第22章 鸳鸯五珍烩
有人撑腰就是不一样，摆饭的时候，丫鬟婆子鱼贯而入，上了八菜一汤，一盅杏仁酥酪，并蒸糕，米饭两样主食。
那汤竟还是鸳鸯五珍烩，虽说只有白玉虾饼和野鸡瓜齑是扬州的做法，但足以见风向变了。
要知道凤莱茵她们四个已经不是头回一起用饭了，却是头回吃这么丰盛，先前不管凤莱茵和宋四再怎么使银子，也只得四菜一汤。
思及此处，凤莱茵叫住丫鬟多问了两句，这才知道，今晚这桌是从角宫小厨房直接送过来的。
凤莱茵心说，这兄弟俩是诚心把自己架在火上烤啊，干脆一不做二不休，既然人家都把台阶铺到这了，那自己何不大步向前，闯出一条路来。
彩荷莫名得了两片金叶子，不到一盏茶的功夫，角公子给凤姑娘送了一桌席面，而且还特地送来了鸳鸯五珍烩的事，就传遍了整个女客院落。
宋四舀起一片白白嫩嫩，似暖玉又似水晶肘花的的东西问：“这是什么？”
几人都没见过，凤莱茵也有些许与有荣焉的小心思，便给几人解释起来：
“那是鲨鱼唇，取自东南深海捕猎上来的鲛鲨，一条鲨唯有两片唇，又极难捕杀，所以一直有市无价。”
范小姐也夹起一块来问，凤莱茵干脆把做法说了一遍。
“鸳鸯五珍烩是从《饮膳善正要》一书中记载的鸳鸯汤做法，改良得来的方子，我也只是托外祖家的福，有幸吃过几次，觉得做法方便就记下了。”
“烩五珍之前，要先拿一公一母的鸽子做底汤，冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫。
放人参、党参、太子参、虫草花、麦冬、石斛、天麻、当归、枸杞、红枣这十样好东西大火炖煮两个时辰，只取汤不吃肉。
再取提前油发水泡好的梅花鹿筋，飞龙肉，驼掌芯，河豚尾巴和鲨鱼唇，放入煮开的葱姜胡椒水里焯熟捞出。
最后，将食材和鸽子汤装入小盅，大火蒸上小半个时辰，就成了咱们面前这碗汤。”
宋四边听边吃，这会儿已经吃剩个碗底了，笑眯眯的说：“这还叫做法方便？分明麻烦死了。
角公子对姐姐可真好，巴巴的送这样费工夫的菜色给姐姐，姐姐可得领情啊。”
凤莱茵嗔怪的瞥她一眼：“我倒是不知道，角公子什么时候收买了你这张得理不饶人的嘴。
呸~小没良心的，一道菜就给你吃的找不着北，可见是个眼皮子浅的。
也是，你们临安自诩鱼米之乡，可那最有名的西湖醋鱼，恨不能打死两个晋商，把鱼泡在人家醋缸里头，致力于不酸倒食客不罢休。
还有西湖牛肉羹，一大锅煮下去白花花，绿油油，搀着点树皮黄的牛肉碎，啧啧啧~”
宋四赶忙讨饶：“我的好姐姐，你饶我一命吧，上次你说我来自美食之乡，妹妹我就没敢接话，就是盼着姐姐别再提这一茬呢，好姐姐~”
凤莱茵不为所动，继续拉着姜姑娘和范小姐打趣：“还有一道东坡肉，说是肥而不腻，酒香软糯，可半个拳头那么大的块儿，再怎么煮也没法把油腻给去了呀。”
姜离离听到这起了兴致：“东坡肉可是史书中记载的那位大才子，东坡居士研制出来的新吃食？”
“正是，此人恃才傲物，不为官场所容，被贬之后不思进取，一心扑在吃喝玩乐风花雪月上。
有事没事就狎妓酗酒，还帮不少官妓赎了身，你们可别以为他真是什么好人！
想让他帮忙赎身，要么年老色衰，要么靠着才华或一技之长把他哄高兴了才行。
想当年，曾有位花魁娘子求到他面前想要赎身嫁人，被他毫不留情的拒绝不说，还出言侮辱。
原话我说不出口，大致的意思就是什么人做什么事，你不做她不做，那谁来做，叫那花魁娘子不要再痴心妄想做人正头娘子了，安心卖艺才是正经事。”
姜离离听完脸色极其难看，其他两人也是。
这话说的何其恶毒，沦为官妓非人所愿，已是深陷泥潭。
再不让人家姑娘自救，硬生生熬到年老色衰，不能给妓馆挣钱了，才能耗尽半生积蓄给自己赎身。
最后落得个无依无靠，无钱傍身，无处可去的下场。
“那个朝代官员狎妓之风大盛，最可笑的是，朝堂半数国贼禄鬼的年礼俸禄，皆取自官妓罗裙之下，东坡居士更是各中翘楚。”
姜离离扭过头去垂首拭泪，范小姐更是哭的不能自已。
唯有宋四的性子不像外表那么柔弱，忿忿不平道：“女子！
只这两个字，便道尽了我们被压迫的一生，明明我们也是人，却活的处处受制于人。
家中姊妹还羡慕我的呢，觉得我受父母宠爱，兄姐护持已是天大的福分，可这福分家中的兄长和弟弟都有，为何落到我头上，就成了需要感激涕零的东西？
有时我都怀疑自己是做了什么孽，才要未嫁从父，出嫁从夫，夫死从子。
我也想不戴面纱帷帽就能行走于正街之上， 更不想因为不足之症就被相看的人家挑挑拣拣，陪嫁再多都得不到尊重。”
宋四说着也低声哭起来，凤莱茵有些头大，谁能想到话赶话的，竟把三个姑娘都给说哭了。
不过该吃还是要吃的，事多而食少，非长寿之相。
等她们哭够了，擦擦眼泪也接着吃，毕竟日子饿着过，饱着过，都要继续过。
这头刚撂下筷子，房门就被敲响了。
“上官姑娘，郑二小姐？”