第一章 鸡蛋面
一直到后来，王向前才知道那个鼠年，是1948年。
如果按照农历来算，那一年的前一年，他没了爹。
要是要给王向前的人生划一个阶段的话，那就是有他爹的时候是一个样，没他爹的时候，就是另外一个样了。
王向前的命不是太好，这不是他真的八字不好，真要单个论，他的八字起码在他爹王有根在世的时候还是相当不错的。
只是那时候的中国人，十个要有九点九九个，命都不好。
王向前小时候听他奶奶讲故事，最喜欢听的就是王老爷家的事情。
王老爷家现在不行了，当初那不是一般的厉害，怎么厉害呢？一个人从早上开始走，走到晚上，看到的地，全部都是他们家的！
“那要多少地？”每每听到这里，王向前都会问。
“数不过来。”她奶奶感叹。
王老爷的这些地是怎么来的？继承来的，他爹有地他爷爷有地，他爷爷的爷爷……拾粪发了家。
王老太太爷的传说是这样的，老人家是侍弄庄稼的好手，下等田到了他手里也能变成中等田，中等田能给你弄成上等田。
反正同样的地，到了他手里，那就不一样了。
别的有什么诀窍大家不知道，大家有目共睹的，就是拾粪。
特别勤快，甚至可以说是辛劳的拾粪。
举个最简单的例子，老太太爷晚年，家里都有多少倾地了，还会背着粪篓从早干到晚。
在他之后，就到了他儿子这里，他儿子从小跟着自己爹拾粪侍弄庄稼，在这上面也是一把好手，家里雇了多少长工了，自己还会拾粪下地。
外乡人不知道，无论如何也不会相信那么一个背着粪篓的老头子，就是这十里八乡最大的地主。
这么大一份家业，就是要败也需要点时间，在农村人的眼里，甚至是败不完的。
能吃多少？
穿多少？
那也就是赌了，赌的大了，一把就赌输给了人。
但老太太爷早有遗训，家中子嗣，但凡赌博，就再不是他王家人！
因为这个，王老爷家几代都没出一个敢和赌博有关系的。
王家村人过年流行打个麻将玩个纸牌，有钱没钱是个热闹，王老爷家从来不打。
不仅他们自己不打，娶进来的媳妇，雇进来的长工也不准打，有那牌瘾大的，为了这个不知道骂过多少句，可除非真不想在王老爷家呆了，也是不敢碰的。
镇上一个老学究就说王家的这位祖宗，也许字不认识几个，却是一大贤人。
他拾粪买地只是置家上的才，但这限制赌博却是管理上的才干，而且一管就是几代人，比那历史上的名相也不差了。
说这老太爷也就是生错了时代，若是生在那举荐的朝代，一定出将入相，不在话下。
这话王老爷家的人爱听，王老爷家富裕之后，也像其他富裕人家一样，供子弟读书，也有考了秀才的，可这就到了底，再往上，是再不能了。
秀才是个身份，可到底不是官，王家人也用钱买了个官位，可到底不能真的当个什么官，每每想到，很是遗憾。
这遗憾着，就更爱听生错年代这样的话，对那个拾粪的祖宗更为敬重，那祖宗留下的规矩，就更不能破了。
于是虽然王家的老爷少爷们再不拾粪，可在镇上开着铺子，经营着车队，家业倒好像是越发兴旺了。
“王家的下人们，也能吃鸡蛋面条呢！”
每每说到王家富裕，王向前的奶奶，总要加上这么一句。
王向前的口水就忍不住滴答。
王家村的鸡蛋面分两种，一种，叫番茄鸡蛋面，说的是卤，分有汤面和捞面。
汤面是先把番茄炝锅，再加上水，水开了下面，面快要好了，把打散的鸡蛋浇上去。然后根据口味放香菜香葱，这是冬天吃的。
连稠的带稀的一块吃完，浑身都是暖和的。
还有一种，则是先炒鸡蛋，说是炒又有点像煎，把鸡蛋打碎，蛋白蛋黄混到一起，放到油锅上，两面成型就铲出来，讲究的是一个完整，再然后炒西红柿，把西红柿炒出了汁，再把早先的鸡蛋放进去一块儿翻炒。
这时候鸡蛋自然保持不了完整了，这时候就讲究让番茄的味道入到鸡蛋里。
做好之后那边下面条，面条煮好再过一下水，然后将这卤汁浇上去，这时候的配味菜往往就是荆芥了。
这种面，一般夏天吃。
不过不管是夏天还是冬天，鸡蛋都是后来加入的，算是菜。
