第53章 海鳗汤引和照烧鳗鱼

    看了小田宏人发来的几张居酒屋图片，幸地城坐了一会后起身离去。【】

    他打算去超市买一些食材，回去测一下厨艺水平到底提升了多少，好看看当居酒屋的厨师有几多把握。

    “诶，幸地同学，你要走了吗？”

    小田珠里看他起身，神情疑惑地问了一句。

    “嗯，下午没有课，我就先回去了。”

    “这样啊……”

    小田珠里听了点了点头没有再多问，语气虽然平淡，但细微的表情变化中隐约流露出一抹不舍之色。

    【欲望微量增加】

    “……。”

    幸地城瞥了她一眼头上的字幕，心中一时不知该说什么。

    自从帮她买了张票后，现在只要和她一说起话，都会触发欲望微量增加的字幕。

    这几天，怕是加起来得有十几个微量了。

    他思索着是否应该开口说些什么，但憋了一会，发现自己的脑子陷入了一种诡谲而不可捉摸的沉默中。

    说什么呢？

    欲望的定义实在过于模糊，他又无法准确捕捉其中的真实含义，总感觉字面意思的背后隐藏着更为复杂的东西。

    或许并非是单一、明确的概念所指，而是一系列混杂的心理需求，是对某种情绪满足的渴望。

    他对自己的想法轻轻地摇了摇头，感觉好像总结了一句废话，不明所以。

    “走了。”

    想了半天，幸地城最后对她说道。

    【欲望微微量增加】

    ……

    随便找了一家超市买了一大袋新鲜食材，幸地回到家后，立马赶到厨房掏出了刀具和砧板。

    【正职：厨艺精湛的茶艺鉴定师】

    【效果：你的厨艺基本技巧得到微量增长，同时获得对烹饪之事的文字识破】

    他心神微微集中，正职的效果描述便从视野里弹了出来。

    随后，他目光转向刚洗好放在砧板上的新鲜蔬菜——萝卜。

    【去除表面泥土杂质的春白萝卜】

    说实话，这个对烹饪之事的文字识破，跟鸡肋一样食之无味，没什么用。

    他轻轻握住刀把，开始有条不紊地处理这根春白萝卜。

    熟练的动作下，刀刃迅速而精准地去除了萝卜的表面粗糙的外皮，露出了洁白而诱人的肉质。

    他端量了一会被剥开外衣的白皙小萝卜，身条儿十分的圆润，看不出丝毫刀工留下的痕迹，躺在木板上娇嫩地要滴水似的。

    他心中感慨了一下，嗯，刀工还是不错的。

    自身曾经于家里厨房内练就多年的刀工，再加上特质给的技巧提升，技术上怎么也得有个大刀师的境界了。

    当然就一个刀工牛逼肯定是不行的，味道不好，食物外观玩出花都没什么用。

    他将萝卜迅速切成薄薄的丝状，放到一旁备好的篮子里，跟着从袋子里拿了一条刚宰杀不久的海鳗。

    【刚死没多久的有65厘米身长的狼牙鳝】

    他准备做个一鱼二菜——海鳗汤引和照烧鳗鱼。

    选择做这菜，也是因为是料理店里比较常见的菜色，烹饪难度偏上，更能考验自己的水平有没有大将水准。

    涂抹些许盐在海鳗表面上，清洗掉身上的粘液，从鱼腹部里开一刀，顺着往鱼头上的颈侧部切开，再小心翼翼地把里面的内脏和鱼卵卷拉出，以防胆汁从中破开。

    跟着就是处理海鳗的鱼刺，这道步骤极考验厨师的刀法功力。

    如果说切萝卜的境界是大刀师，那能轻松处理海鳗的鱼刺起码是刀王的境界了。

    要精准无比地切出繁多的y型鱼刺，同时还要避免损失太多的鱼肉。

    拿清水冲干净鱼身和刀刃上残留的内脏碎屑，随后，他继续一刀沿着脊椎骨腹侧往后切开，将海鳗的身体一分为二，整块鱼身摊开平铺在案板上。