第6 章 厨艺争锋

    两人准备就绪，比试正式开始，黄秉基动作迅速的开始处理食材，姜逸龙看着对面的黄秉基，默默呼唤系统扫描黄秉基，

    系统：“黄秉基，年龄48岁，身体健康，厨艺·宗师，功夫·大师。”

    看到黄秉基的面板，厨艺宗师，同时还是大师级功夫高手，果然和映象中一样，自己只有全力一战了，第一次和宗师级厨艺切磋，不能大意了。

    姜逸龙也迅速进入状态，开始做菜，现在双方都是先处理食材，看着双方准备的食材，其中都是有多种肉类，也有一些素菜。

    两位宗师级厨师的厨艺比拼，可以说是一大盛事，这种对决，很多年都是难得一见的，毕竟就是全世界厨师中，也不会超过十位宗师级厨师，所以这种比拼可谓是盛况空前，在场众人都是一阵激动，仔细看着双方厨师的每个动作和细节，都会给人带来一种震撼。

    黄秉基自身厨艺就是宗师级，对厨艺的理解和菜品制作的功力可以说是登峰造极，加上本身是功夫大师，每个动作都是苍劲有力，又不失恰到好处，在场无论何人看到他的表现都会忍不住为他喝彩。

    反观姜逸龙这边，并没有什么夸张的功夫，每个动作都是速度极快，都带着一些残影了。

    比试的时间两个小时，这次比试对双方都是意义重大，所以给予了充沛的时间来制作菜品，这么长的制作时间，又是宗师级的比拼，双方必定都会用出杀手锏。

    随着时间的推移，双方做菜都来到最后阶段了，全场氛围越来越紧张，在场众人就是作为观众都感觉心跳加速，激动莫名，十位裁判也已经准备就绪，姜烈和赵星汉都各自占了一个席位，其余八位都是花城厨艺界颇有名望的人物，也是姜烈多年的朋友。

    最后十分钟的时候，双方同时将完成大半的菜品放入蒸锅里面，进行蒸煮，盖上锅盖，两人同时停了下来，看着对方。评委们看了眼台上的两人，又看着时间，开始倒计时，无声的场面静得可怕，随着时间一分一秒过去，最后一分钟的时候，两位大厨同时取出锅中的菜品，或是浇上汤汁，或是撒下调料。

    接着评委席的计时负责人喝道：“时间到！”双方的菜品也完成了最后制作。

    黄秉基作为挑战方，率先端上菜品送上评委席，介绍道：“菜名开水白菜，请品鉴！”

    全场瞬间沸腾起来，厨艺界的大咖也好，菜鸟也罢，都开始争相交流起来。评委们也甚是惊讶，开水白菜，作为国宴名菜，评委们都是知道的，正是了解这道菜，才会觉得不可思议，因为这道菜的工序非常繁杂，正常来说是需要十多个小时以上才能制作出来，仅两个小时，黄秉基就将这道菜制作出来，可想而知了。

    不过现在是正式比试场合，不论有什么疑惑也不必深究了，品尝菜品才是评委们现在应该做的，十位评委都开始品尝起开水白菜来，品尝过的评委都是大加赞赏，一盘开水白菜竟是被瓜分干净，只剩下些盘底汤汁。

    金孝云作为今天评委席的代表，在十位评委们品鉴讨论过后，也发表了总结。

    “黄师傅的开水白菜，我们已经尝过，这道菜可谓是国宴名菜了，相信在场厨艺界的朋友们都知道这道菜，菜名虽然是简单的了点，不过制作确实十分复杂，光是白菜的菜心就需要精挑细选，还要用鸡肉、火腿熬制高汤，最后把高汤过滤得如清水一般，普遍来讲，这道菜即使是熟悉的师傅来做，也需要十多个小时的功夫，而黄师傅仅花两个小时就制作出如此完美的开水白菜，简直匪夷所思，更令人想不到的是，味道竟然如此美妙，入口清鲜淡雅，如临仙乡，堪称绝品！黄师傅不愧宗师之名，我等叹服！”

    金孝云的一阵夸赞，让在场众人大受刺激，不能想象这道菜有多么美味，姜逸龙这边的亲友们，听到这些称赞顿感压力，高天赐和沈青更是手指紧握，紧张万分。

    接下来轮到了姜逸龙，端着菜品奉上评委席，拱手说道：“九玉鲜珍，请品鉴！”

    评委们看着映入眼帘的菜品，陌生的菜名，九宫格的摆盘，菜肴又像豆腐一样，其中几位评委都有了些轻视之色，比起黄秉基的老成持重，姜逸龙确实太年轻了，人家黄秉基做的可是国宴名菜，你姜逸龙做的这个现发明的“豆腐”能有什么特色？而且刚才开水白菜带来的感觉，那是一种他们从未体会过的滋味，给予了他们味蕾和心灵上的重大冲击。

    不过不管怎样，现在还是先品尝菜品再说，评委们纷纷拿起筷子试菜，当菜肴入口的一瞬间，评委们都瞪大了眼睛，盘子里九块豆腐一样的菜肴都被评委吃个干净，评委席传来一阵阵讨论声，其中说的最多的，也是能让在场众人都能听清的就是“不愧是宗师啊！”

    这次的讨论持续了二十多分钟，因为评委们不仅要对姜逸龙的菜品做出评价，同时还是讨论两人之间的胜负问题。

    讨论结束之后，依然还是由金孝云作为代表发声：“姜师傅的九玉鲜珍，是一道新菜啊，我们所有评委都是第一次听说这个名字，当然也是有幸，第一次品尝到这道菜，菜的汤汁非常鲜美，姜师傅是采用了鱼羊鲜的做法吧？这可是把鲜味发挥到了极致！最重要的做成豆腐形状的菜品是什么？我们只感觉里面混合了好几种肉，好像还有一些其他的东西，姜师傅能回答一下吗？”

    姜逸龙回应道：“当然可以，这是我用牛舌肉、鸡翘肉、虾肉加上干巴菌特制而成的。”

    金孝云笑道：“原来如此，这九玉鲜珍名不虚传啊，鲜香滑嫩，回味无穷，简直妙不可言！”

    金孝云说完顿了顿，扫视了全场一圈接着说道：“今天两位宗师的厨艺给予了我们极大的震撼，但是作为比试就必有输赢，刚才我们的讨论也有了结果，我宣布，今天的获胜者是——四海一品的姜逸龙师傅！”

    话毕，全场沸腾了起来，四海一品的众人们更是高兴得手舞足蹈，宾客们也是纷纷鼓掌。

    黄秉基听到比赛结果，眉头一锁，陷入沉思。

    金孝云看着黄秉基说道：“黄师傅，你的手艺已经是巧夺天工了，但是姜师傅的手艺更是天马行空，此战的关键在于姜师傅的创新，美食到了一定的境界，可能就在于想象力吧！”

    黄秉基拱手回道：“多谢解惑！”随后转身对着姜逸龙说的：“江山代有才人出啊，姜师傅，我输的心服口服。”说完拿着龙头刀转身独自离去。