第47章 风云小吃4
赵家班是安阳镇有名的营造班子，班主名叫赵前，以前在曲陵府的营造班子干过，后来出来单干，在安阳镇坐稳了第一营造班子的位置。
方文林要修石桥，赵家班是不二之选。
安阳镇不算富裕，像是修石桥这种活计已经算是大单子了，所以是由班主赵前亲自接待的云澜二人。
“……这石桥呢得看用料、样式、大小等……一般情况下五十到八十两不等，具体还是得去现场……而且……”
这安阳镇的县太爷是个做实事的，上行下效，镇上的买卖人也少有唯利是图的，赵前便是个实在的，没有吹嘘，有问必答。
一个时辰的交谈，双方都挺满意，敲定明天去清河村实地考察测量的事宜后，云澜和方文林也等来了牙行张以及铺子的卖家。
云澜相中的铺子，方文林瞧过以后也觉得不错，便决定直接买下来。
这铺子自雪灾过后就一直闲置着，主人家也在别地安了家，所以这铺子连带里面的东西卖家都不要了，要价十五两。
云澜要做吃食生意，这铺子以前是做字画生意的，里面的东西他还真就用不太上，便只想买个空铺子。
奈何卖家那边也没地儿没空处理这些东西，非要一起卖，还是牙行张从中周旋最后以十二两银子成交。
今个儿来镇上办事总的来说还算顺利，就剩下最后一个——通知乔胜几兄弟来帮忙驱长虫。
这跑腿的活计用不着两人一起，云澜去了杨先生的书铺，一是见见友人，二是蹭下笔墨。
“嘿，你这人去了曲陵府怎么还越发抠搜了，连这笔墨都得来我这儿蹭了？”
云澜：“你也不瞧瞧现在粮价涨了多少，可不得能省则省。”
“说起这个还得多谢你的提醒，幸好提前买了粮囤着。你这是在画砂锅？”杨先生拿起云澜的图纸细看，“铺子里要用的？”
“嗯，我打算卖黄焖鸡米饭，得用这个。”云澜从杨先生手里抽回图纸仔细叠好。
“黄焖鸡米饭？”
“嗯，准确来说应该是鸡的一百种做法。”
“一百种做法？你这噱头不错。”杨先生坐回躺椅，悠哉悠哉地喝茶。
“谢了，”收拾好东西起身，云澜潇洒一摆手就出了书铺，“到时候来捧场啊。”
……
将图纸交与陶匠，预订了五十只砂锅，云澜转头去了集市。
今儿晚上就做个黄焖鸡吃。
黄焖鸡得用鸡腿肉做最佳，可惜这里的鸡都是整只卖，不过自家吃倒是无所谓。
集市里一般都是卖山鸡的，因为鸡蛋金贵，所以家养的鸡都留着下蛋。
买了两只山鸡六十文，老板推荐自家的鸡蛋云澜没买，这东西易碎不如直接在村子里买，还能便宜点。
拎着两只绑了腿的山鸡，他又去了回春堂，没办法，大多香料都得在医馆里去寻。
正值季节更替，医馆里更加忙碌了，头疼脑热的多，咳嗽的更多。
医馆的大夫忙不过来，那些小学徒也被安排了抓药煎药的活计，倒是不用再去捡种子了。
趁着小学徒抓药的功夫，云澜也就顺口问了句药种子的事情。
“唉，没捡完呢，夫郎也瞧见了，现在我们只恨没长八只手。等忙过这阵子了我们还得继续去捡那破种子。”
小学徒扎着包包头，耷拉着眉眼，瞧着可怜又好笑，手上动作倒是一点不慢。
不知是不是因为家里有侄儿，这段时间又遇上陆老夫子这老顽童，云澜现在看见这种小孩子就喜欢逗弄逗弄。
“啊？还要捡啊！要不你和你师父说说干脆直接把这种子卖了算了。”
小学徒傻眼了，“这……应该不行吧……”
“怎么不行呢？你想想，你们捡种子是为了什么？为了能将不同的药材分开种植是不是？”
小学徒：“是。”
“为什么分开种植？为了药材的品质是不是？”
小学徒点头，“没错。”
“你们只需要将这些混了的种子卖给不怎么看中品质的人就可以了啊。”
“……”小学徒呆了呆，“应该没人会不在意品质吧……不然人家买那么多种子做什么？喂鸡吗？”
喂鸡？
这下云澜沉默了。
小学徒也没在意，将药包捆成一摞推到云澜面前，“夫郎，您的药。”
“啊，哦，谢了。”云澜一手拎鸡一手提药转身朝门口走了两步又突然转了回来，“诶，小大夫，您帮我问问，这种子卖不卖，我买。”
小学徒：“啊？”
……
杀鸡剁鸡的活儿都是方文林包圆了，两只山鸡个头都不大，考虑到方文林的食量，云澜让都宰了。