而还有一种鸡蛋面，则是和到面里的。
一般和面就是用水，有要个嚼头的，会加一点盐，真讲究的人家才会加鸡蛋。
这样和出来的面不是一般的劲道，而且香甜，颜色也会发黄，下出来哪怕不配菜呢，也好吃。
在王家村的人看来，这样的吃食长工都能吃，王老爷家简直要比皇帝老儿家都有钱！
“那怎么就没了呢？”王向前一边流着口水一边问。
“鬼子来了呗。”
“小鬼子？”
“洋鬼子。”
在王家村这里，鬼子分两种。一种是黄头发蓝眼睛的，也许头发眼睛的颜色不一样，但绝对不是黑的，这一种别管你是什么葡萄牙的西班牙的还是什么马路牙的，都是洋鬼子。还有一种，颜色头发和中国人都一样，但嘴里呜哩哇啦的，日本人，就叫小鬼子。
王家最初的破败，是在洋鬼子这里。
王家那位老祖宗贤明，留下了子孙后代不得沾赌的家训，所以后面的老爷们哪怕也开始穿绸缎娶小妾养戏子，日子依然是光鲜的。但洋鬼子一来就不成了。
洋鬼子弄了一种叫福、寿膏的东西，这东西名字起的好，仿佛是什么十全大补丸，刚吃下来也的确仿佛是仙丹，让你吃的飘飘欲仙，简直要比皇帝都幸福。可吃下去就身体也弱了，脑子也乱了，别说拾粪，走个路都费劲儿。
王祖宗再大贤，到底也没有姜太公的本事，算不出未来会是什么样，就没能再加个不要吃福寿、膏这样的家训。
没有这个规矩，王家的大小爷们也就没什么顾忌了，毕竟吃的人多着呢，而且吃起来的感觉好像都很美。
王老爷家的老少爷吃吸着这个，那是什么都顾不上了。
当然，如果只是这样的话，王家也不会败的这么彻底。
洋鬼子弄完了福寿、膏，小鬼子来了抢掠。
王家的车队，往来于开封、郑州、新乡各个地方，小鬼子看上了，就再不姓王。
讲到小鬼子这里，王向前就有印象了。
他小时候有两大爱好，一是听奶奶讲故事，二就是看亲娘于金凤翻、墙。
这个翻、墙没什么引申的含义，不是说于金凤干了什么不合规矩的事情，就是真的翻过家里的墙。
不仅于金凤翻，王家村的大小媳妇们，从十岁到五十岁都翻。
不仅翻，还抹脸。
手往脸上一抹，脸和脖子就都黑了。
于金凤本是镇上的闺女，是个白面皮，这时候就能做到黑如锅底。
王向前小时候不懂事，觉得这简直是太有意思了，就和变戏法似的。
□□也是这样。
于家是卖馒头的，于金凤从小在家里帮着和面揉面切面团，手上的功夫一流，腿脚功夫一般，小时候又不像村里的孩子那样上蹿下跳爬树爬房，□□本来是难的。
但天天练习，也灵巧了起来。
和村里的大姑娘小媳妇一样，一声唿哨，这边脚一蹬，手一抓，已经翻了过去。
王向前小时候就和其他村里的小孩一样，看热闹，更热闹的还有谁崴了脚摔了腿，咿咿呀呀的，整个村都能当个稀罕事。
他的整个童年，就是在两种鬼子的夹击中度过的。
他那时候对这些不太懂，最多也就遗憾自己吃不上王老爷家的鸡蛋面——农忙的时候，王老爷家还会有短工，短工也是有鸡蛋面吃的。
他听老奶奶讲故事的时候，总会想，如果没有洋鬼子，他长大了去给王老爷家打短工，应该也是有鸡蛋面吃的吧，那王老爷家的鸡蛋面，鸡蛋一定放的比他们家多。
是的，王向前还是吃过鸡蛋面。
这就是前面说的命好了。
两种鬼子是天下大势，从东南到西北，从海上到山里，中国没受这两种贵子折腾的地方真不多。
王家村地处中原地带，从黄帝蚩尤那会儿就是兵家必争之地，逐鹿中原就有角逐天下的意思，自然不会被鬼子们放过。
而除了这个呢，各个地方还有各个地方的小灾难。
这个小，是说范围、地域，而不是程度。
在这个时期，中国这片土地上每一个地方都在遭遇着属于自己的灾难，以至于多少年之后，这片土地上的人们甚至不敢去回望，很多后辈在被问到这段历史的时候会摇头说不知道。
这让一些人以为他们对这个国家没有感情，狼心狗肺，其实恰恰相反，他们爱这个国家，太爱了，所以不敢去看这段历史。
这是当人们吃上了饭穿好了衣有了尊严之后，而难以接受的一段屈辱。