322 都想来蹭饭！
周栋真不是欺负人，虽然是与怀良人打赌，可没拿大海碗上来，就是那种黄砂黑底的小酒碗，满打满算一碗也就是三两酒的样子。
这三碗不过冈虽然性烈，却是黄酒，这不能算欺负人吧？
怀良人望着面前倒满的三碗酒，却是满心的欢喜。
他就是矫情，嘴上虽然念叨着输给周栋做了苦力、变成了九年义务教育什么的，其实一半是在撒娇；好为人师是每个人都有的心思，他又何能例外？
嘴上叫着辛苦，其实这段时间下来，与胖子、周爱国、苏氏兄弟早已结下了浓厚的师生之谊，如果让他现在撒手不教了，心里反倒还会空落落的。
或许他的埋怨只是要落下周栋的一个人情而已。
面前这三碗酒因为都是新酿，看来酒色清亮，异香扑鼻，
陈年的黄酒会如琥珀蜂蜜般挂碗勾边，新酒则不同，或许少了份岁月的承载与厚重，却多了一份勃勃生机，而且透明清澈的酒液微微泛出几分明黄色，正是小米为主材才有的表现。
怀良人心中暗喜，脸上却偏偏要做出一副被人坑害的委屈样子：“老周，又被你算计了啊，反正就是我命苦，哎”
咚咚咚。
端起一碗酒，扬起脖子就干下肚去。
喝这种烈性黄酒，要得就是一气呵成，娘们儿才会用酒角子呢！
怀良人眼角余光从黄明举和严一的脸色掠过，心中大是得意，不就是做几天便宜师傅麽？
咱们这一行，讲究的可也是师傅找徒弟，遇到有天赋资质上佳的徒弟，当师傅的能抢破头！
本以为周栋收的这几个学生未必成器，结果一段时间下来，怀良人却惊奇地发现这帮小子竟然都不简单，天赋悟性高得惊人，虽说放下香榭丽舍的大厨不做当了人家的便宜师傅经济上受了些损失，他其实教得还是很开心的。
更别说胖子和周爱国说话又好听，苏氏兄弟更是特别有眼力见儿，遇到他辛苦了，捶肩的捶肩、揉腿的揉腿，你说这样的徒弟谁会不喜欢？
醉就醉了罢，反正也是要留在楚都一段日子了！
酒入喜肠，仿佛一道火流，从喉咙直下，
到了胃中却不是直接爆炸开来，而是犹如一团暖水，披着粼粼阳春，缓缓透入四肢百骸，怀良人全身十万八千个汗毛孔同时排开，竟是隐隐逼出了一身臭汗来，让他情不自禁地叫了声：“痛快！”
捏起几个茴香豆往口里一丢，笑道：“哈哈，味道不错，看来我这几个学生进步很快啊，老周，你应该也很满意吧？”
周栋笑笑点头：“也是多亏你了，不过他们几个还有进步的空间，明天我会教他们卤制猪头肉，你要不要来看看？”
这段时间为了研究这些符合大酒缸需求的小菜，周栋可是吃了不少东西，就这卤猪头肉，其中学问也是大的很，
为此他还专门跑到楚都一中附近的毛家熟菜，排了好久的队才吃到。
这家的猪头肉那是真牛，平日里下午四点开门，六点左右一准儿卖光，随时去随时都得排上半个小时的队，
遇到逢年过节，老板才会大量供应，可从凌晨四五点钟就有大爷大妈拿着小板凳、砖头、硬纸盒子开始占位子了，没等老板到，就已经排了二三百人，食客们还经常为了排队的纷争上演全武行。（这可是真的，楚都毛家熟菜，我经常吃，天天排队）
“当然要去看，不为别的，就为看看你老周卤的猪头肉有没有毛病，要是被我找出来可是不会给你留面子的，就算对你的报复！”
怀良人哈哈大笑，两碗酒下肚已经有些醉意，这样的话换了平时他是绝对不会说出口的。
周栋微笑：“你醉了。”
“我醉了？
你醉了我也没事！哼哼，要不要加些赌注？
要是再输了，我就教你的学生三年！
你输了，给我到香榭丽舍餐厅做三年主厨，敢不敢？就知道你不敢！”
