第79章 风云小吃36
翠微之上，云海之间。
四四方方的土墙外面蹲着一大一小两个人影。随着大人影的动作，一股奇异的腥臭弥漫在小院四周。
只见他从一木盆中抓取一坨红白之物涂抹在狐狸皮毛之上，然后反复进行擦、揉、搓、打等动作。
眼看着方文林又挖了一坨脑浆涂在狐狸皮上，云澜终于受不了捂着口鼻跑开了。
没错，这就是方文林鞣制皮草的方法，使用动物的脑浆和脂肪等涂抹在皮板上，然后反复捶打揉搓直至兽皮变得柔软。
据方文林所说，这种方法虽然看起来恶心了一些，费力气了些，但是鞣制出来的皮草会更加柔顺滑亮。
云澜不太懂，只觉得这和盘核桃盘出来包浆可能有异曲同工之妙。
去柴房拿了木盆和瓜瓢，他掀开后院大水缸的圆木盖，轻轻的一瓢瓢将里面的上层废水舀出，再用木盆端出去倒掉。
舀了大概三分之二的废水，剩下的就是靛泥和水的混合物，木盆里面铺上多层纱布，舀出剩下这三分之一过滤出多余的水分，纱布上面留下的就是他所需需要的靛泥。
因为做的多，一次过滤不完，他总共分了三次，这是个需要耐心的活计，因为过滤沥水的过程很慢，云澜当然不会一直在旁边傻等着，他正好利用这个时间去做装靛泥的容器。
……
袖子高高挽起卖力捶打皮草的方文林看见云澜背着背篓提了柴刀出来，看样子是要出趟门，便问道：“柴火不够了吗？”
“没，我去竹林砍些老竹子做竹筒装染泥。”云澜忍着没多往方文林的手上看，用方巾擦掉了汉子额头上的汗水，“累了记得歇会儿，锅里一直温着热水。”
方文林配合地暂时停下了揉搓的动作，闭着眼睛享受夫郎的贴心，“嗯，晓得了，让小不点陪你一起去。”
等云澜擦完汗，他便朝林子里吼了一句“小不点”。
这一嗓子荡气回肠，中气十足，甚至能听到山那边传回来的回音。
嗷呜——嗷呜——
听到名字的小不点扬起狼头仰天长啸，听声音感觉离家不远。
果不其然，约莫等了两三分钟，灰黑色的矫健身影便噌噌噌从树林里头钻了出来，夹着嗓子围着方文林和云澜打转。
“陪你阿姆去竹林。”
好似听懂了方文林的话，小不点不再围着两人打转，只和云澜贴贴，歪着狼脑袋去看云澜的指示。
腿侧多了个暖呼呼的身体，云澜笑着摸了把狼耳，“蹭我一身灰，方文林，我怎么瞧着小不点长高了呢。”这会儿狼崽子是站得笔直的，腰身都超过他的膝盖了。
“是长了点，”方文林用眼睛大致描了下小不点的骨骼形态，又默默算了下狼崽子的年龄，“应该还能长，我估计能长到六七十公分高。”
嚯，那和人走一起不都到人的大腿了！
“可以啊小不点。”
莫名被阿姆夸奖了的小不点一脸茫然，听不懂，但是高兴，又往云澜身上蹭了蹭。
……
“逮着鸭子了吗？”
有了贴身保镖，云澜一路上格外放松，再不用时刻警惕周遭的环境，甚至有心情去调侃自家狼崽子。
嗷呜。
“没逮着啊。”
嗷呜。
“没事，用我教你的方法很快就能抓到鸭子了。”
嗷呜。
“话说狼应该是会游泳的吧？”
嗷呜。
一人一狼就这么一问一答，转眼就到了竹林。
小不点很乖，虽然还是爱玩爱闹的年纪，这会儿却是尽职尽责地围在云澜身边，看见鸟啊松鼠啊，都不去扑了。
云澜专挑碗口粗的老竹子砍，还只要粗细均匀笔直的主干，整片竹林都任他挑选。
因为背了背篓，他便直接将竹子砍成节，将背篓完全装满，又单独抱了两根才往回走。
院子外面方文林换了一张皮子在鞣制，瞧着成色比之前那张好。
今天早上吃过早饭，方文林就给他细看了四张皮子，其中三张虽然都是赤狐的，但是成色却不同，据方文林所说，他在追狐狸的时候就发现了这个情况，所以最先抓的就是那只成色不太好的。
