432 时蔬面
() 这一次因为樱桃引起的比试并没有被冠以第二届坤阳杯的名号，主要是周坤嫌弃上一次坤阳杯办的太过于草率，参与的厨师队伍也比较少，因此并没有达到自己预期的样子。
周坤与钱丽娜完全是想用这次的比试合理的拒绝威廉进货的要求，想借此让他知难而退，却没有想到威廉抽到题目的时候，内心感到一丝狂喜。
“全素？没想到，没想到这一次的命题居然是这样的，看来樱桃绝对是我的掌中之物了。理查德，去帮我把羊肚菌、牛肝菌、松茸还有笋都准备好。”
威廉选用的几种食材都是西餐里面公认的几种鲜度很高的食材。没错，就算是西餐大厨对于竹笋的鲜味也是认可的，称它为媲美松露的美味食材。
这一次隆兴寺与威廉主厨之间的比试场地就借用了银河酒店，因为这是一场交流性质的比试，所以隆兴寺的大厨仅仅是借用银河酒店的后厨房，并没有出现在比试的现场。
看着威廉拿到题目之后并没有表现出一丝的慌乱，游刃有余的挑选完食材之后就开始了烹饪制作，让钱丽娜与周坤都觉得有些不对劲。
“周坤，这就是你说的没问题？我看威廉这边好像没有丝毫的慌乱，对于全素的宴席了然于胸的样子，该不会你调查的时候弄错了吧？”
“应该不至于吧，他的餐馆从来没有出现过素食宴，全都肉菜为主，这一点不会搞错的，有没有可能其实威廉内心慌得一批，但是没有表现出来？”
连周坤自己都觉得这个解释十分的不合理，要是从来没有弄过素食宴会，为何威廉这边应对的反应如此迅速，还是说这是作为主厨的基本素质？
“你们在说威廉师傅？”忽然一旁朱玉玲朱老太插嘴问道。
银河酒店就是她儿子的产业，老太太出现在评委席也是理所当然，作为烘焙教室学员的朱玉玲，对于主厨威廉并不陌生，甚至比周坤还有钱丽娜都要熟悉。
“我刚刚听你们说威廉师傅主厨的餐厅都是荤菜，这一点与他在平日里教我们做点心的时候表现的一样，要不是威廉师傅，我们都不知道原来西点里面有这么多的肉点心。但是你知道为什么威廉师傅这么喜欢肉菜吗？”
“这里面难道有什么特别的说法吗？”
“当初威廉师傅学厨的时候，米国那边流行好像叫什么素食主义，他所在的餐厅就是一家素食餐厅，当初威廉在里面有接近10年的时间做学徒，光是料理蔬菜威廉就花了10年，那个时候他就打定主意，等到以后自己能够做一家餐厅的主厨的时候，一定要遵循自己内心的意愿，做最好吃肉！”
感受到钱丽娜丢来的眼刀子，周坤没有想到这一次自己的翻车来的莫名起来，这么说面前的威廉有十年做蔬菜的经验，这个家伙怎么不按套路出牌！
“老师，没想到您居然还会做素食！”这边威廉的徒弟理查德也感慨道。
“这还是我当初学徒时的手艺，看来到现在为止还没有生疏，正好今天教你一个做素食的万能酱汁，你看好…”威廉的心情不错，甚至有心教起了理查德酱汁的配方。
“各种菌类在高温的过程中都会流逝水分，而这些汁水都是素食中鲜味的来源，所以判断火候十分重要，一旦烹饪过度之后菌类中的水分流逝，口感就会变差很多。”
“现在准备装盘。”
今天威廉准备了三道菜，一共是原烧汁煎羊肚菌、牛肝菌鲜笋炒饭以及松茸豆腐汤。
从这三道菜散发出来的香味来看，威廉大厨之前十年的功夫都还在，一点都没有退步。
“今天真是托了小周还有威廉师傅的福，能尝到这么美味的素菜。”可以说威廉的三道菜很好的满足了老太太们的味蕾。
钱丽娜有些不甘心，难道说樱桃最后又要再次落入威廉的手中。
“派一个人去后厨问问，隆兴寺的星宇师傅准备的斋饭有没有好了。”
按照当初说好的，星宇大师全程都不会露面，仅仅准备一顿斋菜，至于之后的结果钱丽娜直接通知隆兴寺就可以了。
几分钟之后，服务员端着一碗素面三道小菜来了。
“周坤，这一碗面真的可以赢过威廉主厨的素食吗？”
钱丽娜看着面前的素面，几乎没有什么油水，而三道小菜分别是烩时蔬、素鸡、醋萝卜。
光看颜色的话十分寡淡，里面连基本的勾芡与浓厚的酱油调料都没有。
