第2章 番茄炒蛋盖饭

    虽然提出了离职，仍要继续工作，在被工作的一天天洗礼下，凌卿终于熬到了离职。

    在完成工作的最后一天，“妈妈回来了，猪咪。”凌卿打开门，抓起了坐在门口的等着自己的小猫咪，接着狂吸了起来。

    直到小猫咪“喵喵”叫起并挣扎起来，凌卿才终于抬起头，恋恋不舍放下在挣扎的小猫后拿起了手机，思考再三后还是只给闺蜜发了信息，【雯雯我离职了，终于不用996了】，就去洗漱睡觉了。

    一夜好梦。

    第二天，凌卿在上午十点才终于睁开眼睛，拿起手机后看了下时间，没有信息，是清静的一天。但是还没和父母说已经离职的事，凌卿揉揉眉心，打算晚上再说，上班期间攒的钱也够过到明年过年了。

    十点吃早餐有点晚，但吃午餐又有些早，纠结了一会，凌卿还是选择了吃个苹果，方便简单却能解决饥饿的方法。

    在吃完苹果后，凌卿洗了洗手，就拿起电饭锅，往里面加米加水，用手清洗后倒掉水，再重新加水，重复两次后将锅放回去，盖上盖按煮饭模式。

    接着打开冰箱，看着冰箱里，凌卿只想唱一首空空如也，只有侧边还有两个鸡蛋，打开冷冻区，只有一个冻的邦邦硬的番茄。“我吃的这么快的吗？明明上周才补货过冰箱。”凌卿思考着，拿出手机打开上次给闺蜜分享的购物成果图片，原来买的大部分都是饮料。

    凌卿恍然大悟，“只能做番茄炒蛋盖饭了，不过家里还有番茄酱吗？”结果才稍微翻了翻冰箱，就从番茄下面一层的抽屉表面，发现了袋子里自己早就分装好冻上的番茄酱和葱花。

    不过现在还早，打把游戏吧。

    凌卿想着，马上拿出手机打开游戏。

    一把游戏过后，看着电饭煲上显示的时间只有15分钟了，凌卿放下手机准备动手了。

    拿出需要的食材：番茄、鸡蛋、葱花

    调味料：番茄酱，盐

    将番茄放入大碗中，倒入开水烫一会去皮，接着放在案板上用刀去蒂后切成小粒，再取一个小碗，将鸡蛋打入碗中用筷子打散，起锅开大火等锅热，接着倒入油（要稍微多一些），等油热后下鸡蛋，不要马上就用铲子或筷子翻动，等底层的鸡蛋稍微定型而上层的蛋液没有凝固，再开始翻动，大部分都凝固的状态下，将鸡蛋盛到之前的碗里。

    火调小，放入番茄碎，将其炒出汤汁再加入番茄酱和鸡蛋，用把鸡蛋弄碎一些，再翻炒几下，加入和葱花，翻炒均匀即可。

    此时米饭还需几分钟才好，不过现在是夏天，菜也不会这么快凉，趁这个时间，凌卿将厨具和碗洗净晾起，用抹布将灶台擦干净。

    电饭煲完成工作的声音响起，拿出一个圆形的盘子，先将米饭盛在碗里，再将锅里的番茄炒蛋盖在米饭上面。一碗平平无奇的番茄炒蛋，在葱花的点缀下，总让人觉得价格一下子翻了一番，金黄色的鸡蛋裹上了番茄红色的汤汁，一下子就让人想到了番茄酸酸甜甜的味道。

    等不及用筷子慢慢吃，凌卿拿出了勺子，将番茄炒蛋与米饭搅拌在一起，接着舀起一勺放入口中，酸酸甜甜的味道混合着嫩嫩的鸡蛋，米饭虽然在其中只是配角，却因为裹上了酱汁让人更加满足这一口。

    吃完饭后的凌卿自觉满足，将碗锅洗净，擦干洗水池的台面。

    正当凌卿吃饱了开始昏昏欲睡的时候，手机响起了。