第九百八十九章:香油的作用
蓝鲸大酒店,本身就是一个综合性酒店。
酒店的主要收入来源,就是餐饮部和客房部。
但是目前的情况却有点偏科的感觉,餐饮部的收入非常稳定,生意很不错。
但是客房部那边,住宿率却一直都上不去。
毕竟酒店不是单纯的饭店,要是不能靠住宿盈利的话,那是长远不了的。
别看短期没有出事,可时间一拉长营业额必掉。
“会不会是价格太贵了,导致很多人有不同的选择?”
林二柱若有所思地思考了许久,大概也明白了夏可心担忧的问题。
这个问题,确实相当致命。
尤其是蓝鲸大酒店现在已经打响了知名度,往后覆盖人群只会越来越饱和。
到时候,可就真的是岌岌可危了。
面对看得到的危机,夏可心和林二柱两人很快就进入了状态。
“价格上是会贵上一点,但我们和同类酒店比较,无论是服务还是环境都不错,而且我们也没有那么贵,就贵了个百分之十左右,应该是名气的原因……”
“我留意过了,大部分都是冲着美食过来的。”
“一些外地的,他们吃完以后,都去网上预约过的宾馆,其实那边的价格也不比我们便宜多少。”
夏可心点了点头,认同了林二柱的观念,同时也将自己的想法说了出来。
酒店知名度这个问题,对于夏可心来说还是比较棘手的。
按理来说,吃饭的人这么多,知名度应该是早就打开了的。
可吃饭和住宿的人群显然不是一个群体,这才是困扰夏可心真正的原因。
“要想提高入住率,提升知名度,需要宣传!”
林二柱思考了片刻,一针见血地将问题指了出来,并且还给出了方案。
“这个我想过了,可……”
“那咱们花钱去电视台打广告吗?”
林二柱说出来的这个方案,夏可心不可能想不到。
只是,美食这个确实响亮太多,只怕到时候是竹篮打水一场空。
“打广告要有针对性,美食已经打响名气了,传统的广告效果微乎其微……”
林二柱想了想,解释了起来。
打广告确实有不小的风险会被美食给压制住。
到时候,只会吸引更多来吃的人,而解决不了入住率低的问题。
“那……那该怎么办?”
夏可心认真地听完了林二柱说的后,连忙问道。
她就是担心这个问题,所以才迟迟没有解决。
林二柱仅仅几句话就说到问题上了,说明至少是有解决方案的。
否则的话,林二柱也不会无缘无故说这番话!
想到这,夏可心看向林二柱的目光,充满了期待!
“可心,我刚刚碰到个主播,我觉得他们探店是非常有针对性和垂直性的,不如找他们来试试?”
林二柱思考了片刻后,想起了之前撞上的那个女主播。
刚刚撞上之后,林二柱留意了下女主播的直播间的人数,足足有接近上万人。
这上万人排除掉那些注水的,少说也有大几千人,这可是一个非常好的展示机会。
“探店主播?”
夏可心疑惑地望着林二柱。
林二柱点了点头,笑着解释道:“没错,就是他们,可以请那种专门试睡,试住酒店的主播,我刚刚就遇到了一个,你看看怎么样!”
说罢,林二柱拿出了手机打开了直播平台。
“懵懵懂懂小狐狸?这个名字还挺可爱的!”
“而且这人气还真不错啊,每个视频点赞都过万了,我觉得可行!”
夏可心先是被名字有些劝退,但随后又被人气和点赞数吸引了。
如果这主播的粉丝都来的话,那她的问题就迎刃而解了。
当然了,这不太现实,可多找几个这样的主播就能够达到这样效果。
找主播打广告,那可比找专业的媒体打广告要省不少钱!
“我也觉得行,咱们先试试水!”
林二柱一边说着,一边点开了女主播的私信,简单的介绍了下目的后发了过去。
不过,林二柱发过去的私信,一直处于未读的状,显然不可能立刻得到答复。
“刚刚应该把她撞疼了吧,她现在下播了,不过,应该能够看到私信的!”
林二柱挠了挠头,解释了起来。
他对刚刚的女主播还是比较有好感的,说话做事比较爽快,可以看出是个实在人。
否则的话,他也不会在这个时候拿出来给夏可心看。
但不赶巧,联系不上。
“没事的,不急于一时,主要是这个方案不错!”
夏可心笑了笑,心里舒坦了不少。
……
林二柱不知道的是,此时后厨里,他之前留下来的那瓶香油,已经成了整个后厨的焦点。
“太香了吧,怎么做到的!”
“就是啊,这香油能炼制道这种程度,当真是大师手笔啊!”
