第31章 野餐准备(二)
木雪恒把备好的甜品都准备好,放到篮子里,从空间中闪身而出。
在出来之后,把篮子放到了房间里,走出房间来到了小厨房,莺儿刚好把大厨房的食材拿到了小厨房。
让莺儿把米饭先做了,自己把配菜给整一下,木雪恒想要做一些饭团。
不过在做饭团之前,想要做一下酸辣鸡。
本来想要做酸辣鸡爪的,但是没有那么多鸡爪,直接就做酸辣鸡就好了。
先把鸡给焯煮去腥,煮鸡的过程,大火煮开撇去浮沫后转中火煮,8~10分钟,火太大,鸡皮易破,不完整,影响美观。不能久煮,煮太久皮太软,口感不脆。
煮好的鸡冰水中镇一下,皮更加q弹,脆q脆q的非常好吃。冰镇鸡的时间,木雪恒偷偷从空间里把青红椒跟泡椒还有柠檬给拿出来,将大蒜剁末或切片,青红椒切圈,泡椒切圈,柠檬切片去籽,对半切开。
拿一个大容器,放入2小勺盐,2勺白糖,有些欠缺的生抽,醋跟泡椒水这些都是偷偷放入的,在配的过程中尝一下味道,缺哪样加哪样,调好了味道后,立马放入空间内。
看着鸡差不多了,直接拿出,切块,放入调好的水里,盖好盖子,让莺儿放到井里冰镇一下。
安排好后,直接开始做饭团的配菜了,闻着饭也快好了。快手的烧水,在锅里放一点点盐,等水烧热后,加入青菜跟肉片,焯一下。青菜比较快熟不用多久就可以捞出来,肉要晚一点。(肉要切片后,腌制一下,不然干巴巴的,有没有味道就不好吃了)
看着肉差不多了,捞出,把肉跟青菜都切成一条一条的的。
看了一圈的小厨房,好像没有腌萝卜什么的,木雪恒直接偷偷从空间里偷渡一些腌萝卜,酸甜酸甜的,非常的有脆感。
趁着莺儿没有注意,直接把萝卜切条,米饭差不多了,让莺儿把米饭趁热捞出。
放到一个比较大的容器里,放入猪油加点葱,快速的搅拌。
在搅拌的过程中,也是一种让米饭快速的晾凉的。感觉差不多多了,不会太烫了,把米饭铺在油纸上,放上一些一条一条的配菜,卷起来。直接不切了,感觉比较麻烦,直接就用油纸包着,之后就让莺儿拿来饭盒,把饭团直接放在最底层,自己立刻水井那边,把放在水井里的酸辣鸡块拿出来,也放到打的容器里,放到倒数第二层,让莺儿到房间里,把桌上的篮子拿来。
莺儿听到立马跑去拿,看着自家小姐做了非常多自家没有见过的菜,在小姐做的时候,就已经在流口水了,馋的不得了。来到房间拿篮子的时候,提着篮子就闻到奶香味的,非常的香,不知道篮子里是什么。
看着莺儿不舍的把篮子拿给她,木雪恒就知道这小妞又想吃了,不过现在还不能给她吃,不然吃了就没了。
木雪恒把篮子里的所有甜点都拿出来,一一放到饭盒的最上层,莺儿看着这些不认识,又散发出奶香的食物,想吃,又不知道怎么问。
等到木雪恒盖上盒子,隔绝了香气后,莺儿才反应过来,自己的失态。脸上带着憨憨的笑。
木雪恒看着东西都准备的差不多了,就差个快乐肥仔水了,但是这个不好做,也不好解释,还是直接袋几个水囊吧。
感觉时间差不多了,就让莺儿提着饭盒,带着她走出自己的小院。
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