搭弓挽箭，射了三箭这狐狸才没跑了，所以这张黑毛多红棕色毛少的皮子上面共有三个箭洞。
如法炮制，第二只用了两箭捉住，偏红棕色的皮子上有两个箭洞。
有了前两次的经验，最后一张全赤红色的皮子则是一击毙命，一箭正中眉心。
“有点可惜，本来是冲着眼睛去的。”方文林将皮子眉心处的箭洞展示给云澜看，“幸好银狐是活捉剥皮的，不然若是皮子上有几个大洞，价钱都得打折。”
云澜看了眼赤狐皮上的洞，正正好好在眉心处，心中诧异方文林箭法了得，“我倒是觉得这个洞打的正好。”
方文林放下皮子看向云澜，“澜儿有何高见？”
“你看啊，若是在这里镶嵌上一枚红宝石或者暖玉，是不是会很好看？”云澜食指和拇指圈了个圈儿比在箭洞上。
想象了一下镶嵌过后皮草的样子，方文林抚掌大笑，“还是澜儿聪明，到时候我就这么和买家说，定能谈个好价钱。”
方文林现在估计也是按照这样的顺序在鞣制皮子，有了经验才会去动那张银狐皮。
哐啷当、哐啷当。
一连串有规律的磕碰声由远及近，忙碌中的方文林抽空抬头去往那声音处瞧，这一瞧便笑了。
云澜抱着两根比他还高的竹竿一步三摇地往他这边而来，也不知道这两根竹竿是怎么回事，在云澜怀里拧着结打着旋地晃悠，给人弄得手忙脚乱的，背后背篓里的竹节也因为这不太稳当的走路姿势被颠得咣啷咣啷响。
本就被这两根竹竿给戏耍了，现在又被方文林盯着，云澜更加不好意思了。他故意装作没看见汉子眼里的笑意，抿着嘴直接进了院子。
小不点圆满完成保镖任务，被他爹奖励了一块鸡肝，“你阿姆害羞了。玩去吧。”
这地方就这么点大，院子里的云澜耳朵更红了，嘴唇嗫嚅了两下，好似骂了句什么，不过除了他自己，没人能听清。
搬了矮凳和木盆到院子里，云澜坐着用刀将竹节修成竹筒的样式，下层做主体，上层做盖子，手艺有限，他做的并不精细，盖子并不能严丝合缝地盖住竹筒，装水肯定会漏，装染泥却是足够了。
因为都是选用的大小差不多的竹节，所以每做好一个竹筒，不管是主体还是盖子他都统一放进了木盆里，一会儿好统一清洗。
一道土墙，一扇院门，将云澜和方文林隔绝开来，虽然互相看不见对方，但两人在做什么却是能听得一清二楚。
这独属于山野之人的二重奏竟是莫名的合拍，玩累了跑回来的小不点站在门口，一会儿看看外面的阿爹，一会儿瞧瞧里面的阿姆，来回几次后它好像突然明白了什么，仰个脖子嗷呜嗷呜叫唤了两声，硬是又凑了一道声音进来，也不管它爹它阿姆的叫骂，自顾自地玩得乐呵。
最后一个竹筒做好，云澜站起身活动了下身体，看天色已近晌午，走到门口去瞅方文林的进度，发现汉子已经开始鞣制银狐皮，“我准备做午饭了咯。”
“好，”方文林正小心地用木片将脑浆混合物涂抹在皮草上，“做点清淡的。”
云澜无声地提了提嘴角，看来方文林也不是如他表面看起来那般淡定自若嘛，做那恶心又腥臭的活计，能吃得下去肉就怪了。
清淡又开胃的……清淡又开胃的……
一边心中默念，一边在灶屋里翻看剩余食材的云澜将脑中的菜谱一张张划掉，最后终于确定了今日的午餐。
胡辣汤。
他准备做成酸辣家常口的，这个天气喝着也暖和。正好家里还剩下木耳和黄花菜，虽然没有金针菇，但是有干香菇，胡萝卜也还有最后一根，遗憾的是鸡蛋没有了，也买不到豆腐，不过没关系，可以撕些鸡丝进去。
心中大概估摸了一下食材的量，做顿午饭绰绰有余，他便肯定地点了点头。
啾啾、啾啾、啾啾。
这鸟叫怎么还此起彼伏的？
