第87章 风云小吃44
“野猪？！”
对于方文林的判断众人没有什么异议，虽然诧异但仔细想想昨晚那么大的动静，若是野猪就不足为奇了。
“看这足迹，是往河边去了。”乔胜蹲在草丛边，用手拨开草茎，露出里面深而乱的猪蹄印。
云烨用手丈量了一下脚印的尺寸，“这么深的印子，这野猪怕不是得有三四百斤。”
野猪属群居动物，这次游荡过来的少说都得有四只， 若是不能确定这些野猪已经离开他们现在的区域，那么不论是外出打猎采集还是直接下山回家都有危险。
但是……
好多肉。
野猪的凶猛并没有让众人望而生畏，反而热情高涨，跃跃欲试。
别说是四个汉子了，就是郑悦三个也是心潮澎湃，庄稼汉一年到头才能吃多少肉？一只野猪三四百斤，四只就是一千多斤！郑悦根本无法想象这么多肉能吃多久！
“小心。”云澜没说什么劝阻的话，而且他也相信方文林自有分寸。
有了夫郎媳妇的支持，几个汉子信心倍增，嘱咐云澜三个最好不要离开小院，方文林便领着人往河边而去。
……
还算夯实的山径上是一串“剪刀”印，印子很深，好似刻在上面一般。
山径两旁的草丛东倒西歪，沾着干涸的泥土和一股难闻的味道。
云澜、郑悦几人的心头好——山葱，被无情地踩踏成泥，若是让他们看见这副破败的场景定是要捶胸顿足，大呼暴殄天物。
河边距离小院不远，几个汉子却走得格外小心，时刻注意着四周的情况。
今日这片山林显得异常的安静，好似所有活物都被驱赶走了一样。
终于，他们到了昨日一起杀鸭子的捕鱼台附近。
木台子已经完全坍塌了，昨日特地冲刷埋土得河岸边是一片泥泞，好似有什么庞然大物在这里疯狂打过滚，搅得这片土地混乱不堪。
“有四只，”方文林如此断定，因为他在这里发现了四种大小的脚印，“昨晚上撞门的应该是只公的，其他三只是母的。”
“它们往北面去了。”乔胜站在郑悦和云澜曾经打水采摘水芹的地方发现了更多的泥脚印。
方文林用手捻了一块泥巴，干燥的粉末扑簌簌从指尖掉落，“泥巴已经干透，昨晚上应该就离开这里了。”
……
那边汉子们紧追野猪踪迹，这头云澜和两个女娘则是坐在院子里削木棍。
“澜哥儿，你看看，这样的可以吗？”
放下柴刀，郑悦将一杆树枝递到云澜面前，树枝笔直，一端被削成尖儿。
“应该可以了。”云澜手里同样拿着一节树枝，一端也是被削尖了。
小院的大门关着，他们今日不能出门挖野菜，与其呆坐着胡思乱想，不如找点事情做分散注意力。
做一杆趁手的武器就是不错的选择。
故而有了现在这一幕。
本来云澜是想做兵器之王——长枪，想法很好，但是实际操作起来太难，故退而求其次改成做这种标枪。
做工虽然粗糙，但是杀伤力还是可以的，比如说叉个鱼什么的。
本来这个是用来转移注意力打发时间，没想到三人越做越多，粗略一数每人脚下都有七八根！覃迎春脚边的最多，估摸得有十多根了。
“锅里的鸭子该是腌好了，你们是继续，”云澜抬了抬下巴，点在地上的树枝标枪上，“还是和我一起去烤鸭子？”
郑悦和覃迎春削树枝的动作一顿，面面相觑，然后默契地放下了柴刀，异口同声，“烤鸭子。”
三十四只，一只一只烤显然是不现实的，最好是能做一个大烤箱。
“我以前见过别人家做的地炉，”在云澜一筹莫展的时候，覃迎春倒是想起以前见过云澜口中类似的炉子，“不过他们是用来烤整只乳猪的，能同时烤四五只。”
“说来听听，什么叫地炉？”郑悦还没见过这么能装的炉子，那得多大？
