第 一百零四章 柿子丰收
周景带着蒋孝廉和武胡子吃完饭，李藤驾着马车来接他们。
老远的周景就看见马车上几个熟透了的柿子，这柿子又大又红，一个个的大小差不多，就像一个模子刻出来的。
勾起了周景的馋虫，她还以为这个时空没有柿子呢。
“李藤，这是在哪里买的？”
李藤：“我看见一个小孩拿着一树枝柿子，就问他在哪里买的，他指了指衙门后街，说是菜市街上到处都是。我就去买了一树枝，看看足足有八个呢，才两文钱。”
“是吗？带我去看看。”周景想：如果真是多的卖不掉，那岂不是又是一个发财的好项目？
果然，菜市街上买菜的已经寥寥无几，剩下的都是卖柿子的。
周景走过去和卖柿子的大爷聊了起来。
“大爷，这是您家树上结的柿子？好排场，一定很好吃。”
大爷呵呵苦笑：“这位娘子，好吃，您尝尝？先尝后买知道好歹，俺不欺客的。”
周景道：“好啊，那我就不客气了。”说着周景就去拿柿子。
老人止住周景的手道：“夫人让老头子给您挑一个，保证一点儿不涩很甜。”
周景点点头接过柿子，虽然熟透了很甜，但是还是有点涩，没有烘柿和榄柿好吃。
“大爷，您是哪个村的，离县城远吗？”
大爷一指街上卖柿子的道：“我们都是柿子村的，就在北城门外，您出了北城就能看见。”
周景买下了老人家的一板车柿子才花了八十文。
李藤、县令大人和武胡子都道周景买这么多吃的完吗？
周景笑道：“走，咱衙门里说去。”
老人推着板车把柿子送到周景的马车旁。
周景谢过老人又详细询问了柿子的收成。
回到县衙，周景道：“大人，这柿子送您了。”
蒋孝廉心道这有钱人也太大方了，随便买样东西就送人。可这柿子吃一个就涩的不想吃第二个。
“谢谢夫人，回头本县给每个衙役都分一个。”
周景笑了：“大人，这柿子送您可不是给您吃的哦。”
几个人看着周景满脸疑惑。
周景道：“这柿子经过处理会很好吃，有烘柿、榄柿和柿饼。柿子还可以做成柿子醋，烙柿子甜饼，柿子村的人不用柿子发财，真是可惜了。”
蒋孝廉一听急道：“哎呀，周夫人呐，您真是财神奶奶下凡啊，灵泉县又多了条生财之道。您说该咋操作。”
“这不是急的事，一会儿您把秘方抄一遍，我回武家村帮武村长把沤柳条荆条的事安排好，明天上午九点跟您去柿子村看看，如何操作，要看情况而定。这些柿子您可以先练练手，保证您从此喜欢吃柿子。”
周景从空间拿出两张制作柿子产品的方子。
蒋孝廉拿出笔墨开始抄写。
第一个烘柿：没熟的红柿子可跟苹果、香蕉、梨等水果放在一个袋子中密封几天就成熟了。
红柿子装在袋子中密封起来放在土灶、火炕上五六天就熟了，或放在米缸中藏几天就成熟了，或在表面擦一些高粱酒或白酒，然后用袋子密封起来放置三四天就成熟了。
第二个榄柿：青柿子加温浸泡以后，也能变得又脆又甜。在需要的时候，把生柿子放到桶中，然后加入45度以上的温水，全部浸没，水温保持在40度左右，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩，变得又脆又甜。
第三个：柿饼的制作。挑选柿子 挑选表面没有虫洞、没有伤疤的柿子，放清水里加盐清洗干净。
然后削皮，果蒂留着。削下来的柿子皮不要扔，晒在一边，后期捂霜要用。
接下来摆柿子，把柿子均匀摆在笸箩或高粱秸做的拍子上，准备晾晒。
晒柿子需要仔细操心，盖上盖罩进行晾晒，晒3-4天，开始轻挤捏变软的柿子，把它捏成饼，每隔2天对柿子进行翻晒和挤压，促使柿子失去大量的水分。
最后给柿子捂霜，把晒好的柿子放入，密封放到阴凉处进行捂霜，15天左右好吃又好看的柿子饼就做成了。
烙柿子饼呢，家里有糯米和白面也可以做，方法很简单，先在开水里把柿子皮烫破，揭掉，把柿子打成泥，放面和糯米面和成面团，醒一会儿，做成饼子。把锅里，最好是平底锅，放些油，烙熟就可以了。
柿子醋的制作工序也不复杂，只是需要的用具比较独特。但在我这里都不是问题，主要还是需要去看看柿子村的柿子产量。
这些产品的销售都不是问题，特别是柿子醋，它可以卖到京城，卖大价钱哦。”
蒋孝廉很性急，周景这边回武家村，那边他就带着几个衙役去了柿子村。
蒋孝廉出了北门就看见四处挂满柿子的大树，有的树叶稀疏，有的树叶已落。那红红的柿子看着甚是喜人。
同行的衙役道：“大人，往北十里八乡都有柿子树，几乎是家家户户的房前屋后都有几棵。不过柿子村不是徒有虚名，他们村有一片柿子林，据说是一个姓李的地主家的老祖宗栽下的。那人栽树时说了柿子吉利，寓意红红火火 ，吉星高照。周围的人家栽树也都是跟风 ，据说当年头季柿子可是卖了高价的。”
“哦，这个李家老祖宗可是慧眼 ，如今要为造福咱灵泉出把子力气了。”蒋孝廉布衣下乡，和村民们很快聊到了一起。
柿子村村长李家和见是县令大人到访，都不敢相信是真的。
他就是这个村的地主，那片柿子的所有权归他。
他们李家一代代的把柿子树打理的很好，期间有几株柿子村死了，他们又补栽上，一直保持着九十九棵。
而其他村民房前屋后也最少栽了九棵柿子树。
所以柿子村有千棵柿子树的传闻属实。
有村民统计柿子村公有柿子树一千六百二十七棵。
这些年柿子年年丰收，可是卖不掉吃不完，又苦于没有好的方法储存，大多柿子都烂掉了。
村民提起都心疼不已。蒋孝廉道：“大家放心，今年的柿子一个都不会烂掉。”