菜渐渐的也都有些枯黄，好在她们也只是用来喂猪,拿回去洗干净剁碎了,放在锅里跟豆渣麸皮一起煮，煮得热腾腾的,就是再好不过的猪食。
郑氏母女近来每日都要挖不少野菜，当日用不完的,就结了草绳一串一串晾晒起来，在罗家院墙外边，已经晒了许多，这些都是要留待入冬以后用的,等到落雪后，外头可就挖不到什么野菜了。
“阿姊，你可是得空了？”这一日下午，五郎又被四娘逮了留在家中看店，看了没一会儿，见二娘从后院里出来，连忙就问了。
他前些天听了许二郎等人说起修水沟的事情，这几日他们已经开始挖沟，五郎觉得新鲜，日日都想过去看热闹，无奈敌不过四娘，总被她扣在家中看店。
“行了，你去吧。”面对五郎，二娘向来都比较好说话，他从小就是个乖巧懂事的，又因为身子骨弱，二娘待他一向格外细心。
“我去看他们挖水沟。”五郎说着，高高兴兴又跑去看热闹去了。
“等一下你可要记得回来拌鸡食。”二娘在后边喊他。
“我晓得。”五郎那小子一溜烟跑没影了。二娘有些无奈地笑了笑，这小子现在倒是越来越活泛了，不过倒也懂事，也知道给家里帮忙。
三郎时常与她说，叫她别把什么活计都揽在自己身上，家里这些个小的也要时常使唤，免得将来把他们都给养成一群好吃懒做的。
这话自然是很有道理，村里头不少人都说她们家三郎惯小孩儿，却不知他并不止是惯，还花了许多心思在里头。
“劳烦，要两担水泥。”这时候，罗家院子外边来了一对推着板车的父子，他们将板车挺在坡下，留下那十几岁的小少年在那里看车，青年汉子揣着十几枚铜钱进了院子，数出十二枚，将它们放在杂货铺的柜面上。
“哎，好。”二娘利落地收下那些铜钱，然后又递给对方两枚竹签子。
那汉子接过竹签子，也不说什么便出了院子，他也不是头一回来西坡村买水泥了，在这边拿钱换了竹签子，然后就可以到水泥作坊那边去换水泥了，两担水泥捆在独轮木车上，他们父子一人推车一人拉车，倒也不算太吃力。
这两担水泥，从西坡村买来是十二文钱，待运到了县中，至少也能值个十五文，若能遇着有外地的富户来离石县采买水泥的，随便卖个十六七文不在话下。
那些富户虽有牛车，可毕竟从西坡村到离石县来回要走一整日，横竖他们也不差那一两文钱，大多都愿意多花几个铜钱买现成的。
在离石县外面，近来还形成了一个不大不小的水泥市场，先是有些富户为了争着收水泥，跑到城外去等着那些挑担推车的脚夫，后来渐渐的，不少人从西坡村那边挑了水泥过来，大多就都在那里交易。
前些天，官府在这个市场周围修了一圈栅栏，又派了吏员管理，这些吏员只对前来这里收购水泥的商贾富户收入场费，对于那些脚夫，却分文不取，毕竟这些脚夫若是不肯在这个地方卖水泥，而是换到别的地方去，那么到时候这个市场也就没有任何存在的价值了，买不着水泥，哪个商贾富户还会到这里来。
不过离石县当地的那些小商贾和小富之家，一般都不会来这个市场，也很少会用高价收购水泥，他们一般都有相熟的脚夫，固定的渠道。
对于脚夫们来说，跟本县这些人合作，虽然没有太多利润，但胜在安全稳定，都是一个县里的，相互间也算是知根知底。
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这一边，罗用这时候正在接待一个老熟人——郭安。
想当初罗用刚醒过来没多久，接触到的第一个氏族子弟，便是郭安，转眼两年时间过去，现在罗用的心态与那时候已经是大不相同，处境也不相同，他对于这个时代以及士族这个群体的认知也比从前深刻许多。
罗用空间里头有不少资料，虽然并不系统，但是零零散散的，只要耐心寻找，也总能找到一些有用的信息，还有他这两年也从那些南来北往的商贾口中听闻了各种传言，管中窥豹，对于士族这个团体在这个时代的地位，渐渐的也就有了更清晰的认知。
郭安背后的太原郭氏，虽然称不上一流世家，但也颇有历史，如今更有数人在朝为官，与那清河崔氏以及太原王氏关系颇深。
郭安这一次前来，给罗用带来了一个坏消息，因为罗用当初造草纸这件事，惹恼了相当一部分士族群体