将第三碗酒送到嘴边，怀良人得意洋洋，用挑衅的目光望着周栋，之前发下的誓言早就被他抛去了九霄云外。
严一用怜悯的目光望着怀良人，心中说着：“倒也倒也！”
黄明举心里加了句：“海海的迷字”
“哗啦。”
第三碗酒刚喝了一半样子，怀良人手一松，剩下的半碗酒洒落桌上，临倒前还大吼一声：“我没醉！”
接着一头栽在桌上，呼噜声震天动地。
“果然不是每个人都能比得上武二郎啊”
黄明举看了一眼烂醉如泥的怀良人，说了句：“这小子酒品不错，人品估计也差不到哪里去，老易倒是没看错人。”
严一点点头，然后冲周栋伸出大拇指：“酒也是真的好，厉害啊，我还是第一次见到比白酒还要凶猛的黄酒。”
“那是你小子见识少。”
黄明举嘿嘿一笑：“这酒倒是称得起‘三碗不过冈’了，配上你这些下酒菜，这个大酒缸怕是要做成华夏第一份儿啊？
周小子，我就是奇怪，你这又是私房厅又是大酒缸的，究竟是以哪头儿为主？”
严一笑道：“说起这件事真让我佩服已极，周主厨这是要私房厅赚钱，对得起九州鼎食；大酒缸平价小馆儿讲人情，对得起那些支持他的老食客。我沙门弟子，最是看重这样的高节。”
黄明举连连点头：“不错，现如今这个社会，人人眼中只有物欲横流，就说这立灶开店吧？以前的老掌柜、老师傅，固然一样是要赚钱讨生活，可都要讲人情、讲规矩、服务真、东西真！不敢稍减半分人工！
可现在的商家，很多却是只看着眼前的利益，昧了良心，各种食品卫生问题简直是以往不敢想象的，为了一点点蝇头小利，就不顾客人的身体健康，更别说像你这样一门心思为客人着想的了。
我们几个老家伙，果然是没有看错人。”
“呵呵，黄老您过奖了。”
周栋笑着摇了摇头，他这门心思虽说是为了那些平民顾客，但又何尝不是为了自己？就凭私房厅一天一桌客人，什么时候才能赚回消耗掉的那些珍贵的赞赏值啊？
不靠这些老客靠谁？
更何况在早点部那段时间虽说很少跟客人交流，那也只是他性格使然，其实还是在心里记下了那每一张脸和每天早晨一口门外面就热热闹闹排队的景象。
曾经的总是最美的。
更何况曾经的早点部是他人生中第一个收获了无数赞誉、无数朋友，也让他平添了无数信心的地方。
这样的地方、这样的人，怎么能够抛弃呢？他们既然消费不起私房厅，那自己就创造一个‘大酒缸’。
正如于老师说的：“这人啊，不赚钱就活不下去，你不活老婆孩子也得活不是？所以说赚钱是一种责任，并不会让人开心。
做一些自己想做的事情、让大家一起开心，你才能开心呢。”
或许就是出于这种想法，于老师在竞争激烈的德于社永远是跟任何人都没有矛盾的老好人，就为了让孩子们开心，直接建个动物园，收个廉价门票也就是意思意思，还不是冲着孩子们收取的！
这才叫活明白了。
周栋的大酒缸，在黄明举眼中是这个时代难得的坚持，在严一眼中近乎他的‘道’，而在周栋自己心里，其实就是一份心安和快乐。
“好是好，不过你这酒在大酒缸中的售价也未免太低了，对不起你的手艺不说，更容易遭人嫉妒，
周小子，你在勤行名声日隆，又有我们几个老家伙照看着，就是有人不服，那也不敢多说什么。
可酿酒界跟咱们虽说有些联系，却毕竟是两个圈子，你这样品质的酒卖五块钱一角，一斤还不到百元？你让那些酒厂、名酒坊的人怎么看？
怕是会引来一些麻烦啊？”
黄明举这也是好心提醒，周栋他是越看越喜欢，以前跟几位老爷子还有收周栋为徒的心思，现在看到人家的厨艺完全不在自己之下，这个心思早就没了，他现在跟另外几位老爷子一样，是拿周栋当忘年之交看待，自然不喜欢他惹来不必要的麻烦。