打开碗柜，嚯，三张鸟嘴张得老大，又有两颗鸟蛋孵出来了。
给它们都喂了小米之后，云澜开始烧火做饭。
木耳、黄花菜、香菇都需要热水泡发，胡萝卜直接洗净切丝。
只喝汤的话，下午干活是没有力气的，他又蒯了面粉准备蒸一锅窝窝头。
方文林好像挺喜欢吃菠菜，可以再弄个蒜蓉菠菜，刚新挖的笋尖也可以一起做汤。
云澜心中一番盘算，这午饭就又丰盛了些。
等醒面和泡发的时间，他顺便将竹筒倒进了后院的铁锅里，生火烧水开煮。这样可以杀死竹子里面的虫卵，也可以让竹筒更加结实耐用。
咯咯咯。
鸡圈里，两只公山鸡斗了起来，鸡毛乱飞，引起了云澜的注意。
用菜叶子丢在两只鸡中间，强行打断了公鸡斗殴，他又抓了把鸡草丢进去，“要不是今儿早上方文林才杀了一只你们的兄弟，这会儿谁闹腾我就宰了谁。”
不知道是不是听懂了云澜语气里的威胁，鸡圈恢复了宁静，不过云澜觉得它们是看在菜叶子和鸡草的面子上才勉强停手。
不能厚此薄彼，兔笼和木笼那边他也照顾到了，一时之间后院里再无喧嚣，只余咀嚼进食的声音。
这些逮来的山鸡野兔被他好生伺候着，瞧着一个个精神头十足，甚至还长大了些，下山定时能卖上价的。
说来他们家对于这些牲畜向来都很好，对小不点更不必提。
村子里也有人家养看门狗，可也没瞧见哪家的狗能顿顿吃肉的，不挨饿能有口剩菜剩饭吃就是顶了天的好了。
他们家小不点就不一样了，方文林不仅允许它自己打猎自己吃，若是没猎到也会从逮到的猎物里挑一只给它吃，更别提云澜三五不时地给小不点开小灶了。
这也是小不点能长得这么快的原因。
现在也是，云澜中午做胡辣汤需要用到鸡丝，鸡的内脏早上的时候都被方文林拿去了就不说了，他只需要鸡胸肉，可却连鸡头鸡脖子也给剁了下来，这是一会儿给小不点的。
小不点也是个机灵的，他先去方文林那里讨了鸡心吃，这会儿又跑进灶屋里找云澜要吃食。
奈何两人都是惯孩子的，还真就让它这么干成了。
美滋滋地混了午饭，狼崽子又噌噌噌跑了出去找野鸭子玩，好似有使不完的力气。
喂完狼崽儿的云澜现在着手准备午饭，泡好的木耳切丝，黄花菜切段，香菇切片，竹笋剥去笋衣切长条后改刀切段。
鸡胸肉焯水去腥，手撕成条，他撕得细致，全部都撕成了细丝。
碗里倒上小半碗陈醋，加入两勺胡椒粉，搅拌均匀，让胡椒粉不要结成疙瘩。
另一个小碗里调一个芡汁，一会儿勾芡的时候用。
锅中加清水烧开，一勺盐，然后将各种丝啊段啊全都倒进去焯水，这个时间不用很长，大概半分钟即可，捞出控水。
锅中再次加入清水烧开，一勺盐，一点酱油调味，倒入鸡丝，然后将焯过水的木耳、黄花菜、香菇、胡萝卜和笋子一起加入锅中，锅勺顺着一个方向轻轻搅拌，接着放入姜丝，继续顺着一个方向推动。
等大火将水再次烧开之后，分三次加入芡汁，依旧是顺着一个方向推动，可以明显看出来汤汁变得粘稠，这时候再把调好的陈醋胡椒粉倒进去推动搅拌均匀，一碗酸辣可口的胡辣汤便做好了。
酸酸辣辣的味道飘出院子，拯救了方文林快要嗅觉失灵的鼻子，正好四张皮子也都鞣制得差不多了，他便直接停了手准备歇会儿吃饭。
余光瞄到汉子进了小院，云澜手上捏着窝窝头不得空，便斜探着身子偏头叫方文林去帮忙摘把菠菜。
“得嘞。”将皮子放到后院，方文林打了水洗手洗脸，见锅里的竹筒煮得差不多了便从灶口抽了两根柴出来，又去小菜地拔了菠菜，“菠菜洗过了，放灶台上吗？”
刚蒸上窝窝头的云澜回头看了眼，“嗯，先放灶台上吧。”盖好笼屉，他转身从碗柜里拿出两个小碗，“饿了吧，可以先舀碗胡辣汤喝。”