第13章 鱼晏

    李木：“给整无语了，还有趣怎么有趣了吗，翻了个白眼”

    这时老太太看着李木长的还行，就你么回事，说话也不说明白。

    老大爷：摸了摸头看了一眼，说道这不是我今天去钓鱼去了吗。

    钓了一小上午，就钓那么几条小鱼，这小伙子就在我旁边，几条大鱼个一个王八。

    我就是想买了，他就不肯卖，还说卖给他鱼是投机倒把。

    你说有趣没趣，哈哈又开始笑了老太太又说道，那你怎么还把人家带到家里来了呢？。

    老大爷说道，这就更有趣了，你猜他之后怎么说的。

    老太太都整无语了，我、我、怎么能猜到呢，白了老大爷。

    呵呵：这小子说我把鱼拿到了你家做一起吃不就不算了了吗，老大爷想起就想笑，哈哈哈。

    那我就让人给你们做了，说着就要去找人，（这样级别的人都有人给做饭和家务的）。

    李木：“看到要去找人，连忙说道奶奶我来做吧，我在也是我自己做。

    老太太又看了看老大爷，意意思是你看，老大说道小伙子你能行吗。

    要不就让无妈做吧，老太太也是啊，无妈厨艺很好的。

    李木那能让吗，他想露一手怎么让别人做呢。

    李木：“就说道我跟着我院里的八级厨师学过两手的。

    就让我来吧，老大爷一看行就让你小子做吧，做不好我可罚你啊。

    李木：说道有没有什么忌口食物啊？老大爷说道、没什么忌口的你正常做就行。

    她就说没问题，老太太带着他来到厨房，这厨房够大的有一间房大小，也够齐全的。

    老太太给衣服换上，开始动手，刮鱼鳞、装进一小盆放在一边，开始开膛破肚，把鱼内脏清理出来。

    放一边准备好的小盆子里，把膛清理干净。

    把鱼鳞也清理出来（大家都说那能吃吗，当然能了、这可是好东西那可得够大的鱼，鱼鳞能补钙和多种维生素）。

    放到一边接着把鱼肠清理干净，也放到一边，把那只王八也弄出来，这可是大补之物啊，看这个头有五六斤样子。

    拿个碗往碗里倒了些酒放一边接血，找了跟筷子，豆弄这只王八的头，有人说拿个筷子干嘛，当然杀王八了。

    逗了两下就被头咬到了筷子咬的很死，拎着王八放在菜板上拿起刀。

    王八还在菜板上咬筷子往后退手起刀落王八的头就下来了就结果了王八命。

    把血放到碗里，放一边，开始清理起来清理好放一边，这些都准备好都放一边。

    开始把材料也准备好，开始做饭。

    来个一鱼多吃，再来个干炒大王八。

    将杀好的鲤鱼控干水,适量花生油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色。将鱼装盘待用。

    2步骤2:把煎好的鱼再放进去,喷米醋出味,加一汤匙米酒和少量酱油,加两碗水,放入盐、姜、花椒、大料、小尖辣椒，味精。

    盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘,。

    3步骤3:汤留在锅里,把切好的葱段放入锅里翻炒两下关火,将汤剂淋到鱼上。

    把做好的放一边在，开始做大王八

    生炒大王八

    食材准备：葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、生粉

    生炒甲鱼的做法：

    第一步：大王八一只，用80c左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下

    第二步：姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段

    第三步：坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅

    第四步：出香味时放大王八炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火

    第五步：5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅。

    再来个酥脆鱼煅。

    原料：鲤鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、花生油。

    做法步骤：

    第1步、鲤鱼收拾干净，片下鱼肉。

    第2步、片好的鱼肉加适量生抽，醋，盐，花椒粉腌制片

    第3步、淀粉和面粉用鸡蛋和水和好面糊。

    第4步、锅内坐油，烧至八成热，下挂糊鱼块，炸至鱼块

    第5步、炸了一次的鱼块。

    第6步、复炸一次。第7步、出锅。

    再来个鱼杂。

    开始准备把清理的鱼杂用清水80c煮一下2分钟后捞出来。第二步把花生油烧开把葱、姜、蒜、辣椒、辣酱、香叶、花椒、大料粉、

    翻炒均匀、在加上清水把鱼杂放到锅里

    然后加少许酱油再倒入料酒、小火慢顿15中加入味精、香菜段出锅。

    再来个红烧鱼头。

    开始把油烧开，把准备好葱、姜、蒜、辣椒、香叶和茴香，豆酱。

    倒入锅里翻炒均匀添好清水把鱼下锅加入酱油，小火慢炖15分钟。

    起锅加入味精和香菜段就完。

    唉再来个炸五香鱼龙鳞片

    先把清理好的鱼鳞沥水然后放入葱、姜、蒜、盐花椒、大料水，香叶粉腌制5分钟。

    把油烧到70c倒入锅里炸到金黄捞出再炸一遍，洒上孜盐。

    再来个木须柿子汤，完活了，到到厨房喊了一声开饭了。

    老大爷听到他说开饭，到客厅放好桌子，开始上菜，李木端着菜从厨房把菜放在桌子上。

    回过头来看见这么多这么多人，不知道说什么了。

    屋里的人也看见他了，一个中年人看着他说道，这是新来的厨师吗，

    怎么这么小啊，看他穿的衣服是学生吧。

    李木爷不知道怎回答了，就说了一句声是。

    老大爷也不吱声就在那笑，这时老太太过来说道。

    学生倒是学生，不过吗、可不是请来的厨师。

    中年人道，不是厨师怎来这做饭啊，看着不好意思李木。

    这回老大爷开诉怎来给他家来做饭的事。讲完了就笑起来。

    来我给介绍一下，就说道中年人是他大儿子、叫李和平、一个稍微年纪轻一点的是二儿子，叫李卫国。

    还有一个女子是他女儿叫李淑梅，还有他大儿媳妇和二儿媳妇。

    介绍完了没介绍李木，老大爷不知道说什么了，这才到小子你叫什么名字。

    我还没问呢，这下可逗笑，还不敢笑出声，他怎敢啊。

    要是笑出那是肯定挨揍的，李木就说道，

    我叫李木：说道你跟我说话不小伙子就是小子，你没问啊。

    好了咱吃饭吧看看你做的什么菜，来到桌前坐下看到六个菜一个汤，基本都是鱼做。

    这是开鱼啊这是，看这颜色就就有食欲，这不是夸你来大家都坐。

    等一下，老大爷就进里屋拿着一瓶茅台酒，这酒可是好酒就一般人我还不愿意拿出来呢。

    今天就喝茅台酒，李木到这这世界还没有喝过酒呢。

    有点期待、可是他才16啊，一般这么大不会喝酒的。

    也就是那些坏孩子偷偷的喝，可李木原来已经30岁了。

    也不好意思说喝酒啊，只是看着没有说话，谁也不知道他在想么。