，于是他们就对罗用乃至于整个离石县都采取了抵制态度，在长安城中制造舆论，贬低罗用和他造出来的所有东西。
“……自那刘侍郎当街受人嘲讽之后，官员学子之间便少有人再骑燕儿飞了，如今还在使用的，多是一些仆役小贩。”郭安端坐在罗家堂屋之中，与罗用饮茶说话。
罗用听闻此言，皱着眉头想了想，问道：“那他们可用油纸伞？”
“亦不多见。”郭安答道。
“连油纸伞都不用，下雨天该如何？”罗用笑问。
“自然还是用斗笠和斗篷。”郭安摇头。
“那他们可用肥皂？”罗用又问。
“肥皂倒是在用。”肥皂这东西现如今已经深入人们的生活，怎么可能说不用就不用。
“如此便好。”罗用笑道：“想来那烧土粪之法，应也是不能弃之不用的。”
“那是自然。”郭安也笑了起来，想了想，又道：“倒也不是人人那般。”
罗用倒是不怎么担心这种抵制，无论那些人再怎么刻意贬低，好的东西总归还是好的，连他们自己都做不到彻底抵制，又怎么能说服得了别人呢。
再说这大唐朝，也是一个相当坦诚也很接地气的时代，人们连突厥的战马和胡人的装束都能接受，只因为对方确实骁勇善战，养出来的战马膘肥体壮。唐朝人可以坦然承认对方身上强大的地方，就算是自己的敌人，并不因为相互间有过战争就去而刻意贬低和抹黑对方。
时人连敌人身上的优点都能坦然承认，而且也愿意与他们交易甚至是向他们学习。
这样的一群人，又怎么会因为某些人几句毫无根据的贬低，就拒绝罗用从二十一世纪带来的先进技术呢？更何况罗棺材板儿在民间还颇受爱戴，尤其是在他造草纸之后，很多寒门子弟都对他充满了感激。
厅堂之中，茶烟袅袅，罗用与郭安对坐喝茶。
罗用这泡茶的手法也是相当简单粗暴，直接往粗陶碗里放几片茶叶，再冲了开水下去便是，他既不会烹茶也不太了解功夫茶，从小到大反正就是这么喝的。
郭安倒也没做多想，毕竟对方一个乡野少年，不懂烹茶太正常了，能弄来茶叶也算是难得，清汤寡水的，将就着喝吧。
“二娘让我端些枣豆糕过来。”这时候，彭二捧着一盘枣豆糕进来。
“还是我阿姊心细。”罗用笑道。罗家院子这边并非日日都有枣豆糕吃，不用说，肯定是二娘见家中来了贵客，让彭二过去许家客舍那边找大娘现做的。
郭安道过谢，拿起一块枣豆糕吃了两口，又端起粗陶碗喝了一口热茶，竟觉分外可口，一口点心一口茶水，吃得好不高兴。
“十五郎可是饿了？”罗用笑问道。
“……”郭安一看，转眼的工夫，盘子里的枣豆糕竟然已经被自己吃了一多半，一时间也是有些赧然：“倒真有些饿了。”
“既是饿了，便去许家客舍吃饭吧。”罗用现在反正只要家里一来客人就把人往许家客舍拉，省时省心，也花不了多少钱。
许家人总觉得罗用是在照顾他们家生意，却不知对于一个经历过经济社会高速发展的二十一世纪新青年来说，许家客舍的饭食价格究竟有多么实惠，用街边叫卖的一句话来形容，“买到就是赚到”。
两人行到村口，看到正在放马的郭安的仆从杜义山，便把他也给叫上了，一同去到那许家客舍，罗用张口就点了几个菜，饺子、拌三丝、鱼香肉丝、粟米粥、陶罐鸡，完了又问郭安和杜义山还要些什么。
三个人吃这么多，应也足够了，于是郭安便不再要什么，倒是杜义山，张口多要了一份饺子。
许家客舍这饺子也是独一份，在别处吃不着，杜义山今年应家主差遣，独自押着一批豆子过来找罗用换过一回腐，那时候他就在许家客舍吃过这个饺子，回去以后老想，偏又吃不着，可把他给馋的。
凉拌菜和粟米粥上得最快，三人先是喝了几口热粥垫底，又吃了几筷子凉拌菜开胃。
这熬粥用的粟米是这几日新下的粟米，熬得又粘又糯，透着淡淡的米香，很是好吃。拌三丝用的是干豆腐丝黄豆芽和葱叶子，既无海带也无米线，滋味倒也算不错，甚是爽口。
“这里头若能放些海带丝，滋味更佳。”罗用夹了一筷子拌三丝，笑着对郭安杜义山二人言道。
“若真放了海带丝下去，这盘菜莫说三文钱，三十文都打不住。”杜义山哧溜了一口粟米粥，又夹了一筷子拌三丝塞进嘴里。
