第38章 土豆
结束上午的劳作，林克来到了梅洛彼得堡的福利食堂。zicuixuan
梅洛彼得堡的食物是免费提供的，但比较特殊的是，这里并不支持点菜，吃到什么全凭运气。
林克从前台取走了自己的食物，找了个安静地角落准备进食。
在林克心中，一日三餐的时光是愉悦而享受的时光。女人可能会欺骗他，但盘中食物的味道却不会。
好吃就是好吃，难吃就是难吃。
上佳的食材经过匠心烹饪，呈现出无与伦比的妙意。林克一直认为，厨艺是人类史上最伟大的艺术之一。这门艺术将生命体摄入能量的生理需求与“美”的精神渴望融汇在了一起，实在是令人神往，优雅至极。
林克今天的食物是一份土豆饭，普通的饭上加了一大勺土豆泥，撒上一点葱花。由于菜的味道并没调味，前台还给了林克一小碗酱油，让他和土豆拌在一起配饭吃。
林克还从未尝试这样的搭配，一时间也有些新奇，按照服务员的指示把酱油倒入碗中，和土豆拌在一起……
拿起勺子，舀了一勺土豆泥放入嘴中……
林克吃着吃着，表情突然变得扭曲。这不仅是味道极差的原因，他突然感觉那份和酱油拌在一起的土豆泥怎么就这么像一坨……
端着餐盘，林克再一次来到了前台。
“怎么了？”负责招待的大叔面带笑意，似乎是见惯了林克这种娇生惯养的公子哥。
“太难吃了。”林克坦言道，“我还是第一次吃到这么难吃的土豆饭。”
“那看来你运气不好。”大叔笑了笑，“说不定下次就能吃到好吃的食物了。”
林克没有犹豫，直接从口袋里把那一大把特许券全部掏出来，放在了前台上。
“我出钱，给我换一份新的。”
“可以，但是你得先把原来那份土豆饭吃了。”大叔微笑着。
“为什么？这也是这里的规矩？”
“第一份福利餐是免费的，这是你的权利，但你选择了权利，那么同样也需要履行义务。”
“什么义务？”
“不能浪费粮食。”
林克笑了，“浪费粮食的不是我。”
“不是你是谁？难不成是我？”
“当然。”林克点了点头，“你把东西做的那么难吃，这不是浪费食物是什么？”
大叔脸上的笑容僵硬了起来，他沉默了一会儿，又开口说道，“我当然可以做出好吃的东西，但这样对于使用特许权购买高档食物的顾客不公平。如果不用钱就可以吃到又免费又好吃的东西，人们会变得好逸恶劳。这对于公爵大人管理梅洛彼得堡来说相当不利。”
“我并不认同。”林克双手抱胸，“有人安于现状，有人积极求变，这是人的性格。对于懒惰的人而言，你就算把食物做的再难吃，他们为了生存也会勉强吃下，但对于有追求有理想的人来说，只要存在更优的选择，他们便会不断进取。”
“或许吧，我承认我的做法有些错误，但你有更优的办法吗？”
“更优的办法就是，把低档的饭食做的好吃，把高档的饭食做的更好吃。”林克看了一眼那盘诡异的土豆盖饭，“最起码不至于难吃。”
“说得简单，做起来可不容易。”大叔眉头微扬，“人不患寡而患不均。”
林克轻呼了一口气，他的耐心是有限的。尤其是在面对嘴硬的无能之辈上。
“很难吗？如果水平不够的话，我可以教你做饭。”
“哦？”大叔双眸微眯了起来，脸上的笑意消失，“搞了半天，原来是来踢馆的。”
“踢馆不敢当，就是想和你交流交流厨艺。”
“好啊，那你想比什么？”
“那干脆就比这土豆好了。”林克随口说道，“每人用土豆为材料做一道菜。”
“可以，那时间限时三十分钟，至于评委就请在座的各位帮忙见证。”大叔扬起了手。
“林克，你放弃吧，梅洛大叔虽然不是餐厅的负责人，但公爵的一日三餐都是他负责的。”琳妮特不知什么时候又突然冒了出来，依旧是一副没什么精神的样子。
“我有自信。”林克揉了揉手腕，“如果我赢了，我以后每餐都要两荤一素一汤。”
“可以，那如果你输了呢？”
“我无偿给你剥一年的土豆。”
“好。”大叔微微颔首，“那就里面请吧。”
林克点头，跟在梅洛的身后进入了餐厅后台的厨房。
厨房很大，一共有十几个灶台，其中大部分都有人在使用。掌勺的基本上是梅洛彼得堡的外聘厨师，而剩下备菜打杂的人，绝大数都是为了特许权来厨房劳作的罪犯。
“你自便。”
“好。”林克应了一声，倒也不客气，仔细清洗了一下双手。因为限时三十分钟，双方也不可能做出什么精致的菜肴，这场比赛拼得其实就是基本功，刀工，调味，以及对火候的掌握。
挑选了几个土豆洗净去皮，切成极细的土豆丝。随后又取了一个小胡萝卜，一样切丝与土豆丝混在一起。
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将土豆丝和胡萝卜丝倒入小碗，加入香葱末，用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好，打入几颗鸡蛋，加入面粉。因为土豆本身就自带一些水分，所以不用额外加水。
热锅凉油小火，将土豆丝摆成甜甜圈的形状，一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟。
土豆丝饼，制作完成。
林克的动作行云流水，如此反复，一共做了十几个土豆丝饼，而当他摆盘完毕之后，一旁的梅洛也将完成了土豆泥的制作。
梅洛招了招手，便有一位服务员将两人所做的食物一一端出，端到了厨房外的用餐区。
林克跟在服务员的身后来到了用餐区，在刚刚两人做菜的时候，一旁的观众中已经挑选出了五名评委。
“各位请用吧，鉴于公平竞争的规则，我就不说土豆泥和土豆饼是谁做的了。各位自行品尝就好，觉得哪一份料理好吃，就把哪一份往前挪一个位置。”梅洛面带笑意。
林克微微看了梅洛所做的土豆泥一眼，嘴角不由扬起一丝冷笑。
与林克色香味俱全的土豆丝饼不同，梅洛所做的土豆泥平平无奇到了极点，土豆煮烂压泥，撒上葱花，淋上些许酱油，和林克那份土豆盖饭上的土豆泥简直一模一样。
林克没有说话，只是静静地站在一旁观看。
五位评委三男两女，琳妮特也是其中一位，五位评委在对比两人的料理后，皆是不约而同地选择了林克所做的土豆丝煎饼进行品尝。
煎饼土豆丝堆叠较厚的地方是软糯的，但并非是土豆泥那种绵密感，还带有微微的硬度，保留有一定的口感；边缘较薄，而只有一层土豆丝的地方则是被煎得焦焦脆脆。一口下去，土豆浓郁的香气满溢整个口腔，不同种的复杂味道给以人绝妙的味蕾享受。难以相信，一份简单的土豆也可以做的如此美味。
五位评委意犹未尽地吃完了最后一口土豆饼，随后勉强尝了一下梅洛所做的土豆泥。
粗糙的口感，生硬的调味，扭曲的外观……
其与土豆饼之间的分别用云泥之差来形容也毫不为过。
琳妮特毫不犹豫地就把象征着土豆饼的盘子往前放了一个位置。
可另外四名评委却不约而同地露出了尴尬的表情。四人你看看我，我看看你，最终还是把装有土豆泥的盘子往前怯怯地推了一下。
看到事情按照自己预想中的轨迹发展，梅洛露出一抹笑意。
“4：1。小子，你输了。”
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