经此提醒，云澜倒是有了些印象，“是不是需要在地上挖个大坑？”
“是的，”覃迎春肯定地点了点头，“就是云老爷说的这样，炉子在地下，底下放炭盆，上面盖盖子。”
“听起来不难，”郑悦听后如此评价道，她的一对儿杏眸四下扫视，似乎在寻找合适的地方挖坑，然后两条好看的眉毛便扭在了一起，“可是我们不能出去，总不能把这院子里好好的地面给挖坏了吧。”
在没有确定野猪已经离开了小院附近的区域，云澜三人又没有足够的战力去面对那壮硕凶猛的山猪的情况下，三人是不会贸贸然地在外久待的。
“也许我们可以反过来想想，”云澜双手举起围了一个圆圈，“我们需要的是一个大炉子，这个炉子是地下还是地上是无所谓的。只要能保证炉子里的温度足够即可。”
“所以，我们可以在地上糊一个大泥炉，就像是……糊一个窑口那样，而且比窑口的结构还简单。”
实际上云澜想到的是前世小吃摊上那种烧饼木桶，半人多高，圆柱形状，底部放炭盆，桶壁挂烤鸭。
“这个好，”郑悦皱巴的脸颊一下子就明媚了，一拍手，嘴里便吐豆子似的数着家里能用的东西，“院子的墙根儿有现成的散土，柴房里的柴火也足够，炭盆可以用南瓜罐子，还有好多竹子。”
材料都是现成的，三人说做就做，挽起袖子就开始扎竹竿和稀泥。
用竹竿做主体结构，然后一层层糊上泥巴，顶端用粗木头搭了横梁。
炉子做好，先在里面点了茅草，将内部的泥巴炉壁烧干，然后把燃烧过后留下的草木灰清扫干净。
“迎春，木炭烧好了吗？”郑悦从灶屋的大锅里夹了五只鸭子出来，用木盆装着，经过一夜的腌制，鸭子已经染上酱油的色泽，散发着一股勾人馋虫的香辛料的味道。
“烧好了。”覃迎春用火钳夹了三块烧得通红的木炭放进炉子底部的南瓜炭盆里，“云老爷，三块够了吗？”
云澜一共糊了三个炉子，因为之前也没用过这种炉子烧烤食物，唯二的经验便是烧石灰石和烧陶了，对于熏烤食物的火候他自己其实也没有太多的把握。
沉吟片刻，他又伸手探进炉子口感受了一下里面的温度，“五块吧，少了可以再加，多了温度过高我怕给烤糊了。”
“行。”覃迎春便又夹了两块木炭进去。
这边覃迎春问过了火候，那边郑悦又端着鸭子过来问他每个炉子里挂几只。
“我看看，”云澜先看了下木盆里鸭子的腌制情况，腌料已经完全渗透进鸭肉里，但也因为是水腌的，这会儿拿出来还淌着水，“五只……差不多，嫂嫂，这个得挂在炉壁旁边，不能让鸭子滴下去的水和油脂落在炭盆里。”
“嗯，晓得了，会起烟和火，我会注意。”郑悦放下木盆，一边点头，一边小心将一只只鸭子放进炉子里挂在粗木横梁上。
三个炉子一共挂了十五只，瞬间便完成了一半的烤鸭量，剩下的便是等待。
“上面的盖子不要盖得太严实，留个缝，好让水汽都出来。”云澜又检查了一遍炉子的情况。
这头三人刚刚将烤鸭炉弄好，没想到小院外面就传来了狼嚎。
汉子回来了。
云澜和郑悦二人对视一眼，然后不约而同地抬头望天。
这都还没到中午吃饭的时候呢，难道这么快就找到野猪了？
砰砰砰。
“悦娘，开门，我们回来了。”
三下敲门声后，云烨那独特舒朗的声音便传了进来。
吱呀。
云澜打开大门，只见门外面四人一狼整整齐齐。
还不等他说话，对面的云烨倒是先诧异地挑了眉毛，“澜哥儿，我说你都多大的人了，怎么还学你二哥我玩泥巴呢？”
可不是，门外的四个汉子好似在泥地里滚过似的，平直顺滑的马尾板结成块，黏在后背和肩膀上，肩胛手臂上全是泥巴印子，尤其是裤腿，好似做了泥塑一样，直筒筒的，除了一张脸还能看，浑身上下就没一处干净的。
