第18章 第一单合同敲定
作为一家以青蟹拿手菜出名的网红私房菜馆。
对于青蟹的了解早就深入骨髓。
只从周围的环境，以及青蟹打架时的活力，就能观察出此地青蟹的成色应该不错。
杨老板见猎心喜，笑着开口道：“不介意我拿起来看看吧？”
“当然，哪有买卖不准挑的理由，那不是纯纯耍流氓么！”
张峰开了个不大不小的玩笑。
顺便借此冲淡先前的不快。
在征得同意后，杨老板熟练的挑了一只较大的青蟹提溜起来，对准阳光的方向，开口对儿子杨浩南说道。
“颜色浑浊，说明蟹黄很多，蟹壳背面的颜色呈黑绿色，代表蟹肉厚实，不错，不错！”
张峰听着杨老板的经验之谈，顺便接过挑来的青蟹放入桶中。
就这样，杨老板每走几步，就挑出一只青蟹出来观察。
“蟹脐凸出，这样的青蟹普遍都脂肥膏满，吃起来口感自然不差。”
“青蟹活力十足，能自行翻个。”
“蟹足位置绒毛茂盛，说明蟹肉比较厚实。”
一连挑选出五六只来，张峰把张牙舞爪的大青蟹放入桶中，一旁教育儿子的杨老板反而更加有了兴致。
“看，前面有一只黄油蟹，咱们快过去看看。”
“蟹脚关节金黄，掩位鼓胀，用手按压掩位，会感觉有些软，说明蟹膏都化油了，这个是上品。”杨老板提溜起来观察一番。
对着张峰竖起大拇指：“小张，你们养殖基地绝对是这个。”
张峰笑着回道：“哈哈，夸张了，全都是高科技养殖的功劳。”
或许先前张峰说高科技养殖的时候，杨老板还有些不屑，觉得对方是在骗不懂行的傻子，他这个老江湖可不会上当。
可在亲身观察过后，也不得不承认，渔港村养殖的青蟹绝对称得上精品。
就这样走走停停几个小时，对养殖方面的考察告一段落。
杨老板非常满意。
接下来，张峰提着抓好青蟹的木桶，带着两人前去渔家大饭店。
一路上，虽然有不少村民都很好奇杨老板两人的身份，但也知事关卖蟹大计，没有不礼貌的上前询问。
就在快走到饭店的时候，王宏伟主任和李婶迎了上来。
一个代表主家，一个代表村子。
渔村的传统就是这样，迎客要出门，一方面是礼节，另一方面则代表了重视。
“杨老板，欢迎来到我们渔家大饭店，快请进，这天也太热……”
饭店虽然说不上豪华，可该有的空调还是有的，李婶一边招呼几人坐下，一边去把放进冰箱的西瓜取了出来。
七月中旬的海边有风，可在大太阳底下也晒得难受。
几人坐好后，相互间客套几句，倒是一旁从国外回来的杨浩南不喜欢这些场面话，拿起一块切好的西瓜送入口中。
“嘶，咱们这的西瓜真甜！”
“都是自家种的，喜欢的话就回去带上几个。”
李婶边沏茶，边热情的附和道。
“不用，我出钱买就行。”
农村就这点好处，即便外界发展的日新月异，各种农产品催收、打药、化学处理，可身在农村，还是能品尝到不少东西的原汁原味。
毕竟他们又不能拿来卖钱，自家吃的东西还是纯天然的好。
老李做菜还算麻溜，不一会，几道做好的菜连带着青蟹都端上了桌子。
“味道果然不错，肉质饱满、爽脆，味道清甜，蟹膏入口即化，给人一种鲜香浓郁的口感，比市面上现在的青蟹还要好吃几分。”
当地青蟹最肥的时节在八九月份，如今能在七月份就吃到这么美味的青蟹，也算是不虚此行。
杨老板一边吃，一边给出了很高的评价。
王宏伟见老板吃的开心，那张老脸上也不由露出笑容。
订单应该是稳了。
面对如此美味的青蟹，酒桌上难免要推杯换盏，半个小时过后，杨老板放下酒杯，拍拍自己的肚子。
“厨师的手艺不错，我一个平日注重养生的人，今天都有点吃撑着了。”
“哈哈，爱美食的人，难免会遇到吃撑着的时候。”张峰笑了笑，“那么杨老板，订单的问题？”
杨老板搓了搓手，回道：“你们村养殖的青蟹品质非常不错，但我说想要包买所有的黄油蟹，想来张书记你也不会同意。”
他说完就把目光看向张峰。
一旁的张峰点了点头：“那肯定的杨老板，我们养殖的青蟹量大，接下来还有可能会继续扩大产量，你一个人肯定是包不下所有青蟹的。”
王宏伟也跟着点了点头。
“既然这样，那么我只有出高价喽。”
杨老板笑了笑，豪气开口：“黄油蟹比市场价高出两成，我只要求你们渔港村海产养殖公司优先供应我，怎么样，没问题吧？”
“当然没问题，价高者得么！”
张峰和王宏伟相视一眼，异口同声。
接着张峰又问道：“那普通的青蟹？”
“就按市场价走。”
“没问题，杨老板爽快。”
张峰一口答应下来，他明白，一家初开的养殖青蟹基地，能不被对方压价就算不错。
至于黄油蟹，那不是市面上少么。
事情很快谈妥，不过要想定下合同，接下来还需详谈。
这也是海产品与其他产品的最大不同之处。
青蟹放在七月份，和八九月份肯定不是一个价格，尤其是黄油蟹，要等到八九月份才能大面积上市。
那么七月份的黄油蟹价格自然要高出不少。
还有一点就是餐饮供应商和卖给海贸公司的不同。
后者能大批量一次性贩卖，不过价格就需要按照批发价格来走。
而卖给杨老板这样的私房菜馆就不一样。
要的就是一个时效性。
青蟹必须是活着吃才最美味，取货的方式一般就是提前个两三天，不会再长了，不然青蟹的味道不好，岂不是砸了自家招牌。
尤其杨家私房菜还是个网红餐厅，就更注重这些。
虽然卖出去的速度降低了，可在价格方面却要高出后者许多。
这正是张峰想要看到的画面。
同时，他这样做的目的还有一个原因。
打造独属于渔港村的品牌。
后者供应属于大众货色，海贸公司可不会管你家青蟹的质量如何，更不会对你家的青蟹特殊对待。
这样一来，对提高渔港村的知名度毫无帮助。
相反，青蟹卖给餐饮行业讲究的就是一个优胜劣汰。
只要味道好，能够吸引足够多的客人，后续提价吸引更多的人来，也只是水到渠成。
想要打造自己的青蟹品牌，急是急不来的，