“黄老的提醒我记住了，不过这不会让我改变主意。”
周栋现在已经丝毫不会避讳过去：“在楚都精神病院的时候，我有两位病友之所以发病，就是因为被不公平的社会现实所迫·害，可惜我只是个厨师，没有能力改变什么，但至少在我的地方，我会尽最大能力保证一份公平。
或许有人不能理解为什么同样的东西放在私房厅价格就要高出十倍、甚至是百倍？这算不算另外一种不公平？
我以为不是。
就私房厅的环境、服务而言，这样的价位是合理的，甚至如果我卖得便宜了，还会让那些有钱人不满，感觉丢了面子。
如果可以并且有条件让普通人也能品尝到美酒和美食，我认为任何一名厨师都应该努力去做，而以价格抬高自己、凭借手艺垄断市场，才是最大的不公平。”
严一鼓掌道：“不错，人生而为人，就不应该因为后天的财富、地位有所区分，周主厨说得太好了！”
黄明举深深看了周栋一眼，忽然露出微笑：“不错，周小子你真的很不错！能说出这番话来，不枉费我们几个老家伙对你的看重！
放心，以后如果有什么麻烦，尽管来找我们几个老家伙。嘿嘿，有我们几个为你撑腰，敢惹麻烦的人估计也没有几个了。
对了周小子，你的私房厅和大酒缸什么时候开业？吉时可定下了吗？”
“吉时不吉时的倒是无所谓，主要是私房厅内部装修要求高，据说有几样房间中的摆件都要在拍卖会上去竞拍的，目前还不具备开业的条件，不过我准备后天也就是12月8日先让大酒缸开业，
目前主要供应的就是三碗不过冈和几样小菜、也有猪头肉、酱牛肉什么的，这些菜品供应量大，主要是学生们负责。
我和怀良人、严师傅也会各有几道‘特色菜’推出，每天推出一种，长期循环，另外隔一段时间还会推出‘惊喜新品’，可能是各地的名小吃、名菜色，甚至可能是出现在宫廷菜中、八大菜系中”
“你这哪还是大酒缸啊，简直比很多上星酒店还要吸引人”
黄明举闻言大笑：“能不能透露下，你们准备的特色菜都是些什么？”
“自然是要精美可口，还要适应大酒缸的气氛和环境。”
严一接口笑道：“我准备了‘酱素排’，是我师傅的不传之秘，黄老到时候可要来品尝啊？”
“哈哈，早就听说令隐寺的酱素排独步天下，就是没想到会在大酒缸内吃到，那我老头子是一定要来的！”
黄明举笑着连连点头，不过他最期待的其实还是周栋的手艺，看看周栋道：“周小子，你就不准备透露一二？”
“黄老误会了，不是不准备透露，是我还没想好呢”
“黄老你看，周主厨这人什么都好，就是这一点不怎么好，喜欢故作神秘。”
周这话就没人会信，你堂堂的周面王、周酒神、华夏勤行人眼中的青年宗师，临到开业了，你告诉我们还没想好做什么菜？
黄明举倒也不逼问：“不说就不说罢，反正到了开业那天，你小子就算是想藏也藏不住了。
对了周小子，开业请了哪些嘉宾？老易老董他们是肯定会来的，恐怕很多你未必认识的人也会慕名而来啊，你可要做好准备。”
“黄老您就别问了，提起这件事我就头疼。”
周栋闻言脸一苦，他最怕的就是人多扰闹，原本是不想请什么宾客的，可架不住天下没有不透风的墙，前几天才定下大酒缸开业的日子，居然就传出去了，郭老师、于老师他们早就打了电话来问，甚至就连交情不算很深厚的袁子丹、仓燕山也不知道从哪里得了消息，纷纷表示要前来庆祝。
想想就头疼，这些人恐怕庆祝是假，分明就是来蹭饭的，这是想累死谁啊？