第239章 子弹会拐弯
复赛开局，奇异美食便受到了极大的关注，几乎压过了擎天大楼这个主厨宁真，成为了媒体的焦点。
厨之心最大的黑马，这个头衔有点重，但江帆却好像一点都不在乎，没有什么压力，该怎么干，还是怎么干。
复赛的队伍只有八家，采取两两pk的方式，总共举办三次对决，最多做出三道不同的菜式。
当然，比赛这次是指定主题的，而第一轮的主题便是绿色斋饭。
很不幸，江帆这次的对手竟然是仙居斋素菜馆，而做素斋，人家是专业的。
这家素斋馆还是很有特色的，他们没有像其他素斋馆那样，特意装修成道场或者刻意清心寡欲的环境。而是设计成了菜园，在这里，顾客可以吃到最新鲜的食材。
面对这样的对手，恰好又遇到这样的主题，江帆心中也不由得忐忑起来。
不过，她的忐忑只有几秒，之后，她便和主厨商量起来，该采取怎么样的策略。
对于做菜，张扬并不在行，他在行的是看气运。
那位素斋馆的主厨叫朱宇，是个圆圆脸，天然笑眯眯的中年男人，而他的模样颇为和善，确实有点弥勒的样子。
很巧，他这次做的素斋就叫做金缕佛衣，是一道仿膳，虽然里面每道食材都是素食，但却做出了山珍海味的味道。
当看到这道金缕佛衣时，江帆却是笑了笑，彻底放松了起来，然后开始洗菜摘菜。
张扬却只是看着朱宇头顶那怪异的气运，陷入了沉思。
那应该是鸿运，虽然法相是丑陋的食人鱼，但至少6000点气运值还算不错。
但怪异的地方是，他眉心那点黑色，感觉就好像藏在鸿运中的霉气一般。
张扬忍不住施展棋子谁人执的道具，结果却看到在朱宇的头顶，赫然多了一只庞大的手，而那些黑色气息凝聚成丝线，此刻正操控着他！
这种现象张扬还从未见过，因缘线也会如此奇怪的吗？
就在他思索的时候，上午的比赛锣声响起，第一场结束了。
而当评委走到选手面前时，却被朱宇的金缕佛衣吸引了。
不说色香味，就是这个造型，已经是艺术级别了。
每个食材都被雕刻到惟妙惟林，连最难雕的豆腐都被刻画成一尊卧佛，致使围观者不禁感叹一声：“卧草。”
几个评委都是江淮著名的美食评论家，他们下箸品味，入口的是素菜，但回味的却是肉食的鲜美，这简直不可思议。
仿膳已经有千年的历史了，但做到如今这样的确实极为罕见。
几位评审讨论了一下，便来到了江帆这里。
而在她的盘子里，却只有普普通通的青江菜。
“这就是你的作品？”一个评委皱着眉头道。
“是的，这道菜叫素之心，回归素斋的本味。”江帆回复道。
看到江帆在这样的比赛中，竟然做了一道简简单单的青江菜，那些媒体都炸锅了，评论区瞬间沸腾。
“小姐姐做家常菜吗？”
“这也太随意了吧，这道菜我每天都要做，我也能上比赛了？”
“和金缕佛衣差太多了吧，这还怎么臝？”
“我认为这道菜很健康啊，小姐姐健康+1。”
“健康能代替比赛吗？小姐姐分数-1。”
八个评委都吃了一口江帆的青江菜，而当他们放下筷子时，都是彼此看了一眼。品菜完成后，评委会经过讨论，然后选出最终的晋级者。
此刻，朱宇自信满满，无论是菜品还是味道，他自认为都达到了平生水准的巅峰。
不过……“经我们评审一致判断，这次的优胜者是奇艺美术的青江菜！”
当结果出现时，朱宇已经举起手，正打算迎接众人的欢呼。
但听到这个结论后，他不禁呆住了，脸上的表情也凝固了，显得有点小遮尬，混杂着不敢相信。
“不是，几位，你们确定没说错吗？”朱宇提出了疑义。
“朱师傅，这是我们的一致评定，你不相信我们的专业素养吗？”评委中资历最老的是一个叫孟采的美食家，而他的话，在江淮地区美食界还是很有影响力的。
“孟老师，我当然不是这个意思。您自然是我们的权威，但至少可以给我一个信服的理由吧。”
孟采来到金缕佛衣前说道：“理由很简单，就是你的菜从根本上来说就是错了。”
“这话怎么讲？我错在哪里？”朱宇问道。
“我们的主题是素斋，你用素菜做确实没错。但你的仿膳却体现的是肉食的味道，让人感受到的依然是荤食的油腻和口感。特别是你用了佛衣的名词，你不觉得这是一种污蔑吗？”
孟采的一席话振振有词，而众人也终于恍然大悟。
没错啊，素斋主题就是要体现出素菜的独特清新和淡雅的味道，如今金缕佛衣却满是荤腥的气息，这不但不符合主题，更是对佛的不敬。
这时，孟采走到了江帆的青江菜面前，轻轻夹起了一根菜心说道：“至于这道菜，尽管很简单，但这个时节的青江菜，却天然带着一丝土味，除非用高油的调料，不然很难掩盖其间的苦味。可是这道菜，却完美保留了青江菜新鲜甜爽的口感，土味却是一丝都不见了，更没有油腻的味道，这确实是下了苦功的。”
江帆听到这番评论，脸上终于露出了笑容，果然，厨之心还是有水准的，不枉费她为了做出最好的素菜，而煞费的苦心。
保留原味和新鲜，将素斋的自然味道充分发挥出来，让人获得健康的同时，也收获美味的幸福。这就是素斋的真谛。
朱宇太过注重所谓的味之极致了，而忽略了每道食物都有他的特色，试图用其他味道，掩盖食物的原味，都是本末倒置的行为。
这种行为放在日常没事，但到了比赛中，便是吃亏了。
江帆晋级了，而下一轮她的对手就是宁真！
第一轮，宁真的作品是素三鲜，而能将三种素菜的美味巧妙融合在一起，那股淡淡的甘甜回味，让孟采都是赞不绝口。
不过当江帆看向宁真时，这位大厨却刻意避开了她的视线，低下了脑袋。
厨之心临江赛区的半决赛在复赛第二天便开始了，而最受瞩目的自然是擎天大楼的宁真和奇异美食这匹黑马的对决。
但是这次的评委却换人了，孟采竟然缺席了，而取而代之的则是临江市餐饮界的一位传奇。
曹建斌外号斌哥的锅，他做的菜已经成为的经典，无论是同行，还是美食界的名家，都已经将其奉为大神。
于是他便成为了临江九大传奇之一，而这种身份，除非是全国的食神赛，其他赛事他基本不出面了，更不要说当什么评委了。