第27章 布置新家
张岩一觉睡到了太阳晒屁股，和梦儿在楼下吃罢饭，就去了胭脂街。温柔乡的里总共有九个姑娘，张岩本来是打算把她们留下，以后在店里做做杂活儿。可她偏偏对这种事情又有点洁癖，以前她出去旅游住酒店的时候，从来都是带着一次性澡巾、毛巾、马桶垫、床单被套之类的。虽然知道姑娘们都是生活所迫才做了这个行当，可内心还是接受不了以后和他们朝夕相处，毕竟，谁也说不准他们身上有没有什么传染病。
一到店里，姑娘们不知道自己接下来的命运会如何，都有些惶恐地看着张岩。
“坐吧。”张岩围着桌子坐下来，拿出她们的卖身契：“这些卖身契还给你们，今天开始你们就自由了。”
“你们一会儿就收拾收拾东西，把自己的东西都拿走，这房子里若是有什么喜欢的，不用客气，拿走就是了。”
几个姑娘你看看我，我看看你，有一个站出来说：“小姐，我们不走，我们走出这里就会饿死的。”
“梦儿。”
梦儿拿出身上的钱袋子，把银子倒在了桌子上：“姐姐好心，每人给你们2两银子。”
几个姑娘眼睛瞪得大大的，嘴巴微微张着，满脸的不可置信。胭脂街上的包子2文一个，2两银子可是能买1000个包子啊！就算一天买三个包子，也够她们生活一整年的。
“你们现在便去收拾东西吧，收拾好了来找我妹妹领银子。”
姑娘们还想说什么，迟疑了下还是没张口，去房间里收拾东西去了，来领银子的时候才鼓足勇气张了口：“小姐，你留着这店以后做生意，留下我们也行啊，我们什么活儿都会干的。”
张岩不愿意和她们多说，只说道：“留下也行，2两银子就没了。”
“那留下干活儿，一个月给多少银两？”
“100文。”
一个月100文，那可是要干20个月才能挣够这2两银子啊。
几个姑娘没再说话，领了钱便离开了。
姑娘们刚走，小勇便领着十几个流浪汉走了进来，刚进门便大喊：“姐！人我都找齐了！”
前天张岩跟小勇说，让他在流浪汉里找一些厨师，再找几个伶俐的伙计，没想到这么快就把人带来了。
“姐，这8个，之前都在大酒楼做过掌厨的！还有这10个，你看看，一个个都伶俐得很！”
张岩看着他们，一个个虽然强打着精神，但也是面色蜡黄，勉强吊着一口气的样子。
“小勇，你去买些包子过来，先让大家伙儿吃饱饭。”又转头对梦儿说：“吃罢饭，妹妹你瞧着，这房子里的东西，要留的要扔的要买的，全都交给你做主了。”
梦儿这次没有推脱，笑着应下了，她本就喜爱布置房间。
“咱们八位厨师，跟我来一下。”
张岩带着他们去了平安街上的聚福大酒楼，要了一个雅间，荤的素的、热的凉的、干的湿的点了满满一大桌子，让他们品尝点评。
大半个上午过去了，几位厨师一个个吃的肚圆肠满的，张岩对他们也比较满意，只是不知道是不是纸上谈兵。
“我是想尽快把这酒楼开起来，最主要的是得先把这菜单定下来。锅碗瓢盆这些都需要买，如果各位愿意的话，我想把这件事交给各位，等所有的东西都准备齐全了，我们就开始试菜，若是做得没有问题，我就正式雇佣你们。当然，这段时间我也是会给你们工钱的，一天20文，怎么样？”
几位厨师都欣喜若狂地点着头。
“行，只要能给饭吃，不给工钱都行！”
“你这倒提醒我了，每天的用餐你们就自己解决吧，除了20文的工钱之外，每天再给你们20文的餐补。”
“餐补是什么？”
“就是吃饭的补贴，反正就是一天40文，吃饭自己解决。”
几个厨师互相看了看，表情不自然地说道：“东家，这”
张岩心里有些纳闷，一天20文能吃的不错了啊。
“有话就说。”
“这工钱给的是不是有点多啊。”
张岩愣了愣，怪不得之前只能是社畜，因为她看起来就不像是做资本家的料儿。
“要不，少点儿？”
“哎不不，40文刚好，刚好。”
“那这采买的事情”
“东家，这锅碗瓢盆要买，调料食材也要买。不如我们几位分分工，两人去买锅、蒸笼之类的大件儿厨具，两人去买碗、勺儿、盆儿这样零碎的小厨具，再有两人去买油盐酱醋等调料，再两人就留在厨房把这些采买的东西归归位，收拾妥当了。”
其他几人点点头。
“那就按照”张岩转头对刚才说话的厨师说道：“你叫什么名字？”
“郭大刚。”
“那就按照郭大哥说的，这准备工作要多久合适？”
“三天。”
“行，那郭大哥你们自己分分工，同时也想想你们要试的菜，第四天上午各自去采所需要的食材，下午试菜，试菜通过者留下。”
几个人又一起回到了店里，和梦儿一起确定了怎么支取银钱、留好发奉、多退少补等相关的事宜；小勇把给他们买的衣服分给了他们，又在店里给他们安排了房间作他们平时休息的地方。
张岩粗粗地算了一下，店铺的装修、物资的采买、伙计们的工钱，这些七七八八加起来，少说要一千两银子了。再加上，她打算所有的雇员全部用街上的流民，自然还要寻一处房子给他们做宿舍；她和梦儿也不能一直住在客栈里，也还要另寻一处房子，自己要做老板了才发现，这处处都是需要花钱的地方。
“姐姐，你该去上工啦。”梦儿在楼上喊了一声。
坐在院子里的张岩这才意识到，太阳都落得没影儿了，忙收拾好纸笔。
“梦儿，你别忙活了，让他们男人家的去干。”
“累不着的姐姐，我就动动嘴皮子，使力气的活儿都是他们干的。”
“放心吧东家，有我们在，不会让妹子动手的！”一个小伙子喊道。
“行！那我走了。”
“去吧，晚一点儿你结束了我去接你。”
张岩应了声，便去了白玉堂，她是怎么也没想到自己差点儿把命交代在那儿。