“啧啧啧，小周真是好本事，从来没有听说过哪一个人能够让星宇大师跑到山下为专门为一个人做斋菜，没想到今天这个待遇居然被我们享受到了。”
“这该不会就是隆兴寺最有名的时蔬面吧？”
“这清淡的汤底加上恰到好处的鲜香味道，肯定是隆兴寺的时蔬面错不了。”
老太太们似乎已经忘了刚刚对于威廉做的菜品的优质评价，纷纷因为一碗面而倒戈。
“周坤，这面到底是什么来头？”
“你先尝尝，这面还是我小时候我妈带我去隆兴寺尝过，那个滋味到现在都忘不了。”
说着周坤不再理会钱丽娜，开始滋溜溜吃起这时蔬面来。
钱丽娜学着
周坤的样子，将三个浇头扣在面上，即使这样面汤上面依旧没有太多的油花。
她夹起一块豆腐干，看着它浅白的颜色甚至想象不出这能有什么味道。但是等到豆腐干入口之后，那种寡淡而又恰到好处的鲜香令钱丽娜感到震惊。
豆腐干、各类菌菇、白菜、胡萝卜片这种常见的食材放在一起，居然能够激发出如此鲜甜的味道，而清淡的汤汁很好的包容了所有的食材，偏酸爽脆的萝卜块更是令她胃口打开。
之后包括钱丽娜在内的所有评委都一口气将时蔬面吃完，周坤甚至连汤汁都喝了个干净。
“就是这个味道，要是天天能像这样，不用爬山就能尝到这素面，那就太好了。”这也算是周坤小时候的一大愿望。
“现在大家说一下投票结果吧！”钱丽娜这个时候还不忘正事。
“隆兴寺的素面！”
“素面！”
在场的五位评委一致认定素面获胜，这让威廉有些无法接受，自己做的素菜居然差到这个地步？
“周先生，能够让我见一见我的对手，尝尝他做的素菜吗？”最令威廉感到不甘心的是，他都不知道自己输给了谁。
“这个，对方是一位出家人，可能有一点不方便。”
“我没有别的意思，就是想要尝尝他做的菜品。”
最后执着的威廉还是在银河酒店的后厨找到了星宇大师，他正带着随行的小沙弥一起收拾厨房的灶台。
“这位…僧人，不知道我能不能尝尝你刚刚做的素面？”
“自然可以。”
“可是师傅那是我们…”小沙弥原本想说那是他们的午饭，但是被星宇大师制止了。
威廉不熟练的用筷子夹起面前的浇头，入口之后他久久没有说话。面前的素面给他带来的冲击比当初自己学厨时第一次尝到素食的冲击还要大。
他现在完全理解自己为什么会输了，自己用这么多的珍贵食材，做出的效果以及口感根本无法与面前的僧人相比，面里面没有一样贵重的食材，但是每一口威廉都能尝到食物最鲜美的口感。
“大师，我想跟您学习厨艺！”
“这位施主，切莫冲动！”
“真的，自从我掌厨以来，再也没有哪一位做出的食物能够给我这么大的冲击，之前我做菜都喜欢选用珍贵、高档的食材，但是今天在大师面前我发现自己错的真是太离谱了，所以我是认真的，请让我作您的学生吧！”
“施主，你可考虑清楚了？”
“当然，只要让我成为您的学生，什么条件我都可以答应！”威廉为了跟着星宇学习也真是豁出去了。
“本寺常年招收社会志愿者，只要是对于佛法向往的人都可以成为兴隆寺的志愿者，帮助我们管理寺庙的日常活动，共同探讨佛法。远樊，给这位施主一个二维码，让他填一下网络登记表，之后你回去等消息，如果成功录取本寺的志愿者的话，两周之内就会有答复了！”
之后的两周梁国云都没有在烘焙教室见到威廉：“什么，你说威廉为了樱桃出家当和尚去了？”
“啧啧，看来当日的比赛威廉肯定是输了，这个老家伙为了樱桃居然能够做到这个地步，实在是有些可怕。”
梁国云还以为威廉去隆兴寺也是像自己出现在烘焙教室一样，目的是为了坤阳的樱桃。
老太太们只知道关于樱桃的比赛威廉输给了星宇法师，但是之后在厨房发生的事情她们并不清楚，只是最后比赛结束威廉跟着星宇法师一起上山去了，所以不知道怎么的谣言愈演愈烈，最后又演变出一个版本，变成了威廉因为争夺樱桃失败，想不开当和尚去了。
这也让更多米其林大厨们感到诧异，能让威廉想不开到这种地步的樱桃，到底是什么味道？请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读