第157章 整改
蒙放回到城里的时候时间尚早，于是他就走了七间杂货铺逐一巡查暗访，发现铺子在重新开张营业后正逐渐步入正轨，
现在的店铺里，掌柜账房领班伙计大家各司其职按部就班一切都是那么井井有条，蒙放心里面这才放心了许多。
之前在蒙家诚时期，由于被姚布德和林清水做了手脚，杂货铺上到分铺掌柜下到伙计都被欠了两个月的薪水，铺子里本来已经人心思动了，
蒙放接手后立即发放了员工的欠薪，这才将人心重新稳定了下来，
人心稳了局面自然也就稳了。
蒙放其实是很想把杂货铺这个吊车尾甩掉的，最直接的办法就是来个清仓大甩卖，然后遣散伙计店铺退租，
但是在看过房屋租赁的契约后蒙放又打消了这个念头。
蒙家诚与各家房东签下的租赁契约是一年起租的，也就是说租期到现在也才过去了两个月，还有十个月租期才到期，
在大宋朝像这种签了长约租期的铺子要退租，剩下的十个月租金是拿不回来的，
何况租赁契约上也是清楚明白的写上了这个条款的，
明摆着蒙放现在要是退租的话又要亏上一笔钱！
蒙放为此还算过一笔账：
城西的三间店铺面积最小，但是盈利最好！
城西是通往运河码头的交通要道繁华热闹嘛…
城西的铺面营业面积加上仓库还不到二十个平方，可是就这样一间小店一年租金居然要三百六十两银子，
平均分摊下来每家店铺每个月租金支出就要三十两白银，
而城西的店铺每月毛利七除八扣后也就六七十两银子，等于是赚的钱要分房东一半，
特么的在给房东打工！
蒙放心有不甘！
城南的四间店铺虽说租金便宜些，可是实际情况也好不到哪儿去！
城南四间店铺平均每个月的租金支出是八十两银子，加上城西的三家店每个月的租金九十两银子， 七间铺面一个月租金就是一百七十两雪花银，
如果蒙放现在就把七间店铺都退租，那就要损失一千七百两白花花的银子！
要不是还剩这么长的租期，
蒙放早就…
哎，现在说这些也无用！
所以蒙放现在只能持续经营下去，并想办法整改杂货铺，
整改的目的最终还是为了能够在原来的基础上增加毛利率增加利润额！
别看现在蒙放手上的杂货铺有七间，实际上卖的杂货毛头小利的利润都很薄，有的卖一件货物出去还赚不到一个铜板，主要还是靠走量盈利，
但是卖杂货有个好处，那就是不受禁榷法管制，
这种蝇头小利，大宋朝廷是看不上的！于是就放任民间百姓自己去经营。
也就是说做杂货这一行非常自由，
你可以挑着担子走街串巷的做买卖而没有人会去找你要这个引那个引什么的，
当然也可以开店经营， 蒙家诚的杂货铺做的就是开店卖杂货。
卖杂货还有另外一个好处就是他的税收偏低，
因为杂货并不是禁榷法管制下的大宗商品，所以对杂货铺收的商税并不是按十税一二十税一这样来收的，而是按照店铺经营面积来征收，
蒙家诚留下来的七间杂货铺面积都不大，每个月每家店所交的商税也就二两银子，七家店面总共也就交十四两银子的商税，
这在营收成本比例中占比算是偏低的了。
蒙放看过杂货铺的台账，杂货铺的营收中成本占了八成五！
这些成本包括：
进货成本，
人工成本，
税收成本，
店铺租赁成本，
扣掉这些成本后， 平均每间店铺每月实际盈余才得三四十两银子，
这几十两银子对于现在处处都要花钱的蒙放来说实在是不够看，
蒙放现在要花钱的重头在杏花村的田庄，
马上就要开春了，
买耕牛要花钱，
买农具要花钱，
买青苗要花钱，
……
蒙放要花钱的地方多了去了！
户曹开的田契上是一千五百亩地，实际上是两千四百亩地啊！
有了大掌柜姚布德与总账房林清水卷款潜逃这样的前车之鉴，蒙放寻思着杂货铺再也不能有这样的事情发生了。
杂货铺是需要好好整顿一下了！
一是要做好内部的监督管理，
防止出现大掌柜姚布德总账房林清水那样一人独大一手遮天把东家主都给架空的情况，
二是要拓展店铺的经营品项，增加单位铺面的盈利能力，
一边想着心事一边走着走着蒙放就来到了城西潘陆生的铺子外面，
走进去一看，潘陆生正坐在柜台里面记账，
“潘先生！”
蒙放一走进店铺里就和他打招呼。
潘陆生一抬头见到是少东家蒙放，赶紧从座位上站起来，抬起柜台的隔板走出来对蒙放施礼，
“少东家来啦！里面请坐！”
蒙放点点头抬脚走进了柜台里，坐在了潘陆生写账本的桌子旁，
潘陆生就站在蒙放身边，也不敢坐下，
蒙放见他小心翼翼的样子不像是装的，于是就指了指他原来的座位，
“潘先生坐下来说话吧，你个子高，我坐着你站着，我还得抬头跟你说话，说的我脖子酸！”
这风趣的话顿时就把潘陆生给逗笑了，
“是是是，少东家说得对，坐下来说话！”
潘陆生赶紧坐到了蒙放对面，并给蒙放倒了一盏茶。
“今天是二十八，明天二十九，这个月的最后两天，有没有安排月底库房的盘点？”
听见少东家询问，潘陆生赶紧又重新站起来施礼说道：
“有的！有的！每个月的最后三天都盘点，包括七家分店和货栈，昨天二十七就开始着手盘点了，盘点完的账目最迟明天晌午就能交到少东家手里！”
蒙放低头沉思了一会，
“那行，你们就先盘点着，完了直接把账本送到叮当巷我家里去！”
潘陆生点头答应了，
蒙放又问道：
“知不知道东平府那家酒楼有宽敞的地方，而且菜品做的也不错的？”
怎么问起了这个？
这与今天的业务无关啊？
不过潘陆生还是据实回答道：
“听说城隍庙对面的得月楼酒菜不错，不过我也只是听说，就我这点薪水，是不敢去哪儿吃酒的！”
蒙放笑了笑，
“那就得月楼吧，明天傍晚店铺打烊后，叫上所有分铺的掌柜，账房，咱们就到得月楼聚一聚，喝点小酒！”
潘陆生眼睛顿时就亮了，
东家请手底下的员工吃饭，
那在蒙家诚时期，
可是从未有过的事情！