剁好的鸡块冲洗干净泡冷水半个时辰，去血水防止有腥味和异味。
香菇是黄焖鸡的灵魂，可以对半切开也可以选择切片，云澜选择后者。
另外他还备了滚刀的胡萝卜、段切的青椒以及少量白菜叶。
“要是有土豆就更好了。”
切块的土豆冲水去淀粉后滚一遍油将表面炒至变色，炖煮之后会格外的香。
不过这回从曲陵府带回来的土豆种下去之后没什么动静，能不能活全看命，今儿晚上是吃不着了。
在灶屋忙活的云澜扯着嗓子喊了句，“林子！去摘两根黄瓜！”
院子里劈柴的方文林应了声好，放下斧子就去了旁边的小菜地。
黄焖鸡味道浓郁，汤汁老道醇厚，餐后喝口清淡的黄瓜蛋花汤最是解腻。
去好血水的鸡块加入料酒、生抽和胡椒粉抓匀腌制。
起火热油加冰糖翻炒冒泡后放入鸡块挂糖色，捞起备用。
热锅热油下姜片、干辣椒段、八角、香叶煸炒出香，放入鸡块继续翻炒肉质发白后加入葱段和蒜瓣。
倒入没过鸡肉的水，适量老抽和黄冰糖，没有啤酒，云澜放了少许白酒增香。
大火烧开，撇去浮沫，加入香菇转小火炖煮两刻钟。
汤汁减少后连汤带肉一起盛入洗净的砂锅，加入胡萝卜盖盖文火慢炖。
出锅前加入青椒继续焖个几分钟就算是成了。
好的米饭才配得上好汤汁，今年的新米淘洗干净，滴上两滴油蒸熟，口感更加软糯。
“林子，吃饭了！”
秋高气爽，斜阳残照。
“你拿碗筷，这砂锅烫，我来。”方文林抽走云澜手里的抹布，一左一右包住砂锅耳朵隔热，手臂肌肉一紧，轻轻松松端起来。
两个大小伙子火气旺，依旧选择在院子里吃饭。
抿了一口瓜片汤开胃，云澜包着抹布打开锅盖，白色的热气腾然而起，鸡肉的鲜香浓郁扑鼻。
方文林运气好，第一筷子就叼着个鸡腿，夹给了云澜，没想到云澜也刚好夹了个鸡腿给他。
秋天真是个温柔的季节。
鸡腿嫩滑，软烂入味，不过云澜更喜欢吃里面的配菜，尤其是香菇。
方文林也是个会吃的，盛了红亮的汤汁浇在白莹莹的米饭上，滋糯劲道的奇异口感回味浓香。
一大锅黄焖鸡吃到最后就只剩下一点汤汁，也没有浪费，留着明早下面条吃。
洗碗的活计一般都是方文林的，云澜就帮着收收碗筷擦下桌子。
汉子在灶屋里洗碗，云澜在院子里转悠消食。
“文林，我想买些药材种子。”
“行，菜地那边空着大片的地，可以种在那儿。”
云澜笑了，溜达到灶屋门口，抱臂半倚在门框上，看方文林洗碗，“你都不问问就同意啊。”
关上橱柜门，方文林也笑了，“为什么买？”
眨巴了下眼睛，云澜半真半假地说到：“喂鸡。”
“喂鸡啊，”方文林故作恍然大悟，“那我得买个石磨，帮你把种子磨碎好喂鸡苗。”
云澜煞有其事地点点头，“这你倒是提醒了我，那我们家还差头拉磨的驴，你来？”
大锅里倒入清水，重新添柴烧火，方文林擦一边擦拭手上的水一边朝云澜走去，“蒙眼睛的驴吗？”
帮方文林捋下挽起的袖子，云澜斜睨一眼自家汉子，比了个手刀在其脖子上划了下，“是卸磨杀驴的驴。”
……
再没有比劳累一天后的热水澡更让人惬意的了。
坐在梳妆台前涂抹青草膏的云澜透过铜镜看向身后的擦头小哥。
“你是不是又长高了？”
捧着云澜头发细细擦拭的方文林头也没抬地答道：“没有吧。”
翻身拍了拍汉子的手臂，云澜让方文林站直，自己起身和方文林面对面。
抬手比了下自己的头顶，只到方文林的喉结，以前是到嘴唇的。
“还真长了，我给你量下。”
好家伙，快一米九了。
“幸好提前发现了，要不今年的新衣就该给你做小了，过来，我重新量下尺寸。”
放下巾帕紧紧跟在云澜身后，方文林不可抑制地咧开了嘴角，“澜儿要给我做新衣！”
欢心雀跃的声音引的云澜回头去瞧。
好像疯狂摇尾巴的大型犬。
“我不是要回去住几天嘛，正好可以和嫂嫂们一起。”
此话一出，小狗尾巴不摇了，瞧着有点可怜兮兮的。
“澜儿，我们就要几天不见了。”
“嗯，这不是你说的吗？反悔了？”
“没，就是有点舍不得。”
“所以呢？”
“嗯……蒙眼睛的驴？”