这许家客舍的饭菜与别处就是有些不同，就眼前这碟子凉拌菜，那里头又搁香油又搁花椒油的，还拍了蒜末加了食醋和少许酱油在里头，这一大盘，才卖三文钱，当真好吃又实惠，只恨不能天天买天天吃。
“在长安城那边，海带的价钱可比这边便宜？”罗用问郭安道。
“也不便宜。”郭安说道：“海带一物在南方海域少有出产，北边的渔民偶有收获，也都只得少许，此物多产于琉球与高句丽，几经周转，到了中原这边，价钱自然就很高了。”
郭安不愧是士族出身，因为家学渊博，又比别人更有出去增长见识的机会，所以见多
识广，在饭桌上随便提起一样物什，他也能娓娓道来。
罗用也是在不久之前才刚刚得知原来海带在这个时代还是很稀罕的东西，价格昂贵，寻常人家吃不起，偶尔买一点，也多是用来入药，治大脖子病的，这时候的人也称其为瘿瘤。
说话间，两大盘饺子也被端了上来，因为晚餐的时间快要到了，大娘他们本来就备好了一些饺子皮和肉馅，这时候只要加了调料把饺子馅拌好，再包起来放到锅里煮熟了就行。
罗大娘两口子现在每天都要包许多饺子，那包饺子的手法也是练出来了，用手一捏一挤就是一个，速度快得不行，林五郎只管将灶下的火烧得旺旺的，待他把火烧开了，大娘也已经将两大盘饺子都给包出来了。
这一个个饺子包得皮薄陷大，咬一口，鲜嫩多汁，味道浓郁又鲜美，杜义山一个人就干掉了一大盘，还有几分意犹未尽。
好在这时候鱼香肉丝和陶罐鸡也都上来了，罗用见桌上的拌三丝也吃完了，便又叫了一盘小葱拌豆腐，一个清炒芥菜，总得有个荤素搭配，吃着才不会腻。
那陶罐鸡是将小公鸡剁成块，与生姜葱段酱油料酒一起放在陶罐里，用小火慢慢煨出来的，这道菜厨房里其实就有现成的，今天中午做好了没卖完，近来天气凉了放个一顿两顿的也无碍，热一热，吃着反倒还更加入味些。
半年多的小公鸡，放在陶罐里煨到鸡皮软糯，筋肉还有些嚼劲，调料放得不是很多，吃起来却很有滋味。
杜义山接连啃完几块鸡肉，又喝了一口热粥，将盘子里仅剩的一筷子拌三丝扫干净，然后又往那盘鱼香肉丝去了，这一筷子吃进去，便觉得有几分不同。
“这鱼香肉丝与我上回吃的，像是有几分不同。”杜义山说着，又伸手夹了一筷子来吃。
“有何不同？”郭安这还是头一回吃许家客舍的鱼香肉丝，自然不知道这道菜有过什么改进，就只觉得好吃，看那浓稠的汤汁，他原本还担心会很腻，结果并不会，味道又香又浓，隐约还有几分爽口，好吃不腻。
郭安在盘子里找了找，倒是果真被他找出几分不同来了，这盘鱼香肉丝里头，加了一些酱色的蔬菜丝，放到口里细细嚼了，还带着几分胡瓜的清香，看来这东西就是用酱腌制过的胡瓜了。
他倒是没猜错，罗用当初刚开始教许家客舍做鱼香肉丝的时候，因为没有泡椒，就随便用些咸菜代替了，滋味不够香浓，就稍稍多放了一点酱。
今年夏天胡瓜也就是黄瓜成熟的时候，罗用摘了一些嫩黄瓜用酱油缸的底料腌制，然后就用这些酱黄瓜来做鱼香肉丝，先前的咸菜自然就不加了。
这酱黄瓜的滋味与泡椒还是不同，但这样做出来的鱼香肉丝，也算是别有一番风味了，滋味不错，再加上他后来又从那个粉红笔记本里面翻出来的一种用食用油炒面来勾芡的方法，比直接用面粉勾芡要香得多。
那杜义山猜到了胡瓜，却猜不到勾芡的秘密，待他们回去以后就算自己照着做，滋味总归也还是要差一些。
在他们离石县那些酒肆客舍，学着许家客舍做菜的人也有不少，有些个手艺好的师傅，做出来也挺好吃，就是总有那么一两个窍门，是他们参不透的，比如说这鱼香肉丝勾芡的法子，还有那饺子馅如何能做得那般鲜嫩多汁又滋味饱满，枣豆糕如何才能做得那般蓬松香软……
这些好像也不算什么大事，但是对于某些嘴刁又好吃的人来说，简直就像是被开启了一扇新世界的大门，恨不得天天来吃，顿顿来吃。
罗用这会儿就寻思着，他们西坡村修路的事情，能不能让那些老饕也帮忙出出力，把路面修平整些，他们将来过来吃饭的时候也能少受些颠簸不是。(83)
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