第33章 咬春

    幸子总是在晚上6点45分准时来到超市，这个时间工作人员刚好在给商品贴打折标签，很难抢到的横膈膜肉，被幸子第一时间抢到，买到七折的横膈膜和鸡脖实在是太走运了，实现最高的享受是幸子一人晚酌的重要原则，今天的菜单是居家烤肉，要是在烤肉店里吃，一人要花一万多日元500多，可自己在家里烤最多2000日元就够了，另外这家店的猪肉都是从直营农场送过来的，非常美味。只可惜，幸子最喜欢的猪五花竟然没有折扣，以她的经验和消费期限来看，这份肉明明是要打折的啊，一定是工作人员忘了贴，幸子本想去提醒店员可转头一想这样做是不是有点过分呢，我还是等一等吧，就在她去买大葱时，一位老奶奶抢先了一步，这个五花肉不是应该打折吗，（非常抱歉，是我忘记了，好不容易赶上打折，那我就全买了吧）这下幸子傻眼了，看着自己最喜欢的猪五花被奶奶拿走，幸子这个悔啊，为啥我就不能像老奶奶一样第一时间询问店员呢？今天只能和自己钟爱的五花肉永别了。店员看着失落的幸子，很不好意思，急忙给猪舌贴上打折标签，推荐给幸子，小吃货眼前一亮，刚刚把注意力都集中在猪五花上，却没想到还有美味的猪舌，而且是五折，太划算了，人生就是这样有多少次离别就有多少次相遇，今晚，我们就来一个猪舌大餐吧。回到家幸子扎好围裙，开始晚酌前的准备，首先把买来的肉放在吸油纸上，多余的水分就会被吸干，味道也会变得更好，接下来，用蒜味十足的烤肉汁腌制，稍微揉一揉让味道更有层次，烤肉必不可少的是蔬菜，上周家里剩下的菜正好派上用场，本来要扔掉的蔬菜重新焕发光彩，和肉搭配在一起简直就是一场视觉盛宴，家里瞬间变成烤肉店，自家的烤肉特有讲究，就是蘸料可以diy喜欢什么就加什么，烤肉汁里加入酱油，来点萝卜泥，再加上柚子醋，味道很接近烤肉店的酱汁，最后再来点芥末，蘸料大功告成，幸子拿出烤盘很有仪式感的准备好夹子和围裙，既然要吃烤肉那就忠实地还原烤肉店的气氛，即使一人独酌也要精致的享受才行。现在，该轮到冰镇啤酒这个主角上场了，一切准备就绪烤肉大餐正式上演，今天幸子换上了大啤酒杯，这是吃烤肉必不可少的，冰凉的啤酒搭配冰镇的杯子，泡沫缓缓在杯中升起，一罐刚好倒满一杯，这样才能喝出啤酒的最佳状态，幸子迫不及待地举起酒杯，这一口下去就是大半杯，工作一天的疲劳感瞬间消失，接下来的这顿饭绝对会吃的很香，首先上场的是猪舌，听着肉在烤盘中发出的吱吱声，幸子直淌口水，他认为肉片冒出的油脂是肉的眼泪，这时要快点把它翻面，再加热15秒，就可以享用了，只烤好一面的肉片，可以最大限度的锁住肉汁，放进嘴里哇，好有嚼劲，比牛舌厚一些，口感也更好配上点香葱卷着吃，味道更上一层楼，不知不觉中吃货幸子又解说了新吃法。第二个出场的是鸡脖肉，等待中，幸子夾起一块韩式拌菜，咸淡刚刚好，很解腻，她曾好奇地查过韩式拌菜这个词，翻译成日文有两层意思，野生和事物，虽然完全不懂是啥意思，可味道好就说明一切了，烤好的鸡脖肉和酱油是绝配，再来上以点芥末放进嘴里，充实的分量感，美妙绝伦，第二块要和豆苗搭配，不同层次的口感融合在一起吃，唇齿留香，此时此刻必须再来上一罐啤酒，不然就对不起今天的美味，最后是烤肉的王者，横膈膜，幸子深深吸了口气，浓郁的香气扑鼻而来，牛肉煎到两面焦黄蘸着烤肉酱，瘦肉和肥肉比例达到绝妙的平衡，和酱汁充分融合甜味在口中蔓延开来，烤肉配酒越喝越有，美味直冲鼻腔，第二块牛肉一定要配上蒜片，看来日本的吃货也懂得，吃肉不吃蒜味道少一半，生蒜的刺激感把牛肉带入了新的境界，酒过三巡，幸子上了状态，甩开腮帮子，一顿干饭，在她的世界里只有照顾好自己的胃，才能照顾好自己的人生。一周的工作结束，来一顿烤肉犒劳自己，享受一人的美食美酒，快乐由自己创造，丝毫不依赖于他人，这样的人生态度是不是很治愈，酒要喝光，肉也不能浪费，吃饱喝足的感觉真爽啊，喜欢的食材按照自己喜欢的做法，再用自己喜欢的方式吃掉，这就是周末居家烤肉最大的乐趣。