第17章 白切鸡与麻辣豆腐
林真真此刻激动的心情再也压不住,连忙叫林夕阳将东西收好,然后跟着林夕月出门寻找今天的食材。
“大娘,鸡怎么卖啊?”
“二十五文一斤。”
“来一斤吧。”
“好嘞。”
家里虽然养了三黄鸡,但是林夕月现在还不打算将三黄鸡吃掉,要过些日子,毕竟还要制作卤蛋。
买好鸡后,林夕月带着二人前往菜市场的中心。
“婶子,最近生意怎么样呀?”
林夕月朝着一位大婶打招呼,大婶见到林夕月,似乎很开心,满脸笑容回复林夕月。
“还好嘞,这几天没见到你,都没人陪我聊天了。”
“哈哈哈~这几天忙,下次有空一定过来找婶子聊天。”
“可以可以。”
跟婶子打完招呼,林夕月便跟她买了半斤豆腐,还有一些配菜。
“姐,今天打算做什么菜呀?”林真真非常好奇林夕月接下来做什么菜。
“回去你们就知道了。”
林夕月故作神秘留下这句话,便往前面跑,林夕阳和林真真连忙跟上。
——
今日林夕月打算做的第一道菜便是家常白切鸡。
让林真真将鸡清洗干净后,林夕月便起锅烧油。
先在锅中加入适量的清水,加入葱段、生姜片、料酒、八角最后加入几粒辣椒,再将清洗好的鸡肉冷水下锅,然后用小火开始慢慢焯水。
在煮沸的过程中,要不断将锅中的浮沫捞出。
煮沸后,撤掉一些柴火,让火势变小,再继续熬半刻钟左右。
最后用筷子在鸡肉最厚的地方插一下,没看见血水后,便是鸡肉熬制完成,将鸡肉捞出来放入冷水中浸泡,这样会让鸡皮的口感更加爽脆。
接下来就是准备白切鸡的蘸料。准备一些葱姜蒜,将它们切碎放入盘中,再加入一勺大酱,一勺酱油,适量白糖,适量的辣椒,以及葱段,搅拌均匀后,再将热油淋在蘸料中。
这白切鸡的蘸料便制作完成。
后面要准备的第二道菜便是麻辣豆腐。
准备一些猪肉剁碎备用,再将豆腐切成方块,放入水中,加一勺盐一起煮,用勺子轻轻推动,焯水一分钟左右,捞出控干水分放在碟子上备用。
锅中预热完成,加入少量油,将肉沫下锅翻炒,炒至变色,再加一勺料酒去腥,炒完后再加入葱姜蒜炒香,闻到香味后,加一勺自家酿制的大酱,炒出红油。
加入一勺酱油,一勺生抽翻炒均匀之后,加入一碗清水,添些柴火加大火候煮沸,煮沸后,倒入备用的豆腐,用勺子轻轻推动即可。
再煮十几分钟,收至汤汁粘稠,最后撒入一些葱花一些辣椒,这麻辣豆腐便完成了。
将今天的两道大菜炒出后,林夕月还炒了一盘豆角,一盘萝卜丝,这豆角萝卜便是林夕月这田地里种的。
“夕阳,开饭啦!”
林夕月喊完,便从厨房把饭菜搬出来院子里的桌子上。
“来啦来啦。”
“好香啊~”
林夕阳快步来到桌子上,看着满满一大桌菜,林夕阳咽了咽口水。
“来,你的饭,快尝尝今天的新菜。”
林夕阳接过递过来的饭,夹上一块白切鸡蘸满蘸料 ,放入口中,味蕾瞬间充满蘸料的香味。
林真真今天一直在厨房帮忙做菜,而林夕月也一步一步跟她讲述这菜品如何做更好吃,所以林真真此刻也快速尝了一口白切鸡。
“好吃好吃。”
“嗯嗯,这麻辣豆腐也好好吃。”
“今天我能吃三碗饭。”
“哈哈哈~”
吃到一半,林真真忽然停顿下来,还在干饭的林夕月跟林夕阳停下筷子看着林真真。
“完了完了,姐,我给忘记了,今天你过去看店铺的时候,宋哥过来说找你有事。”
林真真委屈的说道,放下碗筷,眼巴巴的盯着林夕月。
“没事,等会吃完饭我去镇上找他就是了,快点吃饭吧。”
林夕月看着林真真有些担忧的表情,摸了摸她脸颊,安慰她。
“嘿嘿嘿好!”
听到没事,林真真一下子变成活泼可爱的小姑娘,扒拉扒拉的吃饭,一转眼,桌上的四样菜品便是全部空了。
“嗝~”
林夕阳毫无形象的打了个饱嗝,再次惹得林夕月二人哈哈大笑。
洗完碗,林夕月便坐着牛车前往大河镇。
——
“宋哥,听真真说,你找我有事?”
“嗯?丫头你来啦!过来坐,有些事情想问问你。”
宋忆见林夕月从门口走进来,给她倒了一杯茶水,林夕月喝上一口,便眼巴巴看着宋忆。
“是这样的,今天芙蓉镇的朋友传信过来,约我后天前往芙蓉镇有事商量,所以我就想着问问你想不想跟我去芙蓉镇一趟?”
“芙……芙蓉镇?”
林夕月脑子转的很快,愣了一下便立即反应过来。
“可以吗?会不会麻烦你了?”
“不会的,你正好可以过去看看外面的世界,顺便看看能不能跟芙蓉镇的掌柜合作。”
听到这句话,林夕月这下脸红了,没想到宋忆会比她考虑到这件事。
“那……好啊,太谢谢你了宋哥。”
转念一想,要是跟芙蓉镇的掌柜合作,既能赚到钱,也能发展店铺。
一想到这里,林夕月再次向宋忆表示感谢,宋忆却笑了笑,摸了摸林夕月头顶,林夕月此刻羞红了脸。
她也是个女孩子,心思自然会想到那方面,她不抵触宋忆的接触,反而宋忆接触会让她心脏跳动的厉害,更何况宋忆长的不差,做事也很厉害,想事情也会考虑到她,林夕月时不时会想,自己是不是对他……?
“啊啊啊啊搞什么……我是来赚钱的,不是来谈情说爱的。”
林夕月在心里呐喊,恨不得给自己两巴掌,晃了晃头,将不切实际的想法统统从脑子晃出来。
谁也不能打扰她赚钱,林夕月此刻的眼神特别坚定(然而后面非常打脸,谈情说爱最厉害的就是林夕月,嘎嘎嘎嘎)。
“丫头,丫头,在想什么呢?”
宋忆不断的叫唤林夕月,不知道林夕月突然怎么了,时不时的摇头晃脑。
“啊啊~宋哥,那要是没什么事,我先回去准备行李啦!出发的时候要记得叫我哦~”
说完这句话,未等宋忆有所反应,林夕月起身快速离开,留下宋忆在原地一脸疑惑。