第176章 享受美食也是正经事好吧!
两口吃完了一个生煎包。
肖茜作为专业记者开始滔滔不绝的夸赞。
“用吸管将生煎包里面的汁水全部吸完了,结果没想到肉馅当中还有这么多汁水,一口咬下去,汁水竟然还能在楼上中炸开!”
“有一些汤包店铺也做不到将肉馅中融合这么多汁水。”
“有很多汤包店铺的汁水和肉馅是分开的,厨师在包生煎包的时候,会后面用针管将高汤灌到汤包中,这样的汤包虽然有汁水,但是并没有和肉馅完美的融合在一块。”
“陈老板的完全不一样!生煎包的汁水充盈在了每一丝肉馅当中……肉馅的缝隙当中,汁水炸开,就像是洪水决堤了一般!”
“这实在是太绝太妙了!我这辈子都没想到,一个生煎包居然能有这么好吃!”
肖茜不愧是专业的美食记者。
她一张口,就将生煎包的美味全部用文字形容了出来,。
她说的这一点,就连陈飞自己都没有注意到……
老实说,陈飞没吃过正宗的汤包。
所以在他的印象中,市面上的汤包应该和他做的不相上下才行啊。
如果在包汤包的时候,用针管加入高汤,这样的做法是很不可取的!
这样,内陷的美味既没有发挥出来,
高汤的味道和汤包还有肉馅全都是分离的……
这样做,还不如直接喝高汤吃包子。
但是一般人并不会觉得这有太大的问题。
毕竟,他们并没有吃到过味道更好的汤包。
人在认知范围之内,就会觉得自己吃到的是最美味的。
陈飞不知道,外面的汤包昨能和他的相比呢?
就算是给他们一辈子,他们也追不上陈老板的厨艺啊!
听了肖茜的夸赞。
李部长和同事连连点头表示认可。
陈老板的生煎包,就是有这么绝!
几个人越吃越上瘾,陈飞刚刚做的五十个生煎包,七八分钟后,全没了。
李部长舔了舔嘴唇,乐呵呵的看着陈飞。
他有些不好意思的开口道:
“陈老板,生煎包这么好吃,能不能再来几个啊?”
“部长,不能再吃了,还要忙着采访呢!”
肖茜小心的提醒着部长,要是再吃的话,陈老板今晚上摆摊的食材都会被吃完了!
而且他们现在还要采访呢,可不能因为美食而耽误正事。
部长:呜呜呜,享用美食也是正事。
“没关系,我再去做一些。”
陈飞看着大家意犹未尽的表情,他忍不住笑了笑。
然后又去做了五十个生煎包过来。
他在买食材的时候就多买了些,他们几位记者,自己管够!
陈爸陈妈也从旁边了忙活了过来,看着有生煎包。
他们俩也忍不住拿了几个享用!
几分钟过后,五十个生煎包又没了!
享用完了生煎包,李部长他们几个人忍不住打了个饱嗝……
他们现在很庆幸,很庆幸自己又来采访陈老板了!
幸好自己来了,不然他们可就享用不到如此美味的生煎包了。
吃完了生煎包,李部长他们对生煎包这一道菜的采访暂时结束。
听陈老板说,旁边正在做泡脚凤爪,他们也决定去拍一拍。
陈老板的每一道菜,都非常的美味。
当然全都要拍摄下来了!
带着设备去了旁边的别墅,李部长他们几人发现,这里虽然是家庭房。
但是卫生之类的,打扫得非常干净。
就连房租的角落之类,也没有一点灰!
有很多阿姨正在处理鸡爪,她们也是全副武装。
戴了口罩,戴了手套,把头发全部都绑了起来!
通过卫生和阿姨们的穿着,李部长就能看出,陈老板对卫生要求非常的严格!
陈老板这种其实算是家庭作坊,和小店铺那种一样。
这种模式,需要更加严格的卫生标准!
李部长看了一下。
陈老板这完全符合卫生标准……
就这一点而言,他们对凤爪放心了不少!
毕竟,有很多小店铺的卫生状况,实在是不忍直视。
肖茜和摄影戴着手套去看了一下凤爪。
他们发现,每一个凤爪的品质都非常好!
而且大小一致,肉很多……
有很多卖凤爪的店铺或者是食品加工厂,他们都会把层次不一样的凤爪放在一块。
这样,凤爪大小不一致掺和在一起,就算是品质低一些的凤爪,也能卖出去。
但是
陈老板这全都是高品质凤爪!
——
下午四点。
鱼汤也熬煮好了。
李部长他们今天一天都不准备走,要在陈老板这,一直跟拍!
终于,他们等到了熬煮好的鱼汤!
陈飞刚刚把锅盖掀开,一股浓郁鲜香的味道全飘了出来。
瞬间,这味道立马就充斥在了整间屋子里……
摄影师连忙架起了相机,他凑进拍摄鲜美的鱼汤。
刚刚一靠近,他就忍受不住这股鲜甜的味道了!
啊…………好馋人啊!
“好香啊!”
李部长和摄影师他们几个贪婪的吮吸了一下空气中的香味。
好香好香!
陈飞拿碗舀了一一份鱼汤起来。
摄影师全程跟拍,他拍摄得很到位,每一个镜头都非常完美!
特别是陈飞涮鱼肉的画面。
将薄如蝉翼的鱼肉放进滚烫的水中,轻轻一晃荡,鱼肉就煮熟了!
起锅的鱼肉,微微有些卷边,但是却没有一丝煮破的地方!
每一片鱼肉都非常的完美!
“如果鱼肉太薄,其实非常容易煮烂,但是陈老板煮得非常完美,没有一丝损坏……”
“如果在涮煮的时候,力度稍稍大些,鱼肉也有可能破掉,陈老板的火候和力度控制的极好!
“陈老板的鱼肉切得如此薄,这就证明,他的刀功无敌!涮煮的时候,火候和力道控制得极好,就连很多大厨都无法做到!”
李部长见到过很多厨师做菜。
但是像陈老板这样,刀功和火候控制得如此好的,还是第一位!
通过这些,他们就能看出陈老板的厨艺到底有多高超了!
摄影将涮鱼肉的画面拍得很有烟火气,这个画面是在家里拍摄的。
李部长后面和同事们还决定去小吃摊拍摄,这样拍摄的画面更加美好。
到时候就有更多的画面可以选择了!