再说云澜这边，虽然身上的衣服也蹭上了泥印子，可万没有像对面的汉子那般狼狈。
“你们这是被野猪追泥坑里去了？”虽然云澜嘴上这般说着，可一双眼睛却是盯着方文林和云烨上下瞧。
方文林算是四个汉子里“最干净”的，先是踢了一脚小不点，不准它去蹭云澜的小腿，然后张开手臂给云澜仔细看，“别担心，没有受伤，就是不小心摔泥地里了。”
经历过之前的小别扭，料方文林现在也不敢再撒谎瞒着他，云澜便放下了心里的石头，“野猪找到了吗？”
“踪迹倒是能一直追上，但是活物目前还没找到，”方文林卸下身上的弓箭，任由自家夫郎给自己擦脸，因为面部被大力揉搓变形，导致说话时的声音含糊不清，“后来我发现这野猪绕了一大圈，应该是绕到我们家后面去了，正好那时候离家不远，然后……”
“然后你就冒冲冲的掉坑里了？”
突然冒出来的一句高声质问瞬间吸引了小院众人，原来是柴房门口的郑悦夫妇俩。
一看所有人都在往他们那边瞧，云烨也觉得没脸，忙扯了郑悦的衣袖低着头小声哄着，“不小心，是不小心。”
“那不还是掉进去了，还害的其他人为了救你一起掉下去了。”郑悦显然是不吃他这一套的，“那泥坑深不深，其他人可有受伤？”
“没，我们没受伤，媳妇儿你听我说，我真不是故意的，那泥坑是被野猪滚过变深了，我才不小心踏空的。”
不论云烨说什么，郑悦就是不听，一甩胳膊懒得理这蠢人，转而朝云澜而来，“林子，你们可有受伤？若是因为我家二烨犯蠢害了你们，我这心里头……”
眼看着自家嫂嫂就要红了眼眶，云澜忙上前劝解，“嫂嫂别担心，我已经问过林子了，他们人都没有事，那泥坑不大，之前他们也去过的，这次真的是意外。”
扯了袖子擦眼泪，郑悦这才放心，“那就好，我就是怕。”
“嫂嫂心善，这事儿不怪二哥，要我说，还是我家林子没领好路呢。”
“嫂嫂笑起来最好看了，像夏天盛开的杜鹃花，唉，也不知道我家那泥猴子似的二哥是哪里修来的福分能娶到嫂嫂。”
云澜俏皮地做了个鬼脸，终是逗笑了郑悦。
“净说些逗我开心的话。”
……
四个泥猴外加一条“落水狗”全都被撵去河边洗澡了，云澜三人则开始准备午饭。
没做什么复杂的菜式，一个山药炒木耳，一个小煎鸡外加一大盆蛋炒饭。
小煎鸡云澜是用云烨抓到的那只小山鸡做的，这种还没打鸣的子鸡公肉质细嫩，拍碎骨头宰成小丁状只需简单的盐巴和少许白酒腌制。
锅里烧热油，再加一勺猪油，八角、大料和花椒，接着倒入鸡肉爆炒至热油变亮温度下降，然后加入泡椒继续翻炒出香。
随后姜蒜末、剁椒和切成小块的仔姜下锅一起爆炒，这时候已经能闻到非常浓郁的香味，最后加入青红椒粒、酱油、白糖等调味继续翻炒几下，出锅前淋上小半勺锅边醋，这道色香味俱全的小煎鸡便算是做好了。
蛋炒饭是覃迎春掌勺，除了鸡蛋，里面还加了油渣、笋丁和豌豆葱花，白米糙米各半，混在一起炒出来的米粒颗颗分明颜色也特别漂亮。
虽然饭菜简单，但是量足，七个人吃饭都不挑，更何况这算是有菜有肉又有蛋了，没人会嫌弃。
“下午你们还要继续去找野猪吗？”
饭后是汉子们的洗碗环节，云澜揣着胳膊看汉子干活时手臂上隆起的漂亮肌肉，随口问到。
碗柜里的小鸟已经连碗一起挪到了柴房，灶屋油烟大，不适合一直养着它们。
将洗净的碗筷放进碗柜里，方文林拿起毛巾擦拭手上的水，“要去，不找到或者确定它们已经离开，我是不放心的。”