“对了,我听大堂经理说了,咱们以后也能用上,不仅是香油,还有别的油!”
“那太好了呀!”
“好啥呀,这油品质极高,估计要贵上不少咯。”
……
一时间,后厨的人寻着味道都围在了那瓶芝麻油周围。
“别看那油了,过来准备菜,客人都快到了!”
“主厨,您就放心吧,那个包间就差一盘饺子没有搞定了,等人来了我就开始煮水!”
“一晚上就这一桌吗,认真点!”
“是,主厨!”
这时候,主厨走了过来,打断了众人的聊天。
说完后,众人纷纷开始归为忙碌着自己的工作。
就在此时,前厅走来了几人。
“老爷子,您今天过大寿,我可是好不容易订好了位置的,听说这家酒店做的菜特别好吃!”
“为了这个位置,我可是托人找了好多关系才订到的。”
“走吧,咱们进去就可以上菜了!”
一名身穿西装,戴着眼镜的男子介绍完着蓝鲸大酒店。
他身后还跟着好几个人,其中一名年迈的老者满脸不情愿地走在了中间。
“我都说了没有胃口,你这是何必呢,浪费钱……”
老者叨叨了几句后,无奈跟在了身后走了进去。
没一会儿,这几人便出现在了一个包间。
“先生您好,您之前预定了位置,一共八人,现在上菜吗?”
服务员带着笑脸,询问着。
“上菜吧!”男子点了点头。
很快,一大桌子的菜就被端了上来了。
“先生您好,这边还差一盘饺子,其它菜都已上齐,请慢用!”
“知道了,谢谢!”
服务员讲解完后,退出了包间。
径直走向了后厨的方向。
“主厨,饺子煮好了,就是差一点香油……”
“香油?桌子上不有一瓶吗,拿来先用!”
“好勒,主厨!”
说话间,林二柱带来的那瓶香油被主厨拿来配饺子了。
几分钟后,服务员端着饺子和香油上了桌。
“先生您好,您点的菜已经上齐了,请您慢用,有需要可以叫我!”
“好的,谢谢!”
服务员将饺子连同一碟香油端上桌子后,就离开了包间。
一般来说,这一大桌子的菜足够他们吃了,没有事情的话,压根就叫不到他们。
“老爷子,您多吃点啊,今天可是您的大寿啊!”
男子扶了扶眼镜,一脸茫然地望着老者。
这一大桌子菜可以说是应有尽有了,可老者一筷子都还没有动过,这可不是什么好事。
“你们吃吧,不用管我……”
老者话音未落,看着众人的目光,实在是不好意思便拿起了筷子。
就近夹起了一个饺子沾了点儿混着醋的芝麻油,放在了嘴里轻轻咀嚼了起来。
放进嘴里的一瞬间,老者双眼一亮。
“这……”
“这味道太好吃了!”
老者说完后,又夹起了一个饺子沾了点儿混着醋的香油放在了嘴里。
这次吃完后,连话都不说了,狼吞虎咽地吃了起来。
原本没有胃口的他,一下子吃了一大半。
几个儿孙被老者的举动吓了一大跳。
“看着我干什么,真的好吃,不信你们尝尝,记得沾醋碟吃!”
感受到了众人的目光,老者放下了筷子,转动了菜盘。
这盘饺子几乎成了全场的焦点。
能让一个没有胃口的老人吃的如此香,要说这饺子不吸引人,那才叫奇怪了。
随着菜盘的转动,饺子被众人一扫而空。
“好吃,真好吃,不过这和饺子没有关系,是那个蘸碟里面的香油好吃!”
“服务员,饺子再来几盘,这个同样的醋碟子也多上一些!”
这饺子,已经被老者吃了一大半了,压根就不够他们吃。
一道饺子能够成为众人的焦点,这着实是让人意想不到的。
可对比一大桌子菜来说,饺子不够吃可不行。
很快,服务员闻声走进来,帮忙又下了好几盘饺子的单。
后厨中,主厨知道这件事之后,顿时皱起了眉头。
只是几盘饺子倒是不算什么,但是上了那么一大桌子菜不见动,竟然追着要几盘饺子。
这着实有些奇怪了!
要知道,那包间里上的可都是招牌菜啊。
只是追加饺子的话,那岂不是说酒店的招牌菜还不如一盘饺子吗?
想到这里,主厨的脸色微微一变。
“主……主厨,他们就是要饺子,我……我也不知道为什么……”
看见主厨变了脸色,服务员赶紧将包间里的情况详细说了一遍。
他只是一个服务员,在一个酒店的行政主厨面前,也只